廚師在前博物館咖啡館首次新伯克利位置

瓊·埃利斯和帕特裏克·胡克在伯克利藝術博物館和太平洋電影資料館經營了他們的咖啡館“巴貝特”，近10年時間裏，他們跟隨博物館經曆了一次搬遷，並抵禦了疫情。現在，隨著與博物館的租約到期，這對夫婦開始拓展自己的業務:巴貝特今年夏天將在聖巴勃羅大道(San Pablo Avenue)重新開業。“我們試圖讓它成為我們自己，但這是博物館，它真的有那種感覺，”埃利斯在伯克利藝術博物館裏經營咖啡館時說。“我們總是覺得，我們在博物館裏好像被忽視了一樣，我們的食物沒有被廣泛傳播。”通過這個地點，他們希望為餐廳打造一個新的身份，提供他們風格的食物，從早上的糕點和咖啡，到晚餐。

在尋找了可能的地點後，巴貝特接手了位於聖巴勃羅大道2033號的原Lanesplitter披薩店，該店配有自己的戶外空間。Ellis和Hooker致力於翻新這個地方，在室內和室外都改造了一個新的磚砌露台，采暖燈和串燈。那些在巴貝特博物館的日子裏發現它的人會很高興地聽到菜單上的許多受歡迎的東西將會被帶到新的地方。麵包和糕點將繼續在內部製作，以及廣受歡迎的開心果蛋糕;晚餐菜單上還會提供當日湯，而顧客最喜歡的沙拉也會出現在菜單上。多虧了Lanesplitter留下的披薩烤箱，埃利斯說他們的菜單上有5個披薩，還有一些輪換的主菜，比如格魯吉亞梅子醬酸奶醃雞腿，配上藏紅花茄子飯、酸櫻桃和蔥花。

巴貝特仍處於試營業階段，營業時間有限，他們希望雇傭更多的員工，但他們對這個空間有雄心勃勃的計劃。埃利斯說，他們計劃在周三到周五的早上喝“休閑咖啡”，供應內部製作的糕點，以及咖啡和茶;他們還將提供整個周末的晚餐菜單。對巴貝特來說，6月底的早午餐將是新加入的，埃利斯說，這將有新的和老的最愛，包括米飯，培根，雞蛋和奶酪在自製奶油蛋卷上，和地中海風格的百吉餅拚盤，主要是熏魚，她說。這家餐廳目前供應一係列天然葡萄酒，比如奧利維亞·布裏昂(Olivia Brion)，以及六種本地桶裝啤酒，但計劃在秋季增加雞尾酒菜單的酒類許可證。

埃利斯和胡克在食品方麵經曆了很多職業轉變，從擁有一家批發麵包店，到成為私人廚師，再到經營一家博物館咖啡館，現在，他們終於有了一個自己做的地方。埃利斯說，盡管有起起伏伏，他們仍然熱愛烹飪。埃利斯說:“它真的教會了我們如何做我們所做的事情，讓我們知道我們真的熱愛它。”“這麼多年過去了，我很驚訝自己還想做這件事。我們已經不是年輕人了，但我們仍然對我們所做的事情充滿熱情，對此我非常感激。”

芭貝特(伯克利聖巴勃羅大道2033號)在試營業期間有限時間開放。谘詢他們Instagram或網站最新的。