現代法國啤酒店米娜集團剝離TableOne好客在SoMa今年夏天

TableOne好客邁克爾·米娜的新公司宣布其第一個酒店項目,它降落在舊金山凱悅酒店在SoMa。La法國酒吧和咖啡館被設計成一個“現代啤酒店”,定於今年夏天開放早餐和晚餐。食客在La法國可以期待一個菜單的“經典的法式菜肴”,將服務與雞尾酒和紅酒跨越地區和歐洲的選擇。執掌行政總廚下的餐廳將亞曆山大•Viriot抵達舊金山與一些著名的培訓:他曾與法國廚師重量級人薩,Joel Robuchon和阿蘭杜卡斯以前,以及最近擔任廚師de鸚鵡菜,餐廳在香港酒店穆雷。

TableOne酒店最初的形成3月宣布米娜集團和酒店管理集團作為一個夥伴關係,高門。結果TableOne續集將專注於開餐館在海格特酒店客戶的名單,其地點從美國到歐洲、加勒比海地區和拉丁美洲,根據海格特的網站。TableOne由前米娜集團總裁帕特裏克Yumul,誰設想公司來培育新的烹飪人才的組織的主要大城市的酒店餐廳,東西有時鬥爭而米娜的傘下,他告訴的舊金山商業時報》。“這出生渴望成長的廚師,創造者,調酒員,和給他們一個機會自己發光,“Yumul TableOne說。米娜將參與公司董事會成員和顧問,同時保持米娜集團首席執行官。