在大堂吧，悶熱的新雞尾酒酒廊星期三在卡斯特羅開放

走出18街，進入卡斯特羅最新的雞尾酒吧和酒廊，大堂吧該店將於4月20日(周三)開業。位於18街4230號的悶熱空間附屬於酒店卡斯特羅這是一家去年年底開業的擁有12間客房的精品酒店。但酒店並沒有直接進入酒吧的入口，這使得“大堂”這個名字更具有象征意義，而不是對物理空間的字麵描述。不過，商業夥伴傑西•伍德沃德(Hi Tops)和布萊克•希利(Blake Seely)表示，他們的靈感來自於豪華酒店旁邊那些悠久而傳奇的酒吧。西利說:“在夜晚開始的時候，在酒店的酒吧喝一杯是有意義的。

總之，兩人花了大約一年的時間進行擴建，這是一個全新的建築。這是一個棱角分明的空間，寬闊的前廳裏擺放著毛絨長椅，在延伸到一個有8個座位的酒吧之前，前廳縮小成了一條短通道。餐廳的後半部分有一個角落，裏麵有幾張桌子，酒吧對麵有更多的雙人桌，所以，總共可以容納大約50位客人。兩位合夥人說，他們最初設想的是一個70風格的設計，但在建造過程中開始融入其他因素。最終的結果是一個藍綠色和金色色調的房間，點綴著一些奢華的細節——比如地板和後牆上的孔雀色瓷磚，以及圍繞著酒吧凳子和椅子的柔軟的藍綠色皮毛。

雞尾酒菜單提供了14個選項加上7個經典的列表(想想，馬提尼，內格羅尼，瑪格麗塔，和法國75)，以實現大眾吸引力的目的，同時也介紹了一些新鮮的烈酒到該地區。大多數飲料都是在人們熟悉的基礎上製作的——例如，招牌的大堂鳥是經典的叢林鳥，混合了朗姆酒、阿馬羅酒、法爾納姆酒、菠蘿、酸橙和肉桂，加在碎冰上。E.MT。手勢咖啡雞尾酒愛好者意式濃縮咖啡、麥斯卡爾、米萊蒂和湯力水，而噴烈酒愛好者可能會選擇意大利蘇打水，這是一種杜鬆子酒和中國起泡的組合。這裏還有六種令人印象深刻的澄清雞尾酒，其中一種是用櫻桃私釀烈酒和genepy調製的，另一種是用墨西哥熱巧克力洗波本威士忌和海鹽調製的。

在食物方麵，該團隊借鑒了過去幾十年的雞尾酒會，這意味著菜單上的所有食物都是為了共享和食用，無需刀叉。當你選擇鬆露薯條、意大利薄餅和四種大餅時，用手吃是足夠直觀的，但當你談論楔形沙拉時就不那麼直觀了。為了做到這一點，他們提供了切成細細的四分之一的楔形小寶石，上麵放著綠色女神，烤甜菜，培根片和醃製雞蛋——每一份的末端都沒有調味料，這樣你就可以拿起它而不會弄髒手。蘇格蘭蛋也是一口大小的奇跡，把高爾夫球大小的雞蛋換成小鵪鶉蛋，然後裹上香腸，放入炸鍋。該團隊對這款火雞漢堡異常興奮，它的特色是自製肉餅，實際上是50%的菠菜，上麵撒著煙熏馬蘇裏拉奶酪和哈裏薩蛋黃醬。

對於那些對烈酒不感興趣的人來說，啤酒和葡萄酒的清單很緊;沒有水龍頭的地方意味著都是瓶裝和罐裝的選項，但期望選項定期輪換。玻璃杯裏的葡萄酒包括一些有趣的寶石，比如來自索諾瑪(Sonoma) Scribe的玫瑰和零-零Lune Pop carbonzinfandel。這將是一種餐桌服務的情況，老板們說這在卡斯特羅並不常見，所以他們希望大堂吧將成為一個新的目的地，在附近的餐前飲料和開胃菜或餐後雞尾酒。

大堂酒吧(4230 18街)於4月20日星期三開放，周一至周四下午4點至午夜，周五下午4點至淩晨2點，周六下午2點至淩晨2點，周日下午2點至午夜。

大堂吧

加利福尼亞州第18街4230號，郵編94114 訪問的網站