前Atelier Crenn副主廚在海洋海灘咖啡館空間開設新餐廳

2021年秋天，弗蘭克·伽馬(Frank Gama)走在海洋海灘的清晨霧中，想著一杯咖啡會為寒冷的灰色增添完美的色彩。他偶然發現了約書亞·詹姆斯的海洋海灘咖啡館在早期。詹姆斯還在為這家無酒精咖啡館配備人員，令伽馬非常失望的是，這裏沒有太多咖啡。但兩人之間有了友誼的火花，他們之間開始產生了一個想法。

六個多月後，詹姆斯決定將他的生意賣給Gama, Gama將關閉海洋海灘咖啡館，並在未來幾個月重新開業。新的商業計劃仍在製定中，但Gama表示，這將是一家專注於健康和保健的混合早餐和午餐餐廳。兩人宣布了決定Instagram四月一日。

詹姆斯對他的離開感到興奮，並期待著專注於他的工作，作為灣區蓬勃發展的無酒精飲料場景的支持者。詹姆斯說:“我很高興離開。”“我有一個得天獨厚的人選來接手。我現在不是來做拿鐵的。在(無酒精飲料)世界裏有很多事情可以做。”詹姆斯還在繼續鍛煉他的無酒精地下酒吧這裏將成為他未來事業的總部。他最近也完成了製作一個紀錄片,考慮到飲酒者他覺得自己需要推廣它。詹姆斯計劃繼續為企業提供無酒精飲料項目的谘詢，他說他通常需要騰出時間來處理越來越多的項目。

對於Gama來說，他在高級餐飲方麵有很長的職業生涯，他將為新餐廳帶來豐富的經驗。Gama說，他的職業生涯是從餐館的當季廚師開始的波西米亞格羅夫這是舊金山一家高度機密的私人俱樂部，之前曾在這家俱樂部擔任副主廚工作室Crenn2019年的時候世界排名第35位在世界50強列表。他後來在一家餐館當副主廚酢漿草屬；在亞利桑那州斯科茨代爾的君主咖啡館;最近回到舊金山的波西米亞樹林．

今年3月，伽馬在海洋海灘咖啡館舉辦了第一次快閃晚宴大受歡迎詹姆斯說。Gama在家裏準備了這頓飯，有四道菜，六到七種不含酒精的搭配，售價85美元。“這是一個夢;這太棒了，”詹姆斯說。婚禮進行得非常順利，之後的一個周日，兩人又舉行了一次活動。就在那時，伽馬給了詹姆斯一個“他無法拒絕的報價”，所有權的變更也就決定了。

Gama說他對這項挑戰感到興奮。自8月份搬回舊金山“住在美食中心”以來，他一直住在諾布山。他在沃森維爾長大，知道很多有機農場，這些農場將是他的食物和菜單的核心。他說，“超季節性和社區”的感覺將是他新餐廳的基礎。“我不是來和任何人競爭的，”伽馬說。“我想和所有人打成一片。水漲船高。”

海洋海灘咖啡館

加州La Playa街734號，郵編:94121 (415) 753 - 9352 訪問的網站