在瓶子俱樂部酒吧，舊金山的新複古致敬美國威士忌-食客SF

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舊金山最新的目的地酒吧已經到來:酒瓶俱樂部酒吧，未來酒吧團隊的最新酒吧，帶來了大的《廣告狂人》3月23日，星期三，聯合廣場附近。位於555 Geary Street的奧運咖啡館，Bottle Club Pub(以前嘲笑如Heyday Pub & Bottle Club)的靈感來自20世紀50年代、60年代和70年代;酒吧的中心圍繞著老式陶瓷威士忌酒瓶與幾十可回收的瓶子陳列在一排20英尺高的書架上。

Future Bars的聯合創始人布萊恩·希伊、道格·道爾頓和Bottle Club的總經理傑森·王爾德說，他們已經收集了可能是世界上最多的陶瓷威士忌酒瓶，這在一定程度上要感謝一些朋友和狂熱愛好者把他們的全部藏品都送給了酒吧。總的來說，他們估計他們有大約1000瓶酒瓶——從穿著迷人的戴著大禮帽的狐狸到美國地圖，再到一輛在舊金山山頂上嘎嘎作響的天藍色纜車——要麼在貨架上要麼在倉庫裏。他們計劃在酒吧裏輪流展示酒瓶，這樣酒瓶收藏者就可以來看看了。

瓶子的主題也體現在菜單上。王爾德的酒單上有12種雞尾酒，分為“提神醒腦”和“大膽會hold住”兩類。後者包括Mr. Sandman，這是一款混合了黑麥、苦艾酒、椰子和濃縮咖啡的雞尾酒，可以單獨點，也可以裝在一個陶瓷酒瓶裏作為大規格雞尾酒端到桌邊。它們不是王爾德的預批強調;因此，他們仍然在混合和搖晃每種飲料，然後將雞尾酒轉移到一個醒酒器中展示。作為對20世紀70年代那些含糖精的迪斯科飲料的回歸，榜單上還有三款甜點雞尾酒，包括一款由愛爾蘭和法國香草奶油、伏特加、卡ula、巧克力製成的Mudslide Slim，上麵還澆上了鮮奶油。

你很有可能在喝著威士忌雞尾酒的時候想吃點東西，所以Bottle Club是未來酒吧項目中的第一個提供食物的項目，其他項目還包括時髦的地下酒吧Bourbon & Branch和提基綠洲Pagan Idol。(希伊說，廚房已經在那裏了。)它的菜單很小，但顧問廚師馬特·洛(Matt Lowe)說，他要確保有足夠的範圍來吸引附近的常客——這意味著所有年齡的顧客，因為Bottle Club對孩子很友好，如果你想讓你的孩子吃漢堡和蘋果脆，而成年人則分享一份“領袖套餐”(黑麥、香蕉、Punt e Mes苦艾酒)。明星可能是炸魚薯條，這似乎是酒吧名稱中帶有“酒吧”字樣的強製供應，洛說;這是一道簡單的金色炸鱈魚配上麥芽醋和韃靼醬。

該酒吧由Future Bars團隊和設計師Andrea Gifford設計，拱形天花板和華麗的磚砌細節可能會讓任何在奧運咖啡館時見過這裏的人感到驚訝。希伊說，這座建築可以追溯到20世紀初，多年來有人把磚和屋頂的天窗都蓋上了。現在，未來酒吧(Future Bars)將這個空間恢複到它最初的榮光，創造了一個令人驚訝的陽光空間，他們用裝飾藝術風格的金色和黑色細節和大膽的霓虹綠色裝飾進行了現代化。

有一個夾層，可以完美地俯瞰下麵的酒吧，也可以從不同的角度欣賞幾乎從地板延伸到天花板的玻璃瓶收藏。它最終會成為一個私人餐廳，但目前，希伊說，顧客可以自己逛逛，看看牆上的陳年啤酒和威士忌廣告。除了醒酒器之外，最吸引眼球的是後麵的吧台:為了突出吧台豐富的美國和日本威士忌和蘇格蘭威士忌選擇，機械化的架子從上到下慢慢旋轉。誠然，這也是為了確保調酒師能喝到所有東西，因為他們選擇不安裝梯子，但不可否認的是，這種效果令人興奮。