官方消息:米其林三星曼瑞薩酒店將於年底關閉

有這樣的東西嗎Manresa沒有主廚兼老板大衛·金奇?遺憾的是，答案似乎是否定的。在11月7日周一上午發布的一份新聞稿中，Kinch宣布計劃關閉擁有20年曆史的米其林三星餐廳Los Gatos。不過，對於那些關注此事的人來說，這個消息不應該是完全震驚的;8月，金奇宣布了他的計劃與這家地標性餐廳分道揚鑣在今年年底。當時，金奇還表示，他正在尋求出售餐廳所在的土地和業務本身，並指出，他希望餐廳在沒有他的情況下也能繼續經營。

現在看來，這些對餐廳未來的期望並沒有實現。在周一的聲明中，Kinch和Manresa管理團隊表示，他們期待著餐廳的最後一個月。標準試吃菜單預訂(試吃菜單595美元;255美元可選葡萄酒搭配)將在12月1日至30日期間供應，不過餐廳隻在周三至周日營業，除了今年最後兩周，它將在周二至周六晚上供應晚餐。

Kinch在20年前開設了Manresa餐廳，將季節性和食材驅動的高級餐飲帶到中央海岸;他被認為有助於提升灣區作為美食目的地的聲譽。除了連續六年獲得米其林三星之外，Manresa和Kinch還獲得了一係列餐飲行業的最高榮譽，包括詹姆斯·比爾德獎最佳廚師:太平洋，AAA五鑽評級，並入選世界50佳。曼瑞薩的校友們也開了自己備受推崇的餐廳，包括傑裏米·福克斯(Jeremy Fox)。小鳥G的，鄉村的峽穀)和奧克蘭的詹姆斯·賽哈布特小職員，他被命名為決賽詹姆斯·比爾德獎最佳廚師獎:2021年加州。

新聞稿稱，在12月31日的最後一晚，金奇和曼瑞薩餐廳的團隊計劃推出一份特別的盛大菜單，“每一處都有奢華的補充”。隻要725美元的品嚐菜單(加上325美元的可選葡萄酒搭配)不讓你退縮，就不會對鬆露、魚子醬和“酒窖珍品”等食材收取額外的附加費。

任何想要最後品嚐曼瑞薩的人都要把11月14日太平洋標準時間上午12點標記在日曆上，屆時預訂將於11月14日開放候．Manresa於1月1日關門後，金奇將把重點轉移到更休閑的餐飲概念上，包括洛斯加托斯的Bywater，阿普托斯的Mentone，以及在灣區周圍設有分店的麵包店Manresa Bread。

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