韓國泡菜蟹肉手卷即將在瓦倫西亞大街亮相

2020年12月，瓦倫西亞街的Mission Cheese店在開業10年後關閉，但2021年9月1日，Korner店在同一地點開業，燒酒冰沙的粉絲們歡呼雀躍。不幸的是，僅僅一年之後，Korner商店也關閉了。現在業主Ina Jungin Lee準備將一項新業務帶入這個空間。李是韓國人，她說她想給瓦倫西亞街的Korner商店帶來一些充滿活力、新的、亞洲的東西，Korner商店是一家酒吧兼小吃店，喜歡DJ，她的新店走得更遠，BoBop．她說:“瓦倫西亞街彙集了充滿活力的文化和多樣性，但並不總是亞洲美食。”“我想把亞洲人帶出來，但也給其他人一個嚐試新事物的機會。”

BoBop將在10月末或11月初開業，出售奶茶和用豆腐皮夾在一起的韓國手卷。食物將是最吸引人的，因為李準備展示她的家庭食譜，有炒泡菜和醬油醃製的螃蟹和大蝦，這些都是幾口就能吃完的。“這幾乎就像壽司，但有韓國特色，”李說。她說，波巴茶主要是為了滿足茶愛好者的需求，也有鹹味焦糖、芋頭、奶油芒果和經典口味。她說:“人們對比咖啡更特別的東西有很高的需求。”

說到這裏，李還在做生醬油醃製的螃蟹和大蝦交付．她需要應季的螃蟹和對蝦來做，但是，當有食材的時候，她和她的媽媽會盡可能多地準備預訂。她的第一筆生意，Bibimbar布什和科爾尼街(Bush and Kearny Streets)於2013年開業，是她把哥哥、媽媽和爸爸從韓國接過來的一種方式。然後她下水了Matko，這是對韓國美食的又一次致敬。她喜歡為舊金山人創造韓國用餐體驗。李說，在紐約和洛杉磯等城市，人們都能買到正宗的韓國菜，她和她快樂的孩子們一直在舊金山的餐館工作。“整個幕後團隊就是我的家人，”她說。

BoBop

boboap SF計劃於11月初開業，營業時間為周三至周日上午11點至下午7點，售罄。