這一曆史性海灣地區餐廳舉辦的第三次年度宇部烘焙大賽

灣區宇部狂熱和萬聖節愛好者欣喜:一年一度的烘焙競爭回到這個周末海灣最古老的餐館之一。多虧了7英裏的房子的主人凡妮莎·加西亞第八布裏斯班商店和餐館的老板,建於1889年(在此之前,這是一個收費站)。菲律賓加西亞是驕傲的她,所以當她開始的宇部BakeOff在2019年,它是一種慶祝10月菲律賓傳統月。現在比賽的第三年,從10月12日到17日與客戶湧向曆史餐廳樣本宇部治療。“宇部開裂之前我們決定舉行一次競賽,我們問家裏麵包師競爭,”加西亞說,“我們很高興我們可以幫助人們與觀眾7英裏。和麵包師都非常好。”

這個想法來自加西亞的烘焙宇部牛乳餅媽媽的愛,激情大約八年了。今年四個選手與宇部艾娃·瑪麗·羅梅羅瑪德琳,彈出麵包店的恩典與莫'ube麻吉酒吧,定製出一部烘焙蛋糕貝克與宇部kouign阿曼,和甜蜜的風笛手宇部buko派。現在通過10月17日,客戶可以訂購一16美元取樣器(四個一小部分)隻在家吃飯。采樣是購買從麵包師加西亞說,她不想讓參賽者賠錢。客戶有兩個投票投票排名投票選項和反饋部分。“這很重要,因為他們想知道如何得到更好的,,”加西亞說。獎品是價值100美元的禮品卡到7英裏,更重要的是,7英裏的菜單上放置了一個月。去年的贏家,Aleli科蘭馳菲爾德宇部非常好色的蛋糕,如此受歡迎也沒有出現菜單。“我的客戶擔心下一個冠軍的菜單項將她的,但我說如果有需求我們會做兩個,”加西亞說。

首先,競爭的原因是為了突出宇部和菲律賓的文化,但加西亞說,在大流行期間成為支持pandemic-born企業的目標。去年的四個競爭對手有三個小型企業開始在大流行期間,今年是一樣的,所有四個競爭對手家小屋麵包師或有商業廚房設置。“現在我們的任務是多強調成分。它是關於促進小型創造者給他們一條腿,”加西亞說。科蘭馳菲爾德,去年的冠軍,看到了很多錢從激烈的競爭中,加西亞說。客戶訂單的整個蛋糕,仍然和7英裏從科蘭馳菲爾德購買。加西亞估計至少10000美元來自銷售的紫色和白色蛋糕。

10月20日將主辦一個7英裏英國烤了下午6點finale-style事件與所有麵包師的家人和朋友宣布獲勝者。如果加西亞有她的方式,它將在未來幾年,第一年隻有40采樣,去年是80,今年是130。“每年我們會這樣做,”加西亞說:“我們這食物。這是我們的曆史和我們的服務。”