豬肉存儲服務器成為舊金山咖啡館行業傳奇

早上八點半,惠特尼·休斯頓的聲音讓每個人都去教堂。這不是一個典型的教堂,雖然有一個牧師坐在櫃台喝咖啡。海特街的豬肉店咖啡館,目的地餐廳自1979年以來,為其社區提供一種不同的交流,包括林恩·費舍爾,八年的服務器的運行。2013年來自盧森堡,她學會了讀英語從餐廳的butter-stained菜單。在隨後的幾年裏,她已經成為一個傳奇在舊金山的服務場景。“這是絕對的文化衝擊,”費舍爾說。“這就像女狼俱樂部。喜歡其他的女人,她是不會讓它。”

現在,買賣情況下減少和食客回到餐廳,費舍爾可以說她做到了。交替16盎司紙杯咖啡和一個蘋果,舊金山行業獸醫需要外帶訂單電話而寫下主食餐廳之前她會訂單關閉。但這種勝利的感覺,信心和家庭之一,費舍爾一直辛苦賺來的。

海特在最近幾個月一直處於壓力之下:大量的槍擊事件,一個致命的,從費舍爾的地方發生半塊的工作。大約一個月前一個男人騷擾費舍爾豬肉店外的巨大的玻璃窗。她說客戶介入,嚇跑了襲擊者。“我愛這個地方,因為一個無家可歸的人可以坐在一個牧師,”費舍爾說。“但是人們應該知道壞。”

她記得她第一天在舊金山,抵達後在她22歲時一個朋友鼓勵她放棄她調酒工作在本國和加入他。她住在德國和比利時,但是她的英語太窮,獲得任何支持出國。這是一個艱難的從一開始。“這是一廂情願的想法,”費舍爾說。盡管她有一個背景研究婦女和性別研究,所有她能找到工作在海特的工作很多服裝店。她得到8塊錢一個小時,沒有提示。

後一年的零售,長期的豬肉店工人去服裝店給她一份工作。那裏的工作人員知道她是感興趣的,在看到她的零售工作了一年,決定給她一個機會。

保羅Bicchieri

許多豬肉店的職員在傳說中的餐廳工作了十多年,加入船員和費舍爾是恐嚇。眾所周知,在大流行之前,豬肉店每天被抨擊。“回家,人們的要求降低,”費舍爾說。“在這裏,它的一切。你是一個心理學家。你是一個朋友。糟糕的一天是不被容忍的。“果然不出所料,一個銅製的胡子的人打開門,宣稱這是一天。“隻有在早上8:30,”Lynn指出。他說他知道,但他隻是回到加州從住在格魯吉亞。 He has been coming to Pork Store for 26 years, and he’s glad to be back.

雖然還有一個豬肉店任務,海特的位置,吸引了成群的舊金山最熱心的早餐狂熱分子。在開放空間中,客戶可以聞到土豆布朗,聽到雞蛋嘶嘶聲,觀察他們的早餐裏的安慰使變質。燒烤,費舍爾指出,積累了多年的鹽和油,給所有的食物它產生賦予深度的味道。

費舍爾已經進入舊金山州立大學因為她降落在海灣,進入她的九年的研究。她用文學碩士畢業在國際關係。她希望有一天能去研究,或者為一家大公司工作。“我想工作工作,我生病,還能獲得報酬,”費舍爾說。“我希望醫療保險。“她是住在外麵的夕陽她所有的時間在加利福尼亞和在該行業被快速在她紅色的自行車在城市。她已經知道在海洋海灘衝浪,太。

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現在,費舍爾是豬肉店的女主人,服務員,巴瑟,地板經理每周訓練六天。她拉過在其他城市收藏包括弱者,伯萊塔Divisadero, Noc Noc,同時按住她的工作在豬肉店。業主隻雇了兩個服務器,。她想有自己的早餐的地方一天。但租金,在她看來,太該死的高。甚至豬肉店不得不縮短其小時節省一些錢,隻是。“我們抓取每一分錢,”費舍爾說。“人們不認為。”

不管怎麼說,她不著急。隻有快點再充填昏昏欲睡的顧客的空杯咖啡與Bunn-warmed,甚至這個酒店,她似乎在自己的時間。當飛碟雙多向冠軍和亞軍,希爾揚聲器上的生命,洗掉過去的感覺再次填補了餐廳,房間裏喋喋不休。她在與客戶檢查膝蓋在他的煎蛋卷。

“你快樂嗎?”她問道。

“我很高興,”他回答。

“好”。

四方

豬肉店咖啡館

海特街1451號,94117 (415)864 - 6981 訪問的網站