牛穀曆史悠久的意大利餐廳30年後關閉

舊金山少了一個披薩和意大利麵窗格葡萄酒這家為Cow Hollow服務了30年的社區備用店已經永遠關門了。根據餐廳的帖子網站最後一天是8月26日。“對於過去30年來支持我們的所有客戶，我們真的非常感謝和幸運。感謝如此友好地擁抱我們的社區，感謝我們在這裏共同創造的美好回憶，”帖子寫道。“能成為‘Pane e Vino’家族的一員是我的榮幸，我們感謝你們所有人。”

這家餐廳的長壽很大程度上要歸功於廚師兼老板布魯諾·Quercini，他是從意大利的比安佐來到灣區的。這家餐廳的網站上解釋說，1969年來到美國之前，Quercini在他母親的手肘下學會了烹飪。他曾在佛羅裏達州的一家餐飲公司和馬林縣的一家餐廳工作，1991年成為Pane e Vino Trattoria的行政主廚。2002年，sfgate和舊金山紀事報美食評論家邁克爾·鮑爾讚揚Quercini的“土味食物”，以及特別蒜味的茄子和煙熏馬蘇裏拉通心粉，顯然有很多追隨者。

這家餐廳似乎已經在2020年3月和2020年4月與該市幾乎所有其他餐廳一起關閉了GoFundMe頁麵表明Quercini成立了一個基金來幫助Pane e Vino的員工。“和許多人一樣，在所有餐館被迫關閉期間，我們麵臨著困難和不確定的時期，”該網頁上寫道，該網頁籌集了超過2.2萬美元的捐款。