claros公司雄心勃勃的索諾瑪餐飲目的地Matheson首次在市區

星期四,9月2日用餐者將最終能夠進入達斯汀•瓦雄心勃勃的和萬眾期待的claros公司新餐館,馬西森,位於市中心在廣場。三電平建築將房子一些餐飲和飲酒選項:有一個高檔餐廳;一個壽司櫃台;兩個酒吧;和一個屋頂休息室,導致一種選擇你自己的冒險靈感的就餐體驗。

•瓦claros公司本地也在同名瓦瓦的葡萄酒,打開餐廳與伴侶克雷格·拉姆齊說,多方麵的概念在很大程度上是要為社區創造的副產品的餐館他喜歡和他的朋友和家人享受——無論是懶散點披薩和飲料或與原始握一個約會之夜的目的地。Matheson是一種表達我們的社區,我們的熱情和奉獻精神不僅我們的農民和牧場主,但我們的生活方式在葡萄酒的國家,”瓦說。

寬敞的空間已被重新設計由建築師卡斯考爾德史密斯和無縫融合曆史觸動現代葡萄酒國家好客的象征。這也代表了一種同學會•瓦;他的曾祖父歐諾瑞瓦擁有並經營一家麵包店。大型開放式廚房錨主要餐廳,與木梁修剪彩色自然和紅色。和一係列的八個壁畫藝術家傑伊·梅爾卡多慶祝農業英雄,從工人收割和緊迫的葡萄貝克•瓦的曾祖父的頌歌。

夜間主層將Matheson餐廳,但白天葡萄酒愛好者能夠探索先進的葡萄酒牆上88一杯的選項。現在,從5到10點開放。,但它最終會開放午飯時間,。還有一個夾層與視圖下到餐廳和廚房,可用於私人用餐或其他事件。

美迪森

馬西森,牽頭瓦和廚師de菜馬特•布萊墨是王冠上的明珠,廣闊的項目,將從5到10點開放。隻保留。菜單將跨越點菜和客飯選項,兩者都將展示索諾瑪縣的種植者,牧場主,漁民和工匠。點菜菜將從13至38美元,而品嚐菜單為五門課程在95美元或125美元八個課程。有一個傳家寶番茄和burrata沙拉,以及年齡在索諾瑪鴨李子和綠色的香菜,蛇河神戶牛肉bavette,國王鮭魚配西葫蘆和熏灰樹花蘑菇。糕點師斯凱勒施皮茨提供了深思熟慮鍍甜點包括當地桃子桃子慕斯主演和歇布。

餐廳還包括壽司廚房,12-seat壽司櫃台授予第一時間了解Daisuke Soma看到廚師和他的團隊在工作中。•瓦招募壽司主廚的Ken Tominaga Pabu和韓亞日本餐廳Matheson作出貢獻,給日本才能通過菜的菜單有點像kona kampachi黃瓜和起動器的日本牛奶麵包的黃油。客飯菜單功能握壽司生魚片或廚師的選擇。

美迪森

屋頂106

樓上就是客人可以放鬆一下在106年屋頂,一個酒吧和休息室完全獨立和更隨意菜單的食物和飲料。一個3800磅重的木質Mugnaini烤箱的核心是廚房,最好的廚師布萊恩和團隊將六種披薩-建立在每個麵團用麵粉從當地釀酒師盧普雷斯頓的農場和一個健壯的加州酵母菌株通常用來製作黑比諾。其餘的菜單涵蓋了從多孔shishito辣椒和油炸甜玉米棒子小的手卷列表和一盤脆皮五花肉。因為樓上是有趣的發生,甜點包括s ' mores和不是一個而是兩種推動流行:一個充滿朗姆酒和薄荷,另一個(兒童選項)與柚子和草莓味。

美迪森

喬恩·麥卡錫監督整個飲料項目,其中包括經典雞尾酒在樓下酒吧的菜單,使用簡單的選項如馬提尼和老式的,以及現代需要在每個。同時在樓上,屋頂106吊索飲料包括澄清了瑪格麗塔狡猾,夏天的屋頂One-Oh-Spritz混合prosecco,玫瑰,Aperol。酒單覆蓋約400瓶,包括瓦自己的標簽,瓦葡萄酒。

106年Matheson和屋頂claros公司位於Matheson街106號。9月2日開始,Matheson從5:30吃晚飯到10點開放。周一,周四。希望有限的座位同時樓下馬西森和屋頂106前幾周。保留在Matheson是必需的;勝利是受歡迎的在106和酒牆&酒吧屋頂。

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馬西森街106號,95448 (707)723 - 1106 訪問的網站