奧克蘭的酷兒波咖啡中心+人同性戀群體和他們的盟友

超過28年,夏延Xochitl愛曾在幾乎每一個海灣地區的咖啡產業的一部分。她是一個咖啡師,烘烤器,咖啡生豆買家,銷售人員,營銷專家、品牌發展總監,教育家,和顧問——但最近成立的愛酷兒波咖啡micro-roaster,堅定的理想和承諾增加能見度弱勢族群的咖啡。

直到她被解雇的大流行,愛做運營總監在廣場,聖萊安德羅咖啡館。整個夏天她用她的失業救濟金綠色咖啡買一個154磅重的袋子Catracha咖啡公司並開始烤444年合作在奧克蘭,co-roasting和咖啡合作空間。12盎司袋從朋友捐贈,開始出售她的愛酷兒波咖啡烘焙咖啡。的名稱,標識,品牌,Instagram+,同性戀群體存在證明,QWC倡導BIPOC等邊緣化社區。

莉莉絲無愛

作為一個土著,個精神,非變性的女孩,把她的愛值處於最重要的地位,包括在她的業務。為此,QWC作品直接與本土咖啡農場集體在洪都拉斯,變性,零容忍,同性戀恐懼症,種族主義,或偏見;相反,她在她的反種族主義工作尋找盟友。繼去年要求警察問責喬治·弗洛伊德的殺戮之後,Breonna泰勒,和其他黑人,執法部門將不會在QWC未來的空間,也實現了驕傲慶祝活動在美國的計劃也在開始定期捐贈工作Sogorea Te的土地信托女士領導原住民土地信托,促進土著原住民土地的回歸。

QWC標誌是一個明亮的粉紅色變性內一個倒三角形,象征回收標誌同性戀權利。“不變性,不父權製,沒有憎惡,沒有種族歧視,沒有警察,“Landback的標簽背麵說QWC的全豆產品之一。

“人們看到(標簽)和共鳴,“是的,這是我的部落。”這是我看它,因為在一個更字麵意義上,我不知道部落,”愛說,他指的是大屠殺的曆史對原住民的加州成為一個暴力遺留她的祖先活了下來,盡管在他們部落的擦除的身份。“現在我想要一個部落,讓我們做一個“愛繼續。“讓我們的社區不僅很常見,但也同樣的軌跡變化的人的思維方式。”

這是工作。開始隻有一個Instagram賬戶和口碑在今年夏天推出一個官方網站,QWC其網上銷售穩步增長。QWC咖啡可以在舊金山的彩虹雜貨店買了合作,東灣自然雜貨商,遠在紐約的小跳和西雅圖的鬆鼠排骨和中央合作社。”賬戶正在尋找我…他們說,這就是我們一直在等待。太好了,讓我們,”愛說。她已經出現在紙板火柴咖啡播客,反式和含咖啡因的,以及Sprudge咖啡和其他出版物。的trans-owned流體合作咖啡廳本月早些時候開業La Cocina市政市場裏脊肉,QWC是他們的特色咖啡。

專業咖啡烘焙者避開常態,愛夥伴隻與Catracha咖啡,一個社區集體的80多名洪都拉斯咖啡農場。”這個概念並不是“看我的多樣性,”概念,“看看我們做在一起作為一個供應鏈,”“愛解釋道。“我真的有一個直接與他們全年的關係。”

愛是第一個指出她的“不創建任何獨特的烘焙方式,”她說。“我聽和品嚐咖啡,聽那些喝它。QWC網站上“可用現在Landback,與平衡中烤成熟的水果和巧克力的屬性,和莫洛托夫咖啡,牛奶巧克力色的身體。QWC還銷售回收,產生的脫咖啡因咖啡莊園Mierisch在尼加拉瓜用冷瑞士水厭氧發酵過程。即將是萬壽菊、烤酸度和新鮮水果的筆記完整,和黑曜石,黑烤與溫暖,苦樂參半的巧克力味道。

愛了Kickstarter7月活動幫助保障實體空間的支持者。不僅僅是另一個咖啡店,未來QWC咖啡館將一個安全的地方”+ BIPOC和邊緣化社區。磚和砂漿folx是100%,不是為了我,“愛說。“這是我們空間聲稱自己和彼此照顧它,保持安全。QWC是為我們所有人。”

設定一個雄心勃勃的目標100000美元的月活動結束,接近22000美元。愛仍然把運動作為一種贏:“這讓我接觸很多,”她說。“這是一個與別人分享的平台,和真的做了。”

Jen Apodaca咖啡烘焙商協會的副主席,2019年美國杯品酒師冠軍,和創始人和頭部焙燒爐奧克蘭的母語咖啡,知道愛已經超過十年。“有很多花名冊在海灣地區的社區,我想說,他們中的大多數可能在某種程度上從夏延烘焙,學到了很多東西”Apodaca說。“她是最了解咖啡的人從前麵房子的後麵。她是一個最值得人們支持。”

QWC迄今提出的錢是向采購一批咖啡機和布魯爾。雖然她仍然等待合適的實體的機會,愛繼續在網上出售咖啡,尋找拍攝地點經常彈出咖啡館。彈出一個QWC會做最好的托管業務對齊值,如自行車店或書店,愛說。“我隻是需要在某個地方並得到確立,”她說。無論她的土地,愛會讓它覺得家裏工作的社區。