前斜門侍酒師今年夏天想洗你的葡萄酒

喬Catalino花了他的大部分侍酒師職業挑選葡萄酒大製作的西海岸餐廳:戈登•拉姆齊在西好萊塢,邁克爾·米娜RN74在西雅圖,最近,舊金山著名的斜門。現在,16個月到COVID-19大流行,Catalino無意回到餐廳。相反,他和他的攝影師的妻子,西莉亞Catalino,適應他們所選擇的角色是葡萄酒快遞、電子商務運營商,和個人的侍酒師雖然不多,但卻在逐漸增加社區的朋友,家人,和海灣地區葡萄酒愛好者。

喬和西莉亞Catalino啟動要喝什麼,他們的奧克蘭瓶葡萄酒俱樂部和在線商店,20万博体育电脑版下载20年9月。葡萄酒俱万博体育电脑版下载樂部模型很簡單:以50美元一個月,西莉亞和喬成員親自送兩瓶酒——這是每個月的第一個星期5美元交付到舊金山和東部海灣城市,並在海灣地區15美元的其他地方。万博体育电脑版下载葡萄酒俱樂部成員在奧克蘭,伯克利,阿拉米達,和舊金山可以從在線訂單瓶店,從那些通過股票不同的葡萄酒俱樂部,免費送貨。瓶店不僅僅是對所有人開放,葡萄酒俱樂部成員,和船隻在加利福尼亞和俄勒岡州。万博体育电脑版下载這對夫婦說,他們捐贈1美元每一個瓶子賣給不同的慈善組織;迄今為止,捐款了創造性的發展,一個奧克蘭的非盈利性服務殘疾藝術家;聯合國兒童基金會為印度COVID基金;和Everytown槍安全等等。

人最大的福利喝什麼會員是實踐,溝通建立基金會,這對夫婦建立了自己的商業模式。“我們想要一個方法在電子商務:你看不到太多的個人聯係,”喬說。

“我們所有的客戶手機號碼,因為交貨,我們鼓勵他們接觸通過短信或電子郵件的問題,”西莉亞說。門戶開放政策適用於即使問題不是關於喝什麼——這對夫婦講述一個故事的兩個客戶在俄羅斯河穀和發短信給他們結了婚會場的葡萄酒選擇尋求幫助。“這是我最自豪的,”喬說。“我們已經能夠建立這樣的關係。”

了解葡萄酒在海灣地區;與客戶溝通的儀表板線;和員工兩個。人隻有一個問題:如何嗎?“我們問自己:每一天都笑西莉亞。“這是一個正在進行的工作。我們是新的,我們小…我們學習去,”喬說。

“每個月是一個情感過山車。這個月的最後幾天我們準備葡萄酒俱樂部交付。万博体育电脑版下载這個月的第一周,當我們試圖讓所有的交付,是最緊張的時間。然後我們通常會休息幾天,因為到目前為止,大多數人購買從瓶子裏商店也成員,他們剛從美國得到了幾瓶。然後再增加大約一個星期後,”西莉亞說。

這對夫婦仍在處理交貨葡萄酒俱樂部成員每個月,甚至隨著他們的成長,為不久的將來的計劃。万博体育电脑版下载“很難知道這將是什麼樣子除此之外,”喬說。“我們在擴大的過程中與另一個人,但是我們沒有在一個地方,我們可以雇傭工資我們要。”

超出了他們的能力繼續交付自己,這對夫婦說,他們最大的首要任務是維護個人的感覺。喬強調,“我們希望能夠繼續與客戶溝通。永遠,人們覺得嚇倒酒和葡萄酒的人,就像他們不能問問題。我們真的想創建一個社區更重要。”

那麼接下來是什麼喝什麼?“我們踢在彈出窗口的想法和協作;事件在海灣地區。我們最近倒酒“歡迎回來”辦公室聚會,真的很喜歡,現場方麵,”西莉亞說。現在,沒有實體店的計劃——兩人喜歡他們所建造,並說他們很幸運在相同的頁麵上。“我覺得非常感激它了。這完全可以變成一場災難,這就是風險。相反,它真的是把我們的家庭在一起,推動我們做事沒有考慮做但想,”喬說。

至於喬的餐廳工作,“當然,我錯過了團隊,能量。我想念斑前,談論葡萄酒,我想念它。但是我沒有計劃回去。”

相反,喬和西莉亞有一個海灣地區葡萄酒愛好者說:“問我們!我們很高興談話。我們隻是想讓它有趣——我的意思是,這是酒精!這應該是一段美好的時光。”

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