La Cocina期待已久的食品大廳內,開4月5 -食者科幻 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

這是在兩年內自洛杉磯Cocina雄心勃勃的食品大廳裏脊破土動工,而且幾乎五年項目宣布。現在,準備敞開大門的餐廳公共4月5日,在幾周前舊金山使得室內餐廳在更高的容量。很長等待供應商和潛在顧客:建築幾乎是2020年3月開始封鎖時完成。

La Cocina是舊金山最多產的之一,愛公益孵化器,幫助女性色彩的開發和發布他們的食品企業。超級明星像雷姆的加州,El早上來的人,Nyum唄,艾麗西亞的玉米粉蒸肉洛瑪雅人都經過廚房的任務,與幾十個開放實體餐廳在海灣地區。其新的7000平方英尺的市場已經空置的郵局,以前屬於聯邦政府,在海德街101號,在一塊,前主管簡Kim稱“最艱難的十字路口之一是非之地。”在接下來的四年裏,它將運行在一個臨時空間保障性住房發展計劃能力之前。

背後是誰?

La Cocina打開市場與住房和社區發展的市長辦公室(MOHCD),再加上經濟和勞動力發展辦公室(OEWD)和房地產部門,以及裏脊住房診所和美國衛生和人類服務。

市場經理是廚師傑伊·福斯特,背後的男人如今靈魂食物餐廳Farmerbrown裏脊肉,小煎鍋,伊斯拉維達。

結合La Cocina的社區帶動的發展,市場將致力於為附近的居民提供的職業,除了繼續努力為低收入家庭提供經濟機會,移民,和有色婦女企業家。

這是什麼?

總共有七個woman-owned企業,雖然隻有6個就可以打開。(比尼人的廚房將打開當室內餐廳介紹。)也將有一個酒吧,鴿子,這將為La Cocina作為收入來源。

社區空間有一個圖書館,計算機的訪問,不需要購買使用,開放領域社區會議,和一個額外的空間可用於彈出窗口或其他臨時的機會。

BougCali

克裏奧爾語酒窖
蒂芙尼卡特
廚師蒂芙尼卡特帶來的海景區的裏脊。Poboys充滿金色的炸蝦和辣香腸,混蛋炸玉米餅,紅豆和大米,和更多的菜單上。

Estrellita的零食

薩爾瓦多的
愛絲特雷娜岡薩雷斯
它整天pupusas Estrellita的零食。廚師Estrella岡薩雷斯提供了各種不同的餡料,從炸豆泥和奶酪到燉羊肉,以及玉米粉蒸肉塞滿在guajillo醬,豬肉等等。

Kayma

阿爾及利亞
瓦法和穆尼爾Bahloul

北非食品從廚師的瓦和穆尼爾Bahloul結合貝都因人,柏柏爾人,和法國風味的菜品,比如shorbat freekah的濃湯,羊肉,牛肉,西紅柿和芹菜,和經驗豐富的ras al hanout。三明治是用housemade麵包和填充merguez香腸和其他物品。

洛杉磯香菜

墨西哥
Dilsa盧戈

廚師Dilsa盧戈,這是第二個位置的南伯克利餐廳附近的主食。許多最喜歡的可以在市場上找到,包括她優秀的de tinga炸玉米粉圓餅。

Mi莫雷納

墨西哥
瓜達盧佩莫雷諾

居民二十年的裏脊肉,廚師瓜達盧佩莫雷諾提供她的墨西哥City-street-style guisados炸玉米餅附近。她手工製作的玉米曬幹燉和烤肉像牧師或智利pasilla bistec en。即食盤子或帶上一套所有你需要組裝一頓飯。

Teranga

塞內加爾/泛非
Nafy弗拉

第一著稱的商業銷售猴麵包樹汁,廚師Nafy弗已經擴大她的產品包括非洲美食喜歡她maafe碗,麻辣塞內加爾花生燉肉和西紅柿、木薯、胡蘿卜、蘿卜在大米。她也是賣健康酒吧、果汁、和醃泡菜。

比尼人的廚房

尼泊爾
比尼人普拉丹

當它打開時,比尼人的尼泊爾將提供她美味的餃子,叫饃饃。現在,抓住他們(和更多比尼人的美味食物)在她的霍華德街的位置。

是如何選擇供應商?

選擇7個供應商的數十名La Cocina企業家是一個漫長艱難的過程,Leticia蘭達La Cocina副主任說。任何La Cocina業務或研究生可以申請加入市場,這是一長串的人才。“你必須保持平衡業務的什麼是對的,什麼對他們來說是有意義的旅程,”朗達說。”,另一個因素是混合類型的食物,以便他們能夠茁壯成長。”

我什麼時候能吃嗎?

外賣可以當它打開時,4月5日。室內餐廳將在2021年夏季對公眾開放,如果一切順利。顧客可以網上訂購,在門口接他們的訂單;目前市場的內部是封閉的,直到室內就餐是一種選擇。

4月5日開業的時候,它會開放周一到周五從早上11點到下午2點30分。皮卡在332年金門大道入口。可以找到更多的信息在這裏。

裏麵有什麼La Cocina期待已久的市場,4月5日

背後是誰?