裁縫的兒子帶來了意大利北部簡單到太平洋高地

裁縫的兒子今天開放,3月31日在托尼的菲爾莫爾街在太平洋高地,最新的持續擴張的多產的科幻餐飲集團。餐廳是一個名符其實個人項目從房子的後麵的創始人和所有者阿德裏亞諾帕格尼尼,童年的記憶裁縫的兒子在意大利北部。

餐廳的開放是一個明亮的時刻在看似無窮無盡的一年關閉和延遲餐館老板整個海灣地區;裁縫的兒子已經擱置了一年多,由於約束的大流行。帕格尼尼,現在是最理想的時間把一些簡單的和實質性的世界食客開始感到舒適的冒險出去餐廳增加室內餐飲能力。

菜單是帕格尼尼之間的協作和廚師自由降雨(也在房子的後麵餐館廚師一聊),包括食譜從他的母親。喜歡的食物她準備他Solbiate Olona,外麵的小村莊米蘭帕格尼尼長大的地方,有菜單上少吃肉——在她的秘方意大利調味飯真主安拉米蘭藏紅花和帕爾瑪的明星,雖然ossobucco和骨髓都是鄉村可選的附加組件。這意味著海鮮和蔬菜是焦點,雖然菜羅托洛像燉兔子和羊肋狀通心粉肉醬仍然可以發現。整個第一部分致力於翠綠(蔬菜),包括一個fritto misto春天的蔬菜和龍蒿蒜泥蛋黃醬,和菠菜sformato鬆露佩科裏諾幹酪和榛子。

與此同時,雞尾酒在本質上是意大利的拉夫•勞倫big pony香水瓶,內格羅尼酒,balsamic-infused馬提尼,等等。裁縫的馬提尼香醋了經典的杜鬆子酒和苦艾酒混合,而內格羅尼酒碩士使用潘丹配合朗姆酒和菠蘿gomme水平一個經典。酒單是意大利,多數的瓶子有機和生物動力。

帕特麗夏張

室內設計師漢娜的柯林斯羅伊加入了這個項目創建一個好玩的,清潔室內電話回帕格尼尼的裁縫細節的根。總的來說,這是一個休閑空間,一個邀請酒吧(社區常客肯定會要求立即),皮革的長椅,和各種瓷磚的圖案和形狀。餐廳的外觀保持一點原來的氛圍從38年精英咖啡館,雖然一些升級,包括一個新的入口的上方懸掛著霓虹燈。

帕特麗夏張

從今天開始,周三,3月31日,裁縫的兒子將打開晚餐周二到周四從下午5點到晚上10點。周五和周六,從下午5點到晚上11點。周日,從下午5點到晚上10點。

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