備受期待的奧克蘭雞尾酒會尤其台麵近一年之後重新開放

當廚師納爾遜德國打開尤其對台麵2020年3月5日,這是一個夢想的頂峰,一個表達式的一切他學會了因為他開設了自己的第一家餐館,受歡迎的海鮮AlaMar。“即使是第一晚,”德國告訴食客科幻,“一切都是正確的。什麼是shitshow。“一周,Afro-Latino diaspora-focused雞尾酒是流動的,奶酪餡餅和鹹鱈魚幹油煎餅是繁忙的廚房,然後等待抓住一個表超過三個小時。“每個人都想在這裏,”德國人說,包括奧克蘭市政府官員和當地的名人像NBA的作家馬克·斯皮爾斯和rapper-activist Mistah F.A.B.

九天後,盛設計餐廳是空的。餐廳在海灣地區,包括奧克蘭、冠狀病毒危機開始被關閉。whiplash-inducing時刻,德國說,從鋪天蓋地的顧客“全預約”一天完成關閉。但在那個時候,德國(就像我們大多數人)認為這“可能持續幾周,也許幾個月。“相反,尤其對台麵準備最後重新給客戶3月4日,2021年,將迎來一周年在業務“大、大開放”周五,3月5日。歲的餐廳,就隻有為顧客服務了12天,Infinity-stone-snapped——回——的存在。

顯然,有些事情會有所不同。鋪天蓋地的顧客爭奪一個酒鬼喝的日子結束了,當然,“我們會更多的人群控製,”德國人說。周三尤其台麵重開時,它將reservation-only (通過Resy)以其激烈的戶外座位區。同樣將阿拉米達縣允許室內就餐時,德國希望在未來幾周會發生。餐廳還提供外賣和交付的菜單3月中旬。

克裏斯汀Loken

尤其對台麵的但更多,尤其是使它如此流行的元素在其第一,短暫運行,仍不可避免。“我們已經得到同樣的嗡嗡聲,“德國說的興趣。一些感興趣的,他說,是受的消息他將會出現一個競爭對手在賽季18日現實的烹飪節目頂級大廚去年年底,纏繞射擊。”在這一點上我回家,因為我知道一切都來了,”德國人說。Portland-set季節開始4月1日,此時德國期望buzz加劇。

尤其對台麵

餐廳的其他方麵,比如它專注於“展示我們的移民”(多米尼加和非裔美國人血統的德國人),也將依然存在,德國說,包括菜單的菜像trout-roe-laden貽貝escabeche,受大眾歡迎的塞烤車前草,那些餡餅。周日早午餐服務將包括像super-savory鹹魚雞和一堆玫紅色煎餅流行AlaMar妹妹餐廳。

酒吧經理薩德郵票運行酒吧著眼於產量,並添加了一些新的雞尾酒菜單這個周期中,像尼娜的法術(白蘭地,桃子利口酒、薑、石灰、柚子、和Angostura),奧克蘭的喝她第一次製作的雞尾酒,這就是德國和郵票。(完整的晚餐和雞尾酒菜單可以查看下麵)。

Dana Plucinski

根據德國,大流行造成的變化將允許他們“真正關注服務,”這是他說更有必要在這緊張的時刻。“我希望每個來的人覺得他們是我的家庭的一部分,他們來到我的家,遠離所有的瘋狂,”德國人說。

“知道我能做的比我這讓我更加興奮,當我們打開一年前。”

尤其對台麵打開周三,3月3日,將周四從5 - 10點開放。周五和周六,從下午5點一直持續到午夜,和周日早午餐是12-7點。座位目前reservation-only,可以提前30天Resy。

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