科裏·李備受期待的San Ho Won餐廳點燃了今晚的韓國燒烤

山河院這家備受期待的韓國餐廳終於在11月1日正式開業。科裏·李是著名的廚師Benu(米其林三星)，這家餐廳最近已經關門原位(米其林一星)和當地人喜愛的本傑明先生．Benu餐廳強調了Lee餐廳的精致用餐方式，Benjamin先生餐廳提供了無可挑剔的小酒館菜肴，但在San Ho Won餐廳，這位大廚通過家庭舒適和木炭燒烤，更深入地挖掘了他的韓國傳統。粉絲們在大流行期間收到了一個預告片提供外賣盒燉排骨和白菜泡菜。現在，他在Mission區開了一家餐廳，提供全麵的體驗。

繼續往下讀，第一眼就能看到充滿深情和煙熏味的菜單。

San Ho Won實際上是Corey Lee和Jeong-In Hwang的合夥企業。Jeong-In Hwang是他長期的廚師和合作者之一，曾在世界各地的高級餐廳工作，為首爾、香港、巴黎和倫敦的Pierre Gagnaire集團工作過，還在伯克希爾的Fat Duck餐廳工作過。科裏·李(Corey Lee)在2010年開設了Benu;Jeong-In Hwang於2016年搬到舊金山，在過去的五年裏，她幫助開設了in Situ餐廳，並在Benu領導廚房。這兩位大廚都來自韓國，他們說多年來一直想開一家專門的韓國餐廳，盡管其他項目中斷了，當然還有大流行。他們一起開了一家韓國餐廳，他們一直希望能在海灣開一家。

菜單上有韓國木炭燒烤，靈感來自家庭烹飪，但利用了當地的時令食材和精致的用餐技巧。這裏有一個“中央”燒烤爐——明確地說，這裏沒有桌麵火爐——燃燒的是為餐廳專門生產的荔枝木炭。菜單包括開胃菜、開胃菜、烤肉、燉菜和米飯。還有我們熟悉的美味，比如肋眼和galbi牛短排骨，可以折成生菜，澆上配料。還有更多不尋常的切割和罕見的美食，包括辣豬耳朵沙拉，牛舌和鮑魚。

品嚐菜單涵蓋了所有的亮點，還有軟甜點，每人95美元。至於飲料，有葡萄酒、啤酒、燒酒和韓國酒那裏李子利口酒，還有幾杯淡雞尾酒，包括一杯海波酒。值得注意的是，對於素食者來說，這可能不是最好的餐廳，因為它的重點是燒烤，或者麩質不耐症——網站上的免責聲明說，醬油中含有麩質，考慮到老化、發酵和醃製，這是很難避免的。但對於那些喜歡肉類和小麥的人來說，請仔細閱讀下麵的完整菜單。

山河院

San Ho Won餐廳位於Mission區一個餐廳豐富的區域，在Bryant街20號的前Blowfish Sushi餐廳裏，就在Trick Dog和新的Penny Roma．河豚壽司占據了那個空間整整20年但看起來，黑白壽司派對已經被漂亮的深藍色、天然木材和寬敞的攤位所取代。建築師查爾斯·海明格(Charles Hemminger)也設計了包括Trick Dog、中央廚房和塔廷工廠在內的大型綜合建築，以及Cala、State Bird和Outerlands等獨立餐廳，他建造了新餐廳，所以它肯定很漂亮。趁你還能早點訂到這些令人垂涎的座位。

San Ho Won將於11月1日周一開放，前幾周的時間限製在周四至周日。11月17日將擴大到周三、周四、周日晚上5點至9點，周五、周六晚上5點至10點。

山河贏了

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