Daeho本地著名的Kalbijjim現在有一個羊角麵包

從那一刻Daeho Kalbijjim結合第一次降落在兩年前,其同名菜——末朝鮮燉排骨的恒星版本稱為kalbijjim——成為最令人垂涎的菜肴在舊金山。Kalbijjim愛好者會吞噬他們的滾燙的湯一大碗的米飯,與玻璃麵,或與耐嚼的年糕——現在,第一次,他們還可以享受它的法國羊角麵包黃油。

是的,你看的沒錯:這可能是一個首開先河的創造,勝者烘焙結合一種新的麵包店,合作與Daeho kalbijjim羊角麵包,一個引人注目的除了海灣地區的豐富的傳統特技糕點。

當糕點師勝者金解釋,牛角麵包幾乎聽起來像什麼。金正日碎片燉排骨的一部分,並將其添加在烘烤前廣場羊角麵包。幾乎完全烤糕點時,她灑上馬蘇裏拉奶酪絲,然後,作為最後一步,她火把烤奶酪,直到布朗。同樣的驚人舉動Daeho的員工將在餐館當客戶訂單kalbijjim奶酪。

結果是一個糕點這將使一個很好的餐都在其:脆,片狀羊角麵包加上美味的燉末,特別是潮濕。“我想象有人吃午餐,”金說。雖然kalbijjim有輕微的踢,金正日使用kalbijjim“二級”辛辣(Daeho三層的規模)——它不會味道過於辛辣,羊角麵包一起吃。

金牛角麵包的初次登台兩周一次的周六“檢疫盒子”大約一個月以來,她已經賣大流行——35美元一盒7或8對待。她被解雇後開始新業務從她在Dropbox的糕點師的工作。(在此之前,她一直是蘇糕點師亞曆山大的法式蛋糕店在山景城)。這是一種保持忙碌,感覺她是貢獻社會。

“人們需要一些甜的最後一周,當他們剛剛被困在家裏,”金說。manbetx万博软件“很高興為人們帶來快樂,哪怕隻是在一個小的方式。”

後箱培養足夠的金最終決定勝者烤變成一個成熟的麵包店。整個夏天,她在前簽署了租賃阿一Sando在日本購物中心。她是烘焙廚房的檢疫盒子在那裏空間正在翻新,但她希望很快——也許在3月開放。

金,他是美籍韓裔,解釋說,她所受的訓練是在法國糕點。她在之前的糕點師演出,工作很多French-Japanese融合,這就是她決定勝者烘焙將專注於——經典的法式糕點,通常由日本和韓國風味。

例如,金正日是一個非常傳統的法國kouign阿曼。但她也使奶油泡芙和其他與日本抹茶口味的蛋糕和糕點和黑芝麻。檢疫的盒子,她也開始製作牛奶麵包幹,一種甜的餅幹由浸片麵包牛奶然後rebaking他們。他們是極受歡迎的零食在日本和印度,金正日說,但是她很少看到他們在海灣地區。

至於Daeho kalbijjim羊角麵包,金正日說,如果它流行起來,她會考慮添加更多普通的菜單項。到目前為止,是好跡象:本周末的檢疫框-第一個特性的羊角麵包賣完了完全在不到一天。但kalbijjim頑固分子和羊角麵包愛好者不必絕望:他們會有他們的下一個機會嚐試多肉的糕點在金正日的檢疫盒,滴在周六,2月13日,情人節的周末。預訂打開2月7 -總是星期天上午10點之前。否則,遵循勝者烘焙Instagram的更新。

勝者烘焙檢疫盒子可以訂單通過麵包店的網站;箱子可供皮卡在日本城店麵上星期六(在日本中心在韋伯斯特街1581號),交付在科幻和有限的地區的南灣。

四方

DAEHO KALBIJJIM &牛肉湯

迪凱特南大街2580號,89102年,NV 訪問的網站

勝者烘焙

韋伯斯特街1581號,94115 訪問的網站