餐館關閉由於空氣質量狀況開始滾滾而來

末日後一周,一天太陽從未上升隨後兩天的煙,海灣地區的餐館都在苦苦掙紮。食品企業正在日常甚至60分鍾決定是否繼續操作或暫時關閉其門由於有害空氣質量。

吉莉安·肖說,“它是毀滅性的黑色飛機烘焙有限公司“再說一遍,這隻是另一個決定,你繼續。…這是一個永無止境的噩夢導航成本,浪費,和正確的做法。”

酢漿草屬Pac高地暫時關閉戶外用餐。廚師亞曆克斯在香港說他們剛開始填滿parklet過去的這個月,並期待全套這個周末預訂的書。昨天餐廳取消所有預定,今晚再一次,明天再做決定。

總經理已經在電話裏兩天,向顧客道歉,提供重新安排或提供一個65美元的客飯。香港說,菜單是一個有趣的和負擔得起的複古彈出的日子。但也對酢漿草屬的一半用來在餐廳裏。“我們已經轉向了很多不同的模型,試圖找出如何生存,如何使它工作,”洪說。“野火季節是上麵的櫻桃。”

先生Sisig正在努力保持其餐廳任務開放繼續喂養社區。“我們所有的人,感覺我們的感覺,並向他們展示我們所有,”吉爾Payumo廚師說。“不僅僅是在你的手機,找東西吃。”但該公司的食品卡車懸而未決,市場,他們通常在奧克蘭公園和戴利城越來越取消一周兩到三天。

這會影響到人員調度,餐廳每周分配的變化,員工希望和需要這些時間。也讓人無法估計糧食生產,特別是在燉肉。一個生產人員在4點。在早上7:30,第二個。,所以Payumo的鬧鍾響的時候,他就已經叫前一天。“我們不是貶低我們的頭,”廚師說。“對任何人都意識到這一點,我們不知道最後是什麼樣子,當它會變得更好。但我們隻是試圖保持積極和主。主是今年第一的詞。”

在黑色的飛機Bernal Heights,肖剛剛謹慎擴大計劃周三到周日,和現在有篩選更多的決策。他們烤穿過黑暗的周三,周四提前關門,今天完全封閉,將開放預訂周六,周日又近。“下周沒有計劃,”貝克說。“沒有他媽的休息。我將之檢查紫色的空氣。”

她也同樣的人力資源挑戰,喜歡把咖啡師回來,送他們回家。和生產的挑戰:“麵包火車永遠不會停止,”蕭說,引用她的貝克,飼料酵母起動器。然後,有“身心人數作出這些選擇,並不斷地決定什麼是最好的。食物和財政是給定的,而是不斷的爭論。

“你的極限是什麼?橙色,紅色,紫色的語言是令人困惑的,還有一個叫釋然的感覺,和關閉。但你仍然要做出選擇明天,第二天,”肖說道。

破碎球咖啡暫時關閉了咖啡館將近一個月了。自去年8月以來,關閉了牛空心咖啡館五次,三次在伯克利和新的位置。商店老板尼古拉斯曹估計已損失了7000美元8000美元的銷售額。但他很早就認識到,食品企業不會指導如何處理關閉由於空氣質量狀況。團隊建立自己的協議:任何時候空氣質量指數高於150,咖啡師打電話時關閉。

“我們不能依靠政府官員告訴我們要做什麼,”趙說。“這將是偉大的當地和國家指導如何處理這些事情。除了伊拉克基地組織層,相關政府機構應該說什麼健康與否。但是我們控製的情況為我們自己和我們的員工,誰是自力更生。”

不幸的是,他並不是錯誤的。在科幻衛生部今天上午的新聞發布會上,副主任博士Naveena Bobba告訴食客科幻城市沒有計劃正式關閉戶外餐廳,也沒有任何指導餐廳外麵試圖為食客。”也就是說,我們敦促舊金山居民呆在室內,”她說。“這是最健康的事情。”她強調,如果人們離開家,它應該是“必要的”活動,不是啤酒或咬,但承認,“這是一個個人選擇”保持,而不是法律要求。

對於任何客人仍然希望這個周末出去吃,記住大多數口罩,防止COVID-19不防止空氣中的微粒引起的大火。然而,如果你有一個股票的N95口罩呼吸噴口期間你有過去的火——是的,麵具你無法使用,因為這些噴口允許你呼出水滴,可以傳播病毒——你可以兩層袋子用一個大手帕的N95通風麵具。但其實最好留在室內。

我隻想說,在空氣質量不好的日子,值得檢查餐廳網站和社交賬戶之前一個特殊的旅行。市政廳上周,重新開放,再次證實了它的關閉由於“可怕地不健康的空氣質量的水平。”Aziza關閉戶外就餐,但仍提供外賣。時代精神已經關閉了連續兩天的啤酒花園。這個工廠要求鄰居N95口罩。

此外,值得被額外的類型和患者餐廳這個周末,你的鄰居是否咖啡店意外關閉,你不能讓你的平時粘包麵包店的角落,你最喜歡的外賣不可用,或者你失去了一個戶外餐飲預訂。所有這些廚師說,大多數人理解和精彩的,然後總是有小百分比”是誰,“我他媽的是拿鐵咖啡在哪裏?”肖說道。“我必須解釋,我有80個麵包我願意賣。”

酢漿草屬

舊金山,加州薩克拉門托街3228號94115 訪問的網站

先生Sisig

瓦倫西亞街990號,94110 訪問的網站

破碎球咖啡烘焙機

聯盟街2271號,94123 (415)638 - 9227 訪問的網站

四方

黑色飛機烘焙公司

Cortland大街833號,舊金山,CA 94110