舞獅咖啡館在25小時達到集資”目標

瑪麗花了25小時賈和Shane Stanbridge準確地意識到他們的計劃開設一個永久的位置受歡迎的素食彈出,舞獅咖啡館,實際上可能工作。當然,他們已經銷售多年,吸引了長長的隊伍和好評如潮當他們出現在奧克蘭的場館,然後叫S + M素食。但決定開辦自己的地方,在大流行中,當每個人的錢似乎比以往更嚴格,是“一項危險的事業,”Stanbridge說,即使有一個哨兵三明治在幾分鍾內被出賣的預購。

但是,他們取得了長足的進展,使新聞發與他們的計劃在餐廳空間在17街380號,在住宅區奧克蘭。但即使這樣,他們擔心,他們的現金儲備希望開放(好轉)幾乎走了,作為他們的餐飲業務一直表現不佳的大流行。當食客科幻與賈和Stanbridge 8月的第一個星期,他們希望,但是非常非常擔心。“我們知道,沒有一個人現在有任何錢,”賈說。“這幾乎感覺不合適要求更多。”

他們關閉了他們的眼睛和飛躍,不管怎樣,啟動一個Kickstarter希望生成最後的50000美元他們需要啟動和運行的新空間。他們在25小時達到他們的目標。

“這必須25,”賈笑著說。“這仍然不能在第一天。“他們都是興高采烈的,但它不僅僅是錢的問題。“感覺非常好,很多人希望看到這家餐廳發生,”她說。

“我們擔心,我們不會達到我們的目標,“Stanbridge說。相反,“我們隻是看它上升,就像發生了什麼?”賈說。

自從,籌款人持續增加,在出版時間的近17000美元以上他們預期的效果。他們現在希望達到75000美元的目標,足夠買一個combi-oven允許他們準備“好幾百”一次餃子,而不是把他們精心蒸汽鍋了。

額外資金也將幫助他們“拓寬我們的菜單讓很多傳統菜肴從瑪麗的童年,“Stanbridge說,這一直是舞獅的焦點:之類的東西辣味米粉湯和花生烤肉餅、炒河粉,讓他們植物。現在,他們可以使用新配方和菜單,感謝球迷們的慷慨。

舞獅仍有望在下個月開放,賈和Stainbridge說。在得到的關鍵位置——最近,是仙女鎮李壩社區——兩人每天都工作,以確保它是完美的形狀對即將到來的健康檢查。現在,他們知道,所有這些工作並不是,”賈說。即使他們不打這75美元的目標的13天左Kickstarter,沒關係。“我們知道,糟糕的時代已經變了,”她說,指的是大火燃燒整個海灣地區。“我們不會把它親自“如果Kickstarter攤位。“我們已經太感激了。”

舞獅咖啡館

17街380號,94612 訪問的網站