點心機構噸西藏野驢永久關閉

經過42年的舊金山最受歡迎的中國餐館,裏士滿地區點心機構噸西藏野驢將永久關閉在這個月底。最後訂單豐滿har麻醉品,溫柔的鹽局雞,和精致的蛋年糕將在8月31日外出,主人說。

黃氏家族,噸西藏野驢的整個40年跑,貼兩層樓的餐廳外的告別信5821 Geary大道。“多年來,你與我們分享你的婚禮,周年紀念,慶祝,我們主機你生活的段落和家庭聚會,”信上寫道。“我們會想念你的,希望最好的你和你的家人。再見!”

蒂姆Ehhalt

COVID-19危機並不認為是關閉的具體原因。但像許多城市的大點心房屋、噸西藏野驢不得不改變其商業模式中徹底的庇護,沒有正常排隊的人群每個周末點心。不過,當記者電話聯係了,餐廳經理告訴食客科幻外賣和交付業務一直不錯——他們的鄰居周圍地區Geary大道一直很支持我,她說。更大的因素是在招聘和留住員工的困難,最值得注意的是,很多西藏野驢的63歲高齡的第二代主人,Richard Wong是準備退休了。

“需要大量的能量運行一個好餐館。我不認為我有那麼多的精力,”黃告訴食客科幻小說,指出他為家族企業工作,一路回到最初噸西藏野驢,而他的父母1978年在舊金山的唐人街開了——因為他二十多歲。冠狀病毒危機隻是加速退出計劃,他已經到位。

在過去的幾十年中,很多西藏野驢已經知道主要的點心,但也隻是少數客家餐館之一的城市,服務於鄉村,深情的菜肴中國遷徙的客家人,鹽局雞和芥菜幹蒸五花肉。事實上,這家餐廳命名的噸西藏野驢或“東河”在中國的廣東省,附近許多客家的最終解決。

事實上,當下巴恩惠黃,黃京蘇第一次打開噸西藏野驢在原來的唐人街位置在百老彙683號,70年代末餐廳不提供點心——這純粹是一個客家美食的位置。一個1982年紐約時報文章剖析中國烹飪舊金山地區稱之為“第一客家餐館在舊金山”和“城市目前的明星之一,”注意廚房的烹飪中使用中國葡萄酒。

80年代初,這家餐廳開了兩個新的分支Geary大道在裏士滿區——一個雲杉街附近,一個隔壁22日大道附近它的當前位置。這兩個最終關閉,原來的唐人街商店,但目前兩噸西藏野驢已經持續強自1992年開業。餐廳時變身成為了一個點心,黃解釋了客家菜——盡管繼續晚餐菜單上的功能突出。餐廳是一個小區的主食,一個穩定的出現在各種“最佳點心在舊金山”列表,至今。

資深球迷的餐廳,還有一個小的希望:Wong說,它並不是完全不可思議,他可能重開噸西藏野驢在將來的某個時候。Wong表示,建築本身屬於黃氏家族是“噸西藏野驢”名稱,如果別人打開一個餐廳空間,它會被別的東西。

但Wong說,可能一年或兩年後,又噸西藏野驢可能上升:“我需要休息;我看看我太無聊。”

四方

噸西藏野驢

5821 Geary大馬路,舊金山,CA 94121 (415)387 - 8273 訪問的網站