素食意大利發生點打開在前花架空間

在家裏在威尼斯海灘,餐館老板和廚師馬修·肯尼說舊金山的渴望。“我開始我的職業生涯作為一個美食廚師在紐約,”他說,“和幾次我不得不吃在城市的路上——這是在的高度耶利米塔和Elka吉爾摩——我隻是愛它的一切。“大約25年後,肯尼有全球性帝國的素食餐館,很多書籍,和一個“植物性教育業務”。現在,他打開第一個舊金山餐廳,意大利發生點稱為一個素食主義者,在這座城市的一個最難忘的就餐地點:海耶斯穀大廈從1997年到2019年是Traci des查頓的開創性的餐館,花瓶。

“這是一個標誌性的地方,”肯尼笑著說,有一個諷刺,用餐者無法看到已經修改發生時打開星期六,8月1日。發生與流行的菜單(你可以看到下麵的全部)faux-meatballs,意大利麵,披薩外賣和交付直到室內就餐的簡曆。

“幾個月前我們將開放,”肯尼說,一個熟悉的流感大流行期間避免餐館老板出軌。中的“我們”這句話讓特蕾西和凱爾·沃格特。這對夫婦(特蕾西是一個慈善家和動物保護區的創始人網的CEO和創始人之一,凱爾是通用汽車的自動駕駛汽車公司巡航)。說到舊金山紀事報去年,特雷西說,舊金山沒有足夠的植物性餐廳選擇,當花瓶搬了出來,她在短短幾周後”,因為它的曆史。”

她利用肯尼跑廚房,沃格特說,因為她“需要找到一個強大的廚師那些被證明有記錄的誰可以創建真正驚人的意大利菜,“誰會“告訴人們,你可以吃植物性不必訴諸一盤沉悶的豆腐和蒸蔬菜。”

有一個論點,科幻小說有很多素食黑點已經出色地做到這一點Shizen的酒產品,一樣位於希爾山地的豐盛的肉菜飯尼克的使命菲律賓宮廷。但更多的餐飲選擇讓更多歡樂,特別是在土撥鼠日這是大流行,所以即使有大量的其他優秀的,高端植物餐館在科幻小說,如果發生的食物是一個本壘打,科幻的餐館提供素食食物變得無關緊要。

由馬修·肯尼

肯尼說,近與他的菜單上,有“舊金山的影響”的北Beach-leaning菜像茄子改和cacio e佩佩。但是,等等,還有更多:肯尼說,他還把這些奇怪的時代轉變為一個機遇,挑戰和發生在啟動一個單獨的彈出名為木板壽司。

由馬修·肯尼

壽司菜單也是三方collab近(正如其網站上突出指出),“你最喜歡的改造具有獨特的材料和複雜的準備工作。談到“肯尼說,他很長一段時間,但並沒有完全扣動了扳機在他的任何其他餐館。木板,菜單的古怪的卷如“鬆露爆炸”(這是黃瓜,香菇和鬆露蒜泥蛋黃醬)和“納什維爾熱karaage”)(芹菜、胡蘿卜和藍色無乳奶酪將有機會“測試市場。”

唉,肯尼不會發生在廚房打開周六,他說他隻去一次流感大流行期間,他不願意承擔風險作為加州的冠狀病毒病例數會突飛猛進。作為廚師的傳統,他是雜食的烹飪植物性的生活方式在追求健康,19年前他的念力對健康似乎哲學一致。

但是肯尼的三名成員的團隊在工作中,他說,所有“Michelin-based,”他說,所有渴望素食食品的“底線”。他說希望獲得舊金山今年夏天晚些時候,也許再次感染曲線平緩後,他說。“我知道新的廚房是非常漂亮,”他傷感地說。”,餐廳是巨大的,空間有150,200人。我希望我能起床,看到每個人都很快。”

發生了星期六,8月1日,將從下午4點到10點開放七天一個星期。交付將通過所有常見的交付應用程序,可以放置和外賣訂單為發生在這裏和木板壽司這裏。