在菲律賓餐廳將海灣地區衛生保健工作者和其他有需要的人

當尼克的使命去年秋天,在舊金山的核心菲律賓文化遺產區,餐館是一個先鋒在許多方麵:作為第一個素食菲律賓餐廳,其局外人在傳統meat-heavy美食,吊起模擬豬肉lumpia和mushroom-and-tofu sisig在SoMa是經濟上的挑戰。盡管如此,尼克的取得了成功,廚師和合夥人雷納黑山說——或者它直到上個月,當區域性冠狀病毒關閉餐廳被迫解雇員工,關閉任務街餐廳,保持其舊金山南部的位置,尼克的大,外賣在有限的基礎上。

“真的很可怕,因為我們基本上隻會讓我們用來製造的10%,“黑山說,說她不能支付房租或覆蓋去年支付員工的工資。在一個地區,那裏的餐廳關閉了近一個月的大流行,尼克的使命的故事並不是唯一的。但海灣地區的菲律賓食物社區受到的打擊尤為沉重的關閉,根據德西Danganan,執行主任Kultivate實驗室SoMa-based菲律賓企業孵化器和藝術組織:非營利組織進行的一項調查發現,超過一半的菲律賓餐廳它與收入下降了90%。

艾伯特法律

是急劇下降的一個主要啟示Kultivate發射菲律賓人給前線,一個新的募捐倡議,旨在籌集100000美元支付掙紮菲律賓餐館提供10000本免費的餐當地醫院,在SoMa社區弱勢群體。

與基本設置許多的其他措施已經推出了在過去的幾周:一筆捐贈的資金支付餐廳為那些需要的人提供食物。理想的結果是雙贏,免費午餐去麵臨社區和一線工人,和溫和的保證收入可以幫助保持一個苦苦掙紮的餐廳運轉。

菲律賓人給前線的區別是專注於一個特定的文化食物商界——一個痛苦的各種原因,Danganan說。大量新的菲律賓餐廳就像尼克的任務從來沒有時間建立自己,Danganan說,在場的一大群彈出操作食品企業沒有地方現在大型食品(如Kultivate的事件未被發現的夜市)和其他公共集會是完全關閉。

在很大程度上,該倡議旨在動員菲律賓幫助其他菲律賓人。的一部分資金將分發由當地非營利組織在SoMa社區弱勢群體,大量低收入和長者菲律賓美國人生活——盡管Danganan強調,吃飯要去那些需要他們,而不僅僅是菲律賓人。

其他的主要受益者將是在當地醫院衛生保健工作者,這是另一種方式COVID-19危機有一個毀滅性的,個人對菲律賓的影響社區:大約20%的注冊護士在加州是菲律賓。戴利城的一家醫院斯通醫療中心(七個醫院之一,通過程序將收到餐),最近分開一半以上的床治療COVID-19病人,高達60%菲律賓的護士。Danganan解釋說,任何餐館老板是誰的一部分菲律賓社區幾乎肯定會有親人是誰冒著健康危險的前線抗擊COVID-19——尼克的使命的黑山,例如,說她有多個護士的朋友和家人。

Danganan說,從這個意義上說,菲律賓人給前線倡議與菲律賓“kapwa的概念。”“這是一個深移情的概念,每個人都是相互關聯的,”Danganan解釋道。kapwa的感覺,他說,就是為什麼即使所有這些菲律賓餐館老板僅僅是艱難地維持著企業活著,他們隻是不停地問他,“嗨,我們可以免費提供我們的食物嗎?”——不會支付任何支付自己的費用。他們選定了一些更具可持續性:支付10美元的一頓飯,每周參與餐廳之間分配的資金池。尼克的大,例如,本周將斥資1000美元在100年膳食服務。

九個企業目前簽署通過菲律賓人提供食物給前線包括一些最著名的名字在海灣地區的菲律賓食物社區:尼克的大,先生Sisig,Lumpia公司Sarap商店,女混血兒和小鍋,顆冰凍的奶油,馬尼拉碗,科幻Chickenbox / IVSF餐飲,彈出牛和老虎。發表時間,活動發布以來已經籌集了超過12000美元的周末——這是積極尋找企業讚助和個人捐款。

先生Sisig

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尼克的使命

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尼克的大

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