在冠狀病毒關閉,科幻廚師尋求新倡導組織成員

在周冠狀病毒大流行以來,伴隨區域性避難所秩序遭到毀滅性打擊。灣區餐飲業,源源不斷的請願書和倡議推出了以幫助餐廳運轉。有網站,旨在引導客戶購買餐廳禮品卡或GoFundMe捐款,和組織,專注於推動政府救濟或重定向餐館給那些需要的人。

它都可以跟蹤,布蘭登說猶太人,廚師和two-Michelin-starred唐人街的餐館老板九先生的。但是今天,猶太人和他的幾個同事添加另一個努力混合:海灣地區酒店聯盟今天推出了一個新網站。

根據聯盟網站上的描述:

從房子前麵到後麵的房子,農場和供應商,和在之間,我們來自每一個環節的連鎖酒店和餐館的生活。由於COVID-19目前我們的生活處於危險之中,而位於海灣使我們獨特的環境和困難。我們在這裏一起解決這些問題,這樣我們就可以帶回我們出名的欣欣向榮的景象。

實際上,猶太人說的想法是網站功能作為一種一站式服務:編譯鏈接的任何餐館行業——不管他們是服務器或者是老板一個小社區的餐館——誰需要幫助導航,例如,各種助學金和貸款項目,現在,精神健康和無證工人與特定的資源。“我隻是認為我們需要能夠達到任何人不知道去哪裏尋找這些資源,“猶太人說。“我們希望它來自一個地方,不是由任何公司或公司或類似的東西——它隻是這個行業的基層組織。”

除了它的目標作為資源中心,聯合政府是一個遊說團體:網站顯著位置列表的列表五個要求——特定的方式,聯邦、州、及地方政府應該幹預代表當地的餐飲業,增加和延長失業救濟失業的餐廳員工減輕租金和推動保險公司榮譽業務中斷保險索賠。從這個意義上說,海灣地區酒店聯盟增加聲音的努力建立了遊說團體像金門飯店協會(主張代表灣區餐廳)和舊金山商會(代表舊金山企業在地方,國家,和聯邦級別)。

這個聯盟也很大程度上的進步。根據猶太人,聯盟開始一係列的對話更大群廚師,但是七個核心成員最終浮出水麵:Mourad Lahlou (Aziza,Mourad),金改變(夜貓子),克裏斯張家港基地(雞冠),布萊恩·雅各布斯(通用的豐富的表)、格溫妮絲博登(a政治關聯酒店顧問和前金門飯店協會執行主任),金伯利Zerkel(誰做公關的Crenn餐飲集團),猶太人。作為一個群體,他們持有變焦視頻會議一周工作五天,周一到周五,討論如何灣區餐館要達到這一點,他們就可以重新開放,如何促進當地酒店業的集體士氣,以及如何最好地施壓政府機構。

組,正如猶太人自己迅速指出的那樣,沉重地傾斜到一定層的舊金山著名餐館的廚師和餐廳擁有者——會獲得國家獎提名,但不包括廣泛的表示他希望看到的。目前沒有任何服務器、調酒師或農民團體,例如。沒有任何東灣或南灣餐廳代表,也沒有任何更小、更少被餐館,肯定有自己的利益,可能不完全重疊aziza或夜貓子的世界——包括在唐人街的小餐館,迎合不同顧客比九先生的。

猶太人解釋說,“但我不知道如何讓他們說我們希望他們參與“以外的涉及,推出網站,本質上是把一個開放的呼籲新的聯盟成員。

目標的一部分,猶太人說,是最終試圖讓受眾人喜歡美國參議員卡瑪拉哈裏斯或加州州長加文•紐森。但是五個具體行動聯盟的願望清單上的項目可能會成為更廣泛的一係列餐飲業人加入對話和變焦聊天和添加自己的觀點,猶太人說:“這是這群和這個網站的核心。隻是為了能夠敞開心扉的談話。”

四方

九先生的

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