如何讓家裏很有餃子嗎manbetx万博软件

“等一下,”桑迪的鄭說北京飯店和曼聯餃子。“我要把我的孩子們在放大。“餐館老板在家裏和丈夫在夕陽中,三個孩子,從它的聲音manbetx万博软件,至少有一個小的狗。在精益求精的北京餐館仍然開放,提供其中國北方特產別坐麵和孜然羊肉。不幸的是,建築在即將到來的美國餃子Bernal Heights,本月應該開放,在無盡的等待。附近仍在等待違規餃子塞滿了得克薩斯燒烤,當時咖喱。

但在國內manbetx万博软件,午餐是餃子,平原和簡單。“這是一個中國家庭的事情,”鄭說。“我們一直讓他們在家裏。manbetx万博软件我的孩子們認為這是非常酷的。有點像玩橡皮泥。”她說這是沒有不同於包餃子餐廳,除了保持簡單的填滿的經典組合豬肉和卷心菜。事實上,餃子非常容易讓在家裏,和他們是一個有趣的實踐項目塑造孩子。manbetx万博软件另外,不知所措的父母可以雙批處理和藏在冰箱裏為快餐後煮掉。

鄭和的朋友經常問她對餃子的建議,和他們的第一個問題是在哪裏找到包裝器。當然,他們可以在亞洲市場,許多雜貨店這些天,和鄭不在乎你使用哪個品牌,還是選擇厚與薄皮。當然,她自己的。鄭開始包餃子她祖母她兩三歲時在北京和仍然依賴於她的家庭的基本配方。麵團,她一起攪拌麵粉,雞蛋,和足夠的水,讓它軟足以處理。與快活的麵條,她不加任何鹽,因為她認為它韌化麵團,她想留下這些皮膚嫩。

麵團休息15分鍾,足夠的時間混合填充。這是一磅絞肉和一杯切碎的卷心菜,鹹和排水。她的家庭增加了一個雞蛋,為了保持豐滿多汁。調味料是唯一的一步,她變得特別。沒有大蒜。兩勺切碎的蔥薑。的中國料酒,交替次小雨一個中立的食用油和香麻油。醬油和鹽。“根據我的經驗,太多的大豆可以有點酸,特別是在凍結之後,”她建議說。

如果混合麵團和填充一樣容易傾銷和攪拌,真正塑造餃子隻需要少量更有耐心。鄭使用餃子擀麵杖,輕易取代擦拭著手啤酒瓶。工作表麵灰塵,目標是使麵團完全圓的,在邊緣略薄,厚在中心。把一勺餡在中心,至於形狀?“別擔心!”她強調。不管你怎麼褶”,味道一模一樣。這沒什麼大不了的。”她發現對於初學者來說最簡單的方法就是把它折捏很難,所以當餃子打熱水,它保存在一起。餃子優點可以預先添加幾個褶和稍微彎曲。像一個新月? “You know, like a dumpling,” Zheng corrects.

把一壺水煮沸的撒鹽,鄭認為可以防止餃子粘。下降餃子和攪拌他們小心翼翼地幫助他們脫離底部。他們做完了浮在水麵上。“你可以選擇一個,並檢查肚子部分。捏住皮膚,和包裝應撤出,”鄭說。“但這是八分鍾。隻是相信我。“她的孩子拒絕任何蘸醬,高高興興地吃餃子就像這樣,鄭潔和她的丈夫會輕輕蘸黑醋。隻有在餐館她混合醬油,醋,香油,放鬆一點水。

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