塔廷公司正式站出來反對其工人加入工會的努力

顧客想買一個早餐麵包或一條酸麵包Tartine麵包店的今天早上，位於Mission區格雷羅街600號的原始店麵可能會失望地發現，這家麵包店今天關門了——這打亂了這家麵包店的正常營業日程，塔廷支持工會的組織者正在呼籲一天的“強製性反工會會議”。

這一最新進展發生在大約一個月後新聞首次曝光這家標誌性麵包店的四個分店——內日落區、伯克利區和兩個Mission區——的141名工人簽署了一份聯名信，宣布他們有意加入國際碼頭和倉庫工會(ILWU)，希望獲得更高的工資，並在工人和管理層之間實現更公平的權力平衡。

當時，塔廷拒絕立即承認該聯盟而是要求員工就此事進行正式投票。今天，舊金山紀事報有報道稱，該公司在接下來的幾周裏安排了員工和外部顧問之間的會議——該公司聲稱這些會議嚴格意義上是提供信息的，但至少有一名支持工會的員工稱這些會議是“散布恐懼”的，是一種讓員工覺得他們會因為加入工會而受到懲罰的方式。

為了召開這些會議，阿拉巴馬街塔廷工廠昨天關門了，原來的使命塔廷麵包店今天也關門了。塔廷的代表沒有回應Eater SF關於麵包店何時重新開張的詢問，但有消息人士證實，格雷羅街的麵包店今天上午9點就已經關門了，而且有工會成員在散發傳單，將其關閉歸咎於“強製性的反工會會議”。

Tartine的聯合創始人伊麗莎白·普魯伊特告訴記者紀事報雖然她在其他情況下支持工會，但她希望塔廷沒有工會。這可能是該公司第一次公開表示反對工會化的努力，盡管它過去的許多聲明，以及它的雇傭了一個有爭議的危機溝通專家來幫助處理公共關係，也發出了警告。

為了回應Eater SF的進一步評論請求，Tartine的一名代表發來了一份來自創始人普魯特和查德·羅伯遜的長篇聲明，詳細闡述了他們希望Tartine成為“沒有工會的工作場所”的願望。其中最主要的原因是，在他們看來，塔廷已經支付了有競爭力的工資，沒有“工資過低或被剝削的工人”——這一點與支持工會的工人告訴媒體的相悖。(例如，一名咖啡師告訴勞工出版物在這個時代，“這些麵包師的時薪至少應該是25美元，這與他們的經驗和技能水平相對應，但你發現他們的工資是最低的，在小費池中勉強算。為什麼?”)

“從來沒有一個團體來找我們說，‘我們有嚴重的不滿，我們需要討論解決它，否則我們覺得別無選擇，隻能成立工會。Tartine的創始人在聲明中說。相反，他們把工會的推動歸功於一個“專業工會組織者”的陰謀，他們說這個人三個月前才加入公司。

普魯伊特和羅伯遜還表示，將塔廷與大公司相比——正如一些工人在解釋為什麼他們覺得自己需要工會的保護時，他說:“就像拿蘋果和高爾夫球相比”，因為公司在洛杉磯和韓國的門店都是由外部投資者投資的，所以擴張並不能反映塔廷在灣區門店的盈利能力。他們在聲明中說:“我們的員工可能會認為塔丁彩虹的盡頭有一罐金子，這完全可以理解，但事實並非如此。”

你可以在下麵閱讀Tartine的完整聲明。與此同時，該公司的工人定於下周就是否加入工會進行正式投票。

更新:3月4日下午6:15:這篇文章的更新反映了Tartine代表發出的澄清，即反對成立工會的聲明來自公司的兩位創始人，而不僅僅是聯合創始人Elisabeth Prueitt。

• 灣區塔丁麵包房工人指控老板破壞工會[香港證監會］

四方

Tartine麵包店

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