它是可以安全食用外賣如果微波屎呢?

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親愛的吃科幻,

我知道許多餐館還提供外賣和交付。我想支持當地企業,每天晚上我不想做飯,但我也知道,病毒可以通過表麵傳播。安全嗎如果你取食物的容器,並把它放在自己的碗和盤子嗎?它產生任何影響,如果你微波爐幾分鍾嗎?

真誠地,

焦慮的微波滅蟲器

親愛的焦慮電視的遙控器,

我很驚訝地聽到這個相同的問題得到幾個聰明的朋友。作為一個公民的舊金山,我聽到你。我們迫切希望支持當地食品企業現在和令人擔憂的調和,健康和安全建議我們需要認真對待。我沒有病毒學家,這不是醫學上的建議,但作為一個專業廚師,我也真的對任何人微波爐烹飪牛排的前景感到恐懼。很久以前的冠狀病毒,我不能告訴你我聽到的次數我男朋友用微波加熱食物,直到它出現和尖叫聲,懇求他不要,剩下的愛,咖喱雞。

根據疾病預防控製中心主要,病毒在人與人之間傳播,通過密切接觸(在六英尺)或當有人咳嗽或打噴嚏。可以拿起病毒通過觸摸表麵,然後觸摸你的嘴,鼻子,眼睛,但它不是病毒傳播的主要方式。那些飯盒,不清楚在表麵,病毒可以存活多久,取決於表麵,它可以從幾小時到幾天。至於食物本身,以及它是否可能是由一個被感染的人,目前還沒有證據支持的傳播病毒通過食物,根據這兩個疾病預防控製中心和食品及藥物管理局。吃國家給了一些智能推薦如何秩序和非接觸式交付要求。你肯定想食物轉移到自己的盤子和碗,扔掉的容器,洗手,這聽起來像是你已經。

用微波爐加熱它畢竟有差別嗎?微波可以殺死細菌,就像任何其他的烹飪方法,隻要食物達到適當的溫度。一般來說,美國農業部建議烹飪大多數食物到145°F,和家禽到165°F。問題:如果整個菜沒有得到足夠熱——這可以發生在微波-病原體,如果他們存在,可以繼續生活在寒冷的地方,這可能會使你生病的。

至於病毒,還有許多未知的關於SARS-Cov-2(病毒的正式名稱),食品書呆子隊長吳克群Lopez-Alt在嚴重的吃是建議你達到149°F至少幾分鍾老SARS研究的基礎上,假設新型冠狀病毒行為類似於其他病原體。

簡而言之:它可以幫助爆炸食物在微波爐幾分鍾,但如果你真的想完全避免風險,不叫外賣和交付。

我想強調,微波爐,因為它們是如何工作的,創建熱點,它既是不均勻的攻擊和吃一個非常不愉快的經曆。所以如果你要直接微波,別忘了翻轉並攪拌。你可以嚐試其他烹飪方法!爐子上燉湯,燉肉,披薩陷入烤箱。值得投資的一個可靠的廚房溫度計(這個是我最喜歡的廚師),檢查一些斑點。或者你最喜歡我的朋友,每一個漢堡和肉丸的核心。

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