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這是一個奇怪的,悲傷,嚇人,和超現實的星期在海灣地區餐館努力尋找出路法律授權的餐廳關閉期間的至少三個星期,關閉給底線和威脅要毀掉這個行業。雖然有很多計劃保存遊戲,從主外賣和交付呼籲在城市層麵的金融援助,這是一個時間的失望和恐懼。但有些廚師和餐館還發現了一種期待,並投入時間和資源來幫助人們真正的前線的冠狀病毒危機:護士、醫生和工作人員在當地醫院。
在某些情況下,這是一個簡單的禮物。例如,奧吉的蒙特利爾熟食店承辦商,伯克利熏烤的肉普丁和高額的三明治,通過Instagram宣布這是“提供應急人員、醫生、護士和醫護人員免費用餐。”“我們真的很感謝那些在前線在這段時間,想做我們可以為他們,因為他們是為我們做這麼多,”他們說,“隻是向我們展示你的徽章,我們將給你一個集裝箱的湯和1/2lb你選擇的肉。”
海灣對麵,克裏斯張家港基地,廚師和所有者以肉類為中心的軀體雞冠,已經暫時關閉他的餐廳有助於減緩病毒的蔓延,但他不是呆在家裏。相反,KRON 4的報告,他的工作人員和他有“125餐準備在三個醫院急診室——科幻小說一般,UCSF詩壇,UCSF貝尼奧夫兒童醫院,“與其他餐廳的廚師將加入關閉仍在繼續。
“我們都需要幫助。我們需要盡我們所能“張家港基地的說。“我們的餐廳正式關閉。我們沒有食物了。所有的經理在昨天來自廚房,房子前麵,以及我的妻子生產,我們做了我們必須做的事。”
前往落日,Andytown咖啡烘焙機正在另一個拚圖的。該公司有兩個咖啡館和roastery外日落,以及咖啡館在弗裏蒙特街181號。3月16日以庇護後,業務暫時關閉了市中心和Taraval街3629號咖啡館,它通過Instagram宣布。根據阿裏•胡克公司的行政總廚,他們留下了如此多的產品,我們從封閉的地點集中……超過我們可以安全地使用外賣,因為我們需要有社會距離。”
胡克告訴食客科幻小說,在經理人會議宣布關閉後,有人提議,公司允許客戶實際上購買咖啡和糕點在當地醫院衛生保健工作者。努力在起飛速度,沒有人預期,胡克說。
“我最後一次檢查,人們花了20000美元,“胡克說,該公司通過Instagram周三晚間宣布。當Andytown工人首次交付到舊金山總醫院,外送咖啡和點心,科幻小說一般工人安全分發。
這隻是第一天的努力,雖然很有可能因為這sprint成了馬拉鬆,這一數字將下降,胡克說,一天都是一個改變。“這將幫助我們度過接下來幾周,“她說,如果繼續捐贈,跑道變得更長。
“如果我們能熬過這一次,“胡克說,“我們有機會得到它的所有。“這是一個崇高的目標,當然,咖啡遊戲是艱難的在任何情況下,即使已經關閉的地方,房租還需要支付。胡克承認,餐飲業,作為一個整體,”是永遠不會喜歡它。這太可怕了,太可怕了。”
但也有一些亮點,像源源不斷的幫助Andytown看到周二,廚師就像張家港基地和企業奧吉的正在做的事情。雖然壞,胡克說,“我感覺如此多的愛,現在看到這麼多好。這就是讓我們所有的人。”
你有一個好的新聞故事從海灣地區餐飲業?如果是這樣,我們想聽。
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