你的食物交付來自一個租來的拖車嗎?

交付應用程序突然無處不在在舊金山等城市的承諾——終於從一個地區的食客渴望食物最美味的或可取的餐館可以享受這些產品不離開舒適的家中或辦公室。但隨著企業難以在擁擠的競爭和競爭交付空間,越來越多的食品應用撿食物在拖車組裝藏匿在停車場和立交橋下,而不是從當地著名的咖啡館和餐館。

術語“鬼廚房”——一個設施設置準備隻供外賣的食物——大多數的追隨者可能熟悉食品新聞,與被超級特拉維斯蘭格尼的首席執行官薩特為主鏈CloudKitchens,頭條進入工業空間城市包括科幻(60莫裏斯街,對於那些感興趣的)。在一些鬼的廚房,像DoorDash雷德伍德城操作,顧客可以從品牌像Chik-fil-A點菜,清真人,漢弗裏Slocombe。在其他方麵,像蘭格尼,餐館的名字MoonBowls和5美元沙拉公司,這兩個法案自己隻能通過交付應用程序。

另一個鬼魂廚房公司,佛羅裏達礁技術,獲得了本月早些時候,主流關注當一個餐廳它操作稱為快樂和尚泰國的受害者所謂的“故障”GrubHub的自動化係統,在某種程度上讓人困惑親戚考米其林星級餐廳那絕對不是在一個租來的拖車在聖弗朗西斯科的一個停車場。

這正是泰國咖喱快樂,然而,《連線》雜誌報道。具體地說,它位於一個布道街很多在拆除戲劇和“一對便攜式廁所旁邊。“Reef-operated餐廳也是如此漢堡字節,的時間報告——這個“白色長拖車占據四個停車位的金融區。”同樣,Poki戳,翅膀和事情,叉子和勺子(“品牌”的幾礁上列出的網站)。所有這些地方聽起來像他們可能是餐館,對吧?但是他們中沒有一個人,在傳統walk-in-and-order意義。

相反,時間報道,飯菜下令毫無戒心的食品應用客戶準備在廚房內倉庫和存儲空間沿岸泥沙壟的商業中心1760年凱薩查維斯,在101年和280年。從那裏的食物是各種租了預告片整個城市穿梭,他們交給送貨司機。也許這個係統,有助於闡明密集礁技術的網站上複製,這是拉登這樣的短語“[我們]使最後一塊交付的產品和服務比以往更多的人,更有效地比曾經是不可能的,由於鄰近地區大量的人生活和工作。”

然而,不禁的疑惑,即使大多數的客戶關懷。食物在一個工業區的廚房,來到一個預告片,然後派出由演出工作者(誰,給不情願的一些區域餐廳如何允許交付司機使用洗手間,可能嗎真正需要的開胃的相鄰porta-potties)低於食品由廚師在建築標誌,表,和椅子嗎?每一個自己,一個假設。也許是足夠的食品場所感覺通過屏幕觀看時合理的。畢竟,區分一個餐廳和一個建立,Catfish-like,隻是組裝一個令人信服的在線配置文件可能需要更多的時間和精力比許多當地社區交付應用程序用戶願意投資。