:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66379546/jamesbeardawardfb.0.0.0.0.0.jpg)
今天,詹姆斯比爾德的基礎宣布其2020年餐廳,廚師獎選手,一個列表,其中包括大量的灣區酒吧、餐館和行業領導者,包括幾個知名的備用和一些新的競爭者。
這是30年的獎項,目的是(每一個網站)為“非凡才能和創造力”在美國食品,飲料和酒店業。如何是定期修訂,獎該基金會說:2019年,組織改變了化妝提名委員會的努力分散其提名。今年,改變和地理位置有關最好,因為它增加了類別像California-specific廚師榮譽和其地區分組。
下一站為這些選手是周三,3月25日在9點鍾,最後的提名將轉播畫麵和推。贏家將於周一公布,5月4日,在2020年詹姆斯比爾德在芝加哥頒獎晚會。(2020年媒體獎贏家將於早一點,周五在紐約事件,4月24日)。
現在,這裏是海灣地區選手。頭在這裏完整的全國性的列表。
最佳新餐廳
餐廳開業前的日曆年度獎已經顯示卓越的將食物、飲料、和服務,可能在未來產生重大影響。
傑出的貝克
廚師或貝克準備麵包,糕點,或零售烘焙甜點,作為國家優秀的旗手。一定是麵包師和糕點廚師至少五年。
- 艾弗裏·魯茲Manresa麵包,洛斯蓋多斯
傑出的酒吧項目
展示了卓越的餐廳或酒吧雞尾酒,烈酒,啤酒和/或服務。
- 技巧的狗、舊金山
優秀的廚師
廚師在美國工作,其職業設置國家行業標準,以此激發其他食品專業人士。合格的候選人必須當一個廚師在過去的五年。
- 大衛•KinchManresa,洛斯蓋多斯
- 克裏斯托弗•Kostow餐廳在Meadowood、聖赫勒拿
- 科裏李,Benu、舊金山
優秀的酒店
餐廳運營五年或以上演示了高標準的接待和服務。
出色的糕點師
廚師或貝克準備甜點、糕點,或者在一個飯店麵包,作為國家優秀的旗手。一定是糕點師或貝克在過去的五年。
- 胡安孔特雷拉斯,工作室Crenn、舊金山
優秀的餐廳
餐廳在美國作為一個國家的旗手一致的質量和卓越的食物,大氣,和服務。合格的餐館一定是操作連續10年。
優秀的餐館老板
一位餐館老板在餐廳操作演示了企業家的創造力和完整性。一定是在餐廳業務至少10年。必須沒有被提名一個詹姆斯比爾德基金會廚師獎在過去的五年裏。
傑出的葡萄酒項目
餐廳運營五年或以上作為旗手葡萄酒卓越服務通過一個矮矮的酒水單,知識型員工,努力培養客戶對葡萄酒。
傑出的葡萄酒,烈酒,或啤酒生產商
啤酒、葡萄酒或烈酒生產商,使得國家對餐飲業的影響顯著。
冉冉升起的明星廚師
廚師年輕30歲或顯示一個令人印象深刻的人才,誰可能會對行業產生重大影響。
- Maeda傻瓜州鳥規定、舊金山
- 馬修·卡摩爾港客棧,麋鹿
最好的廚師:加州
廚師已經建立新的或在各自地區一致的卓越標準。合格的候選人可能會從任何類型的餐飲機構,必須一直作為一名廚師工作至少五年的最近三年在該地區。
- 金改變,夜貓子、舊金山
- 瓦爾·m·坎圖Californios、舊金山
- 加芙卡馬拉,愛定、舊金山
- 布蘭登猶太人,九先生的、舊金山
- Mourad Lahlou,Mourad、舊金山
- 布蘭登·羅傑斯和伊恩•Scaramuzza原位、舊金山
- 約書亞斜眼看,垂釣者、舊金山
- 詹姆斯•Syhabout小職員、奧克蘭
- 卡倫-泰勒威基基海灘,El Molino中央,男孩溫泉
- Pim Techamuanvivit,親戚考、舊金山
披露:一些Vox媒體工作人員是投票新万博app下载的一部分身體的詹姆斯比爾德獎項。