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Nari的設計師如何將黑暗的酒店餐廳變成“泰國溫室”

定製的展位,鬱鬱蔥蔥的植物景觀,和流行的色彩結合起來,創造了一個新鮮而複雜的空間

帕特麗夏張

當Kin Khao的Pim Techamuanvivit和舊金山倫德伯格設計公司的團隊第一次看到這個地方時百合他們意識到,這份工作既要增加東西,也要把東西拿走。Techamuanvivit的目標是創造一個喚起泰國溫室精神的空間,但房間絕不是這樣。在日本城的歌舞伎酒店裏,有一個鋪著地毯的空間,天花板很低,自然光線很少,這個房間與Nari的獲獎者是如此不同食客SF 2019年年度設計Lundberg的Caroline Nassif告訴Eater SF,現在看來“許多人甚至不認識”這家餐廳。

當然,地毯露出來了,留下了“華麗的”水泥地板,“隻需要拋光和密封”,設計項目的負責人納西夫說。吊頂(想想標準的隔音瓷磚賈德·尼爾森遇到的那種早餐俱樂部)被拆除,露出閃閃發光的管道係統。房間的混凝土支撐柱周圍令人困惑的部分被剝離,在每個支撐柱的頂部顯示出彎曲的凹槽元素,Nassif說,“我們甚至不知道那裏有一些東西。”

Nari餐廳
納裏的拋光地板,精簡的混凝土支柱,裸露的管道係統。
帕特麗夏張

然後是窗戶。餐廳的兩側——東麵麵向日本城的其餘部分,北麵麵向郵政街,有中牆到近天花板的窗戶,這些窗戶都是以前的主人蓋住的。蓋上被子,餐廳裏充滿了陽光。

正是這種光線使它成為植物的理想場所,植物到處都可以找到。Gardenista的拉娜帕帕斯選擇並維護裝飾空間的綠色植物,是的,這一切都是真實的(而且年代pectacular)。在排水工程花盆中有植物,蕨類植物從柱子上延伸出來,隨著綠色植物的繼續生長,沿著窗戶的花盆盒都是為了創造一個“植物的3D屏幕”,納西夫說,這是一種讓郵政街一側的食客感覺不到自己在魚缸裏的方法。

植物的定義是自然的,但木材的主題繼續使用柚木木板來排列樓梯和長凳閣樓區域,並在整個餐廳提供強調。納西夫說,這些木材“有幾百年的曆史了”貝爾木業公司坎貝爾(Shep Campbell)的家在泰國被拆除。幾百年的木材甚至被用於餐廳後麵的用餐區,這是一個可以看到廚房的低天花板區域。

在這個柚木內襯的用餐區,可以一窺廚房
帕特麗夏張

Nassif說,餐廳的座位也由相同的柚木製成,彎曲的斑點,以及它們各自的燈,旨在讓人感覺像“迷你客廳”。攤位背後的軟墊是泰國麵料(來自一家老牌紡織公司)吉姆·湯普森),為綠色和中性的空間提供了一點色彩。木質桌麵的桌子是由倫德伯格(Lundberg)定製的自有製造車間)的硬木地板,這是為了耐久性而做出的決定。每一個都有不同的旋轉模式,Nassif說,目的是喚起如何數字是用泰語寫的

樓上的酒吧區有一種不同的感覺,不那麼通風的自然區,更像是中世紀的俱樂部。天花板上鋪著板條,不僅看起來非常酷,還隱藏了一層隔音瓦,以及人們在酒店底層所期望的不那麼迷人的基礎設施管道和電線。一麵牆上是用泰國布料製成的長條凳,但顏色更豐富。懸掛的藝術品是五顏六色的蝴蝶,上麵覆蓋著股市頭條和股票行情符號,這是將現代與自然輝煌結合起來的另一種努力。

Nari在樓上的酒吧區
帕特麗夏張

在酒吧的另一端,有一個柚木牆的私人房間,由一組傳統的泰國折疊門隔開。它們很時髦,有著無與倫比的玻璃窗,但沿著軌道平穩地滑動。過了門,是一長排桌子,上麵也擺放著樓下的圖案,當它們擠在一起時,就會在房間裏流動。這是一個私密而明亮的房間,同樣適合大生意或盛大的生日。

娜莉在樓上的私人餐廳
帕特麗夏張

當一個大空間像Nari這樣被分割成小塊時,風險總是會讓人感覺像一個養兔場或一個充斥著獨立小販空間的古董商場。但是,通過關注Techamuanvivit的要求,即在不過於敏銳的情況下,空間表現出某些音符,Nari設法讓人同時感到變化和凝聚力——與它想要喚起的溫室沒有什麼不同。

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  • 2019年舊金山灣區美食獎得主

百合

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