這東灣漢堡彈出McRib希望為你服務更好

上周,麥當勞放棄了喜愛的全國烤汁豬排堡自2012年以來的第一次,這意味著我們可能整整一個月的炒作在快餐巨頭最難以捉摸的創造。一位觀察家稱燒烤sauce-slathered偽豬肉肋骨“我們的快餐國家在人為的稀缺性最好的鍛煉。”

從未有過的快樂嗎?當然,你可以去離你最近的麥當勞或如果你在海灣地區,你可以參觀流行的東灣漢堡彈出Smish粉碎,廚師維克Donado提供自己的加強版,斷斷續續,因為今年夏天早些時候。他的“可'Rib”(12美元)包括兩個脆pork-and-bacon漢堡肉餅加上housemade燒烤醬,泡菜,生洋蔥和奶酪,所有在一個典型的馬丁的土豆麵包。

Donado,連同夥伴艾米漢目前Smish打碎的海王星的在阿拉米達,可'Rib愛的敬意到麥當勞三明治他長大吃——這一天,他和他的妹妹還有帆布袋子裝滿了他們所有的玩具收集從多年的開心樂園餐。“直到今天,我仍然渴望麥當勞,“Donado說。“我不認為它會消失。”

當他開始彈出早在5月,Donado,首先,為他自己喜歡吃的食物。他說他記得總是感到興奮每當McRib會顯示在菜單上每隔幾年在麥當勞。為什麼不創建自己的版本,這樣客戶可以得到解決嗎?

當然,廚師,他以古怪的漢堡創作靈感來自從菲律賓longanisa到越南越南河粉dac biet -添加自己的皺紋三明治。Smish粉碎專攻smash-style漢堡,事實上,服務可以說是海灣地區的極端版本的風格——最薄,脆漢堡肉餅。和可'Rib本質上是一個打破漢堡的口味和配料都來自原始McRib。

而不是試圖讓肉看起來像個豬肉肋骨,像麥當勞一樣,Donado打碎兩個切豬肉餡餅和一個健康的培根,隻是絞肉的肩膀太幹燥和粉碎技術,Donado說。與任何好的粉碎漢堡,餡餅很脆的邊緣,然後他在釉料McRib-inspired燒烤醬。除了標準的配料的泡菜和生洋蔥,他還添加了幾片白色的美國奶酪(“隻是因為我喜歡奶酪”)和一些切碎的香蔥(使它有點花哨)。

可'Rib將作為一種特殊的Smish粉碎的阿拉米達彈出這周五和周六,如果需求是存在的,偶爾(甚至more-than-occasional)的基礎上向前發展。聞名的長隊,彈出剛剛推出了一個在線預訂係統。否則,最好的辦法是提前出現。

Donado說支持彈出它開始在春天以來“神奇”:“我要推的界限我能做什麼,和什麼人認為漢堡是可能的。”

Smish粉碎目前彈出海王星的(中央大街630號)周四到周六,5:30-8:30點。,下午和星期天5:30-8。當天預訂每天中午開始。

海王星的

中央大街630號,94501 (510)263 - 9438