本周美食編輯們吃過的最好的菜

即使餐廳因冠狀病毒危機而關閉，灣區仍然是一個令人興奮的吃飯地方——但當你被困在家裏時，想要離開你經常去的地方就更難了。manbetx万博软件幸運的是，《食客》雜誌的編輯們有責任認真地引導你找到新鮮的外賣選擇和隱藏的外賣珍品(回收箱裏裝滿了外賣容器就是證明)。我們報告了所有我們最激動人心的發現，所以每周回來看看你也應該吃什麼。

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12月18日

螢火蟲餐廳的炸雞和煎餅

光明節期間，我喜歡在螢火蟲在諾伊穀，這裏不僅每年這個時候供應脆餅，而且一直都有脆皮炸雞。我把所有的錢都花在了油炸這個主題上，把這兩種都買了出去，讓我驚喜的是，它們不僅在運輸過程中經得起考驗，而且還附有搞笑的加熱說明。一份詳細的單張紙上寫道:“眾所周知，炸雞很好吃。它將是很好的熱，暖，溫，冷，甚至可能凍結。”如果有必要的話，你可以用烤箱或微波爐重新加熱雞肉，但說到餅幹，“在這裏我們必須劃清界限。不要用微波爐加熱餅幹，無論是字麵上還是比喻上。”重點是餐廳自己的，這一點一直延續到最後。我認為Firefly是一個不太顯眼的社區寶石，但當我在社交媒體上發帖時，許多朋友都回複了我，他們來自遠近，說他們是多麼喜歡和想念這個地方，想起了第一次約會和節日假期。螢火蟲，你的粉絲想念你，但謝謝你以招牌風格提供美味的外賣。——貝基·達菲記者

Mochitto Bo的麻糬甜甜圈

似乎每隔一周，B-Dama廚師Chikara Ono就會向東灣介紹另一種令人好奇的烹飪——另一種似乎在該地區其他地方都沒有的日本食物。最新的消息是:小野的麻糬甜甜圈，他正在以品牌的名義銷售Mochitto博——這是他擴張的一部分塊depachika他現在在伯克利碗西咖啡館(Berkeley Bowl West Cafe)經營的概念:黑咖喱、牛奶麵包三明治，現在還有麻糬甜甜圈，所有這些都在同一家店麵並排出售。麻糬甜甜圈已經在舊金山灣區流行了一段時間，但大多數地方實際上都在提供模仿者有彈性的甜甜圈先生風格．小野的這款甜甜圈不太像傳統的甜甜圈，而是油炸麻糬，超有彈性，上桌時還是熱的，搭配抹茶和黑芝麻等各種甜蛋奶蘸醬。你不會把這些甜甜圈放在盒子裏的。目前它們隻在彈出式的基礎上提供-下一個版本是這個星期六在伯克利碗西-美食編輯Luke Tsai

Hahdough的Bienenstich

這裏的人Hahdough知道我把他們的bienenstich用作生日蛋糕，他們可能會感到沮喪，但讓我解釋一下。Hahdough是這座城市唯一一家傳統的德國konditorei風格咖啡館，也是少數幾個能吃到德國最具標誌性甜點之一的地方之一，這種甜點也被稱為野獸蛋糕。我丈夫出生在海德堡，最近很想家，說起家鄉的節日夜市(由於冠狀病毒激增，今年所有夜市都關閉了)和甜點。所以當我去給他訂生日蛋糕時，看到這個蛋糕的描述包括“許多德國人最喜歡的家鄉記憶”和“想給你認識的一個德國人留下深刻印象?”就是這樣。”我被說服了。我選擇了6英寸的，因為我不知道從長遠來看，它的大量香草奶油能承受得住多少，現在我很後悔:我們昨晚把整個東西都吃光了。但那種奶油，還有酵母蛋糕和蜂蜜杏仁和我今早喝的咖啡很配。明年，也許我會給他準備一個甜點風格的蛋糕，第二天早上再給他準備一個小蜜蜂。——編輯伊芙·巴蒂

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12月11日

雷蒙德披薩店的生日快樂披薩

上次我吃"生日快樂"披薩是在雷蒙德的披薩店是在我的生日那天，因為在你的特殊日子裏，當你在菜單上看到這個時，你還能點什麼呢?這一次，我隨便選了一個周三吃，幫我度過了一周中的抑鬱期，這個派給人的感覺和我在這個世界上生活過的年份一樣多:幾圈意大利辣香腸(深罐的那種，非常適合收集小塊鹹披薩油脂)，新鮮的馬蘇裏拉奶酪點綴著節日氣氛，還有在這片海岸的披薩上很少見到的光滑的油。不過，雷蒙德餐廳最喜歡的是麵包皮——酥脆有嚼勁，還有漂亮的水泡，真的感覺像是一份禮物。-美食編輯Luke Tsai

kononomama的unagi don

Konomama裏士滿區(Richmond District)的一家日式咖喱店，在這座城市的西側很少見大量的有目的地純素、素食和海鮮菜肴非常適合舊金山食客的政治/飲食偏好．這道菜單上的菜品雖小，但分量卻很大，一個16盎司的外賣盒裏裝滿了甜甜的照燒野菜、酸菜和豐富的黑白米飯。它包含了我一頓飯所需要的一切(甜、酸、鹽、蛋白質、纖維和穀物)。而且隻要12美元，考慮到食材的質量，這個價格似乎讓人難以理解。最重要的是，它的運輸非常順利——米飯就像一個很好的加熱元件，讓整道菜都保持著舒適的溫度，直到我把它帶回家。——編輯伊芙·巴蒂

阿斯特蘭達麵包店的咖啡肉桂卷

我終於嚐到了阿斯特蘭達的咖啡肉桂小麵包，可以確定這其實是個由糖和咖啡因製成的夢，而且值得炒作．Astranda是疫情期間新開的另一家麵包店，目前Elda周三有售，Excelsior Coffee和Magnolia Mini Mart周四和周六有售，周五可送貨。但它們很快，所以趁熱吃。麵包屑呈深焦糖色，中心呈螺旋狀，柔軟而柔軟，但真正的亮點是咖啡釉而且咖啡奶油乳酪糖霜，平衡了甜味和苦味。其實我看到了Excelsior咖啡的Lea Sabado追著Astranda的Eric Chow在街上，因為他忘了送一桶糖霜，我真的不怪她。聽著，肉桂卷應該是一種高糖的體驗，但它們隻是配著咖啡更好。——貝基·達菲記者

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12月4日

天鵝牡蠣倉庫的組合沙拉

波爾克街的天鵝蠔倉它以美味的海鮮、長長的隊伍和嚴格的反網站政策而聞名，這在大流行期間受到了嚴峻的考驗。然而，自危機開始以來，這個地方從未關閉過一次，它隻做外賣，建造了一個戶外用餐空間，也許最不可能的是，加入Instagram．這些天，他們魚子醬上也有(這是購買他們商品的唯一非現金方式)。在吃了一天又一天的感恩節剩菜之後，我擠出家門，手裏拿著現金，去吃斯旺的組合沙拉:蝦、螃蟹和生菜蝦。有些人喜歡路易的風格，但我喜歡油和醋正如由舊金山紀事報這是第戎芥末醬和蟹脂的混合物來吧，然後，在幾天隻吃碳水化合物之後，我再也等不下去了，就在附近公園的長椅上狼吞虎咽地吃了起來。簡單而完美，一如既往。——編輯伊芙·巴蒂

湖南沃家炒湯圓

在一個中國台灣移民家庭長大，湯圓一直是人們最喜歡的節日美食，每年冬至時都會吃——或者每當我父親想吃的時候就吃，他經常這麼做)。通常情況下，我們會吃這些糯米團子，裏麵塞著黑芝麻醬(我的最愛)或其他甜餡——平淡地放在一碗熱騰騰的湯汁裏。直到我開始去奧爾巴尼Wojia湖南，並發現他們的炸我真的知道還有其他吃法。這家湖南小餐館的每樣東西都很美味，尤其是如果你喜歡中國菜的火辣辣和煙熏味，但飯團是我每次吃到飯團時都無法停止吃和思考的菜。實際上，這種甜飯團是炸到外麵變脆，然後加入辣椒、大蒜和鹹豆豉的混合物。這是一種令人難以置信的味道和質地的結合——鹹、甜、辣、脆、有嚼勁、黏糊糊的——這讓我重新考慮了我從小就吃的這道菜的一切。-美食編輯Luke Tsai

牛肉派和來自凱斯門茨的土豆泥

我很抱歉，因為已經賣完了，但說實話，我這周吃的最好吃的東西無疑是英國-愛爾蘭混搭快閃在玻璃幕牆．我已經宣傳過了，但是喬治·丁格爾主廚和他的團隊本傑明先生真正的送達，擺上整齊的褶皺餡餅，碎成脆脆的熱水餅皮，配上燉牛肉，配上土豆泥和多餘的肉汁。他甚至還送了香腸卷，因為沒有香腸卷的派對算什麼?還有一桶自製的紅醬，或者用我的英國男友的話說，“精致的番茄醬”。喝足夠多的杜鬆子酒，眯起眼睛，你幾乎可以想象，在馬拉鬆式的聖誕購物結束後，坐在倫敦的一家酒吧裏，和老朋友一起熱身。天啊，今年沒有酒吧的假期可真難熬。至少我們還有派。——貝基·達菲記者

11月20日

從早到晚的百吉餅和熏鮭魚野餐

早起諾布山(Nob Hill)重新開業，在優雅的綠樹成蔭的社區裏，這裏是一個安靜的角落早午餐地點，就在格雷斯教堂大教堂(Grace Church Cathedral)對麵的山上。早午餐快閃店去年才正式開業，現在也確實如此隻有周末的固定價格因此，它可能沒有引起注意。然後由於大流行，它在今年的大部分時間裏都關閉了。但它回來了，而且很好。來自Quince and Spruce餐廳的大廚安德魯·麥科馬克(Andrew McCormack)曾是一名高級餐飲廚師，他從頭開始製作一切，從自己熏培根到煎甜甜圈。我喜歡百吉餅和熏鮭魚:百吉餅大小適中，裏麵有種子，烤出來又暖和又暖和。韭菜奶油奶酪有著完美的濃鬱和清新的味道。熏鮭魚是微煙熏的，不太鹹，手工切的，而且很有黃油味。雖然你可能在周日早上9點嚴重攝入了咖啡因(舉手)，但這種護理從頭到尾都體現出來了，這讓人大開眼界。——貝基·達菲記者

素食廚師店的蒜蓉蟹麵

這是該市最受歡迎的攤販之一，在海灣景小酒館(Bayview Bistro)的食品卡車公園裏，這是一個令人遺憾的地方。的素食帽廚師這家由舊金山本地人羅尼西亞·約翰遜(Ronnishia Johnson)和雷瑪·卡洛韋(Rheema Calloway)創辦的公司成立了三年，當疫情導致他們的停車位關閉時，他們沒有停車。相反，他們轉向了餐飲、餐飲包和快閃模式，出現在一些地方，比如寬敞的露台酒吧醞釀,提供預訂每周一的盒裝菜。他們的菜單是輪換的，有南方風格的舒適食物，比如一周一次的通心粉和奶酪，還有玉米卷餅和酸橘汁醃魚。都是素食，都很好吃。在最近的一家快閃店，氣氛很路易斯安那，有煮蝦、蟹餅，還有一份非常棒的蒜蓉蟹麵，神奇的是，這道菜既不含黃油，也不含螃蟹。不管什麼時候，我都喜歡它，而不是“真正的”東西。在Instagram上關注他們看看他們下一個會出現在哪裏。——編輯伊芙·巴蒂

超級超級的混合河粉

這些天來，我幾乎每天都渴望湯麵——這種衝動最近把我送到了Super Super，這是一家位於西伯克利的堅固的越南餐館，後麵有一個方便的停車場。我喜歡這個地方的地方是，他們把新冠疫情時期的外賣計劃做得很好，我到的時候，我點的菜整齊地裝在一個大紙板箱裏，給人一種真正的富足感，就像一周中給自己的禮物一樣。有雞翅!還有蝦卷(一種非常新鮮的版本)!越南河粉正是我想要的:溫熱的、熟悉的肉湯，還有大量的麵條和肉，包括一些肥美的牛腩片。按照我的習慣，我可能點了太多的食物——但這並不妨礙我清理我的碗。-美食編輯Luke Tsai

11月13日

由Michoz設計的秘魯雞肉晚餐

在9月份被關閉之前，“破產屁股廚師”(Broke Ass Cooks)是最受歡迎和最受歡迎的餐廳之一。這是一個跨文化的雞肉和米飯概念，由三位高級餐飲廚師在自家車道上開設廣受好評舊金山灣區的流行彈窗現在，它光明正大的後代，Michoz周末，她會在西伯克利(West Berkeley)的一家小咖啡館裏端出秘魯烤雞和雞脂飯。就熱鬧的彈出式快餐店而言，這是最劃算的交易之一:55美元就能買到一大堆食物，足夠一個四口之家吃(或者兩個人27.50美元)。我很高興地告訴大家，雞肉和廣告上說的一樣多汁，但真正讓這頓飯難忘的是各種各樣的配菜:酸得耀眼的生洋蔥和泡椒沙拉;一小桶雞肉“茶”，供人們在吃東西的間隙啜飲;也許這是自Inka(真正的意大利臘腸醬頭知道我在說什麼)多年前關門以來，我吃過的最好的阿吉阿馬裏洛醬。-美食編輯Luke Tsai

愛考瑞的Nga phe hin ohn tamin

如今，舊金山的緬甸菜有很多不錯的選擇，但由一對母女組成的家庭廚師經營的Love Khao Swe餐廳提供的菜單與我們當地的許多備用菜不同，包括緬甸phaluda的boba、beh joh(脆脆的豌豆油餅，與魚hinga搭配很好，單獨吃也很棒)和jet-u hin ohn tamin(一種糖醋咖喱蛋)。我最喜歡的是他們的Nga phe hin ohn tamin，一種椰子味的魚餅咖喱配蝦和精心準備的米飯。魚餅的鹹味和咖喱的甜味很好地融合在一起，整個感覺就像在盤子裏的海邊度假。像許多自營食品企業一樣，他們的菜單和點菜係統也在不斷變化，所以對Love Khao Swe感興趣的人應該這樣做看他們的Instagram看看在他們的下一個預訂窗口有什麼可用的。——編輯伊芙·巴蒂

嗶嗶漢堡店的四分之一磅漢堡

上個周末，從寒冷和霧蒙蒙的戶外回來，我渴望吃一頓舒適的兒童餐，那種嬰兒芝士漢堡，我父親曾經用它來安撫我，當時我真的很討厭主日學校。我停在Beep的漢堡這是一家位於Ocean Ave的老式汽車餐廳，從1962年開始營業。這是一種款待，一如既往四分之一磅漢堡一共6.95美元牛肉被搗碎到邊緣幾乎呈花邊狀，然後塞進一個鬆軟的小圓麵包裏，澆上必要的特製醬汁和美國奶酪(還有其他選擇嗎?)不值得在薯條和jalapeño poppers之間做出選擇，我老爸會選擇Twinkie奶昔，但我自己更喜歡奧利奧。——貝基·達菲記者

11月6日

日落廣場的橄欖披薩

如果一年前你告訴我，我會叫一份來曆不明的披薩由一個戴麵具的陌生人送過來，我不會相信你，但是朋友們，我們穿過鏡子了．這就是我周一晚上在仔細研究之後所做的菜單日落廣場(Sunset Squares)是一家流行快閃店，由當地一位著名廚師製作，他沒有公開他們的名字(我們會尊重隱私的一種姿態)。24美元就能買到6個大塊，與店內的老牌方形餐廳相比，價格很有競爭力，質量也很有競爭力，有頂級的奶酪和醬汁，酥脆的焦糖外皮，無與倫比的卡拉馬塔橄欖和卡斯特維特拉諾橄欖的組合。(再加4美元，派就可以做成素食，但這次我沒有選擇這個選項。)他們一周七天送貨，如果你在上午11點前下單，你可以在當天晚上得到一個派。通過Instagram分享DM秩序。——編輯伊芙·巴蒂

墨西哥餐廳的墨西哥卷餅

如果上周二是國家指定的壓力飲食日，我很樂意做我的那份:我不僅走出家門去買午餐(對我們這些把筆記本電腦綁在屁股上的人來說，這是工作日裏很少發生的事情)，我決定唯一能做的事情就是吃一個大卷餅，這是我家附近的墨西哥卷餅店，El Mexicano，很樂意供應。我沒有選擇超級卷餅(畢竟那天還是工作日)，墨西哥卷餅的米飯比我平時喜歡的要重一些——但那種米飯在全部拿出來的時候調味很好，而且因為它是我所追求的純粹的舒適，所以我選擇了所有最嫩、最肥的肉:一半suadero和一半cuitorios(肥美的豬皮，慢煮，直到完全融化、鬆軟)。我大概在10分鍾內就吃完了，每一口都加了墨西哥風味的紅薩爾薩醬。雖然我不能說我有大多數在那之後的一個充實的下午，我會說我沒有遺憾。-美食編輯Luke Tsai

在Damel的Ganar

你可能會注意到我飲食習慣中的一個模式，那就是最近我最喜歡的食物幾乎都是在梅裏特湖步行即可到達的地方吃的。這在很大程度上是因為湖周圍有各種各樣的美食可供選擇。這也是因為很少的東西——甚至是一頓好飯!——這些天讓我感到平靜，在水麵上展開一點野餐就能做到這一點。最近，我在Damel(一家非裔巴西餐廳兼餐車)買了一份遲到的午餐——我參觀了餐車。菜單是相當廣泛的，以肉餡卷餅，各種烤肉，海鮮，和蔬菜盤，以及麵餅和冰沙。我選擇了甘納爾(ganar)，這是一種甜辣的雞肉和芥末醬中近乎焦糖的洋蔥。這道菜非常棒，配上奶油椰子飯和烤蔬菜。當廚師打包你點的菜時問你要不要辣醬，說要。非常辣，非常非常好吃。——Elazar Sontag，特約撰稿人Eater.com

10月30日

Romanat咖啡館的蔬菜樣品

直到本周，我已經有好幾個月沒有體驗到海綿狀的英傑拉(injera)、絲滑的布蒂查(buticha)，以及埃塞俄比亞和厄立特裏亞烹飪中最重要的各種燉肉和紅燒肉和蔬菜的純粹樂趣了。在大流行的早期，我在灣區最好的餐館之一Enssaro找到了這些樂趣。幾個月前，當這家餐廳突然關門(他們向我保證，這是暫時的)時，我再也找不到另一家像英傑拉那樣關門的餐廳了相當同樣是發酵的味道，肉質鮮嫩，風味濃鬱。在聽了我第一百次抱怨失去了一家最喜歡的餐廳後，同事盧克·蔡(Luke Tsai)同情我，讓我試試距離梅裏特湖(Lake Merritt)幾個街區遠的羅曼特咖啡館(Cafe Romanat)。我點了一份蔬菜小樣，裏麵有這家餐廳最受歡迎的一些菜，然後走到湖邊，在草地上放了迷你野餐。一切都很好。misir wat提供了一點熱量，紅扁豆嫩而豐富。kik alicha的黃色扁豆同樣美味，但atakilt中煮熟的土豆和卷心菜才是最美味的。我把每一口都裹上了餐廳濃鬱的injera，舀了一點buticha來稀釋香料，然後開始計劃再來一次。——Elazar Sontag，特約撰稿人Eater.com

羅莎琳德麵包店的牛油果吐司

牛油果吐司的情況是這樣的:很多時候它不是很好吃。我知道，我知道，異端邪說，燒死女巫因為她無視這種神聖的食物，這是沿海精英的象征。但是，朋友們，十次中有五次基本上隻是美化了的鱷梨醬塗在麵包上，其他四次隻是鱷梨片，當然，但是……這是牛油果片。甚至我,一個對自己做飯完全不感興趣的人，可以在家裏做。manbetx万博软件現在我們來看羅莎琳德烘焙' s的牛油果吐司，它是十分之一的孤獨。羅莎琳德是一家坐落在帕西菲卡(Pacifica)購物中心裏的麵包房的新貴，為顧客提供麵包卷大家都讚不絕口的棕櫚城三明治-但它不會像熱鬧的地方那樣排長隊或等待，你可以把烘焙食品或咖啡帶到幾步之遙的海灘上。如果你決定在水邊用餐，就把你的吐司麵包擋在沙灘上，不要犯和我一樣的錯誤，主動提出分享。這是一種簡單的混合物，將土豆泥(但沒有抹掉)、檸檬、“所有”調味料和南瓜籽(!)放在他們現場製作的脆皮烤酸麵團上。所有的成分都閃閃發光，互相襯托;酸、鹽和脂肪的和諧。最棒的是，它隻要6美元(再加1美元，你可以加一個雞蛋，但這似乎是畫蛇添足)，足夠豐盛的一頓飯。——編輯伊芙·巴蒂

來自Besharam的排燈節餐包

每個人都在收聽La Cocina的《廚房的聲音》昨晚嗎?這次講故事的活動和往常一樣溫暖人心，即使是虛擬的，看到演講者在他們的家庭廚房裏也很有趣。我來不及從La Cocina餐廳點一份已經售罄的晚餐，但還是決定從我最喜歡的畢業生那裏點一份。Heena Patel廚師讓她的員工回家幾個月來，她一直在努力讓“流行病餐廳”奏效，但這些天，她仍然獨自在廚房做飯。我們點了素食試吃菜單，這真是一種安慰。我喜歡她做的麵團，裏麵有黃油和烤麵包，還有裹著辣土豆的薩莫薩。更不用說那些醬木豆油條，還有深燉的薩格。這是如此多營養豐富的食物，甚至在我吃到古拉布賈曼之前，我就已經吃飽了——但我們都知道，人體有一個單獨的胃，用來吃浸泡在玫瑰糖漿中的金色甜甜圈。這頓大餐才40美元，我等不及周五晚上的剩菜了。——貝基·達菲記者

10月23日

Liholiho遊艇俱樂部的手派

有很多東西可以吸收Liholiho現在是外賣菜單。我的一個住在諾布山的朋友最近評論說，這家夏威夷餐廳是如何在一個溫暖的社區場所之間建立橋梁的，同時仍然值得驅車前往。這是真的- Liholiho一直是一個冷靜的派對，它仍然在家裏，即使廚師拉維·卡普爾從未想象過manbetx万博软件打包三明治．這裏有菜單上沒有的午餐肉加日式米飯，日式牛肉三明治，甜辣椒雞塊，還有鹹芒果果凍。還有一個超級可愛的手派!形狀像菠蘿，但實際上，是貓王級別的花生醬和香蕉醬。你不喜歡花生醬塗在黃油皮上嗎，效果加倍?——貝基·達菲記者

在Hundal Sahib炸魚薯條店炸海鮮

我並不總是(實際上，非常經常)出去吃炸魚和薯條，但這些天當我出去吃的時候，我幾乎總是直奔Hundal Sahib炸魚和薯條，這是一家位於El Sobrante購物中心的家庭經營的海鮮小吃店。這個地方立刻就吸引了我，因為它的主人很友好，櫃台上方四五個不同的白板和黑板上潦草地寫著令人眼花繚亂的菜單選項。如果一種食材可以蘸著麵糊炸，那麼他們很有可能會提供這種食材。在Hundal Sahib餐廳，每份訂單都有大量的小洋蔥油炸玉米餅，自製的雞尾酒醬有很大的山葵味，還有各種麵糊炸蔬菜(茄子、西葫蘆條、花椰菜等)，幫助你說服自己，這頓飯比實際上更健康。但是魚——尤其是鱈魚——是我回來的目的。Hundal Sahib的版本有一個獨特的外觀:每個巨大的作品都是一個長長的、完美的矩形塊。但麵糊的味道無可挑剔，酥脆無比;肉又濕又嫩。韃靼醬?完美的補充。-美食編輯Luke Tsai

10月16日

在Coco Breeze餐廳吃炸雞

有時候，事情就這樣解決了。上個周末，我去叫外賣可可微風對他們來說，這似乎是一個特別忙碌的夜晚:鋼鼓在響，人們在人行道上跳舞，有人告訴我，今天是廚師的生日。在我點餐後大約半小時，我被告知我一直渴望的咖喱山羊已經全部售罄，菜單上剩下的菜也賣了一半，我想要一盤烤雞嗎?我吃了，但我承認我帶著一點失望，直到我回到家，吃了第一口雞肉(全是雞翅和雞腿)，那雞肉嫩得說不出，有一種我喜歡的令人驚訝的草藥味，還有一股正常的辣味。我喜歡的是雞肉的辣汁滲透到微甜的帕勞米飯中，每一口都充滿了複雜的味道:辣、甜、鹹、苦。我想要的咖喱山羊?幾乎都忘了，不過不久的將來我還會回來的。-美食編輯Luke Tsai

馬克邁克餐廳的煙熏甜菜三明治

馬克和邁克，紐約風格的熟食店突然出現在One Market它以一英裏高的三明治為傲，裏麵有熏牛肉、火雞或牛腩。但不吃陸地動物的人也不例外:他們菜單上的“大三明治”部分有一種植物熏甜菜三明治，搭配醃洋蔥和芝麻菜。你可以選擇黑麥麵包或白麵包(後者會讓你從素食主義者變成素食主義者)，你可以加俄羅斯醬，或者——多花1.75美元——哈瓦蒂或瑞士奶酪。我隻吃了黑麥，跳過了額外的東西，我很高興我這麼做了。大量的甜菜片隻是被輕輕煙熏過，一團雲遮住了甜菜的甜味(掩蓋了這種蔬菜有時令人生厭的泥土味)。醃洋蔥和辣味芝麻菜讓三明治吃起來剛剛好。最後，這就像吃了一份非常美味的、精心製作的甜菜沙拉，但用的是沙子器皿，還有兩片額外的麵包。再配上他們超純的德式土豆沙拉(有點便宜，因為大份的價格是2.95美元)，你就有了一個無肉熟食派對。——編輯伊芙·巴蒂

從洛夫喬伊茶室買來的皇後manbetx万博软件茶

就像我很喜歡那個新的誇張的下午茶派對來自Son & Garden，在我心中，舊金山最讓人恢複精神的下午茶體驗仍然在洛夫喬伊的在諾伊穀。茶室是一個隱藏的社區瑰寶，裏麵擺放著不相配的老式扶手椅、杯子和茶托，與市中心那些炫目的酒店休息室相去甚遠，更像是你在姑祖母家的客廳裏安頓下來。疫情剛開始的時候，我很擔心Lovejoy 's，還有其他所有的餐廳，在那裏，室內用餐體驗是其魅力不可或缺的一部分。但你知道嗎?這間破舊別致的茶室已經泰然自若地調整了方向，現在把沙發放在人行道上，並把下午茶打包帶走。上好的散葉茶裝在香袋裏，煙熏鮭魚和黃瓜三明治是新鮮切開的，鬆脆餅和司康餅在低矮的烤箱裏像一個鬆軟的夢一樣重新加熱，準備塗上黃油和果醬(鬆脆餅)、凝結奶油和檸檬凝乳(司康餅)。此外，他們還為老年人提供免費送貨服務，這真是太好了，如果你知道哪個年齡的女士需要好好招待的話。洛夫喬伊萬歲，奶油茶女王。——貝基·達菲記者

10月9日

在King of Kabab吃雞肉沙瓦瑪

沒有什麼比看到肉在垂直的叉子上滋滋作響更能溫暖人心的了——也許，除了看到兩個那些沾滿肉的小玩意兒並排旋轉，你會在King of Kabab，南伯克利社區最受歡迎的一家，這裏的陀螺和雞肉沙瓦瑪都是趁熱切下來的。這裏的卷肉很結實，但有點生菜重，所以我建議你點一盤，裏麵有味道極佳的調味米飯;一勺鷹嘴豆泥;對我來說，是一份邊緣有點脆的雞肉沙瓦瑪，拌著活潑的綠色醬汁。太棒了。-美食編輯Luke Tsai

中式燒雞的經典日式便當盒

我終於有時間點了一盒雞肉希娜烤雞肉串我不知道我的問題是什麼，為什麼花了這麼長時間，因為有什麼不是愛?這是一盒不到20美元的雞肉，來自米其林星級團隊!當你走到窗前，空氣中彌漫著烤雞的香味和期待。打開便當盒的喜悅，裏麵放著一層米飯，薑黃色的雞肉，還有一排烤串，從肥美的肉丸到小塊的大腿，再到一隻孤零零的雞翅。這是一頓豐盛的食物，也是一個有趣的約會之夜，尤其是如果你再加上推薦的那瓶雷司令，它是幹的，柑橘味的，完美的對應物。接下來我要回去買和牛盒。——貝基·達菲記者

Arsicault麵包店的蔓越莓椰子司康餅

當然我們都知道Arsicault麵包店’s的牛角麵包是更高一級的東西，黃油味的甜點會讓你在雜貨店吃一個新月形麵包時，不能不做出令人不快的比較。所以你可以想象當我丈夫跑步回來時我有多生氣麵包店的新書店帶著一箱司康餅(好吧，裏麵有一個杏仁羊角包，但我抓住了司康餅，就像它們是某種人身攻擊一樣。)我在抗議下吃了一個，非常憤怒，甚至沒有拍一張照片。我真是個傻瓜。他們的蔓越莓椰子烤餅，可能是我吃過的最好吃的烤餅。它很脆(就像烤餅一樣)，還有一口適合烤餅的蘇打水。但還有爵士味的蔓越莓，嚐起來有強烈的蔓越莓味道，而不是僅僅為了當地的顏色而出現。椰子讓所有東西都有了很好的脂肪分量，並軟化了蔓越莓的邊緣。當你需要一份特別的早餐時，這就是你想要的，一份Arsicault牛角包感覺太多了。——編輯伊芙·巴蒂

10月2日

“在家體驗”在菲律賓遺產

在疫情期間，主廚弗朗西斯·昂(Francis Ang)的這家舉世聞名的菲律賓快跑餐廳嚐試了和任何人一樣多的不同形式的外賣:精心製作的多道菜套餐;酒吧咬;最近，還有他的外帶版節日的卡馬揚盛宴．而且，正如我上周了解到的，打遺產還提供了疫情開始以來我吃過的最值得信賴的帶回家的美食品嚐菜單之一。花了100美元(兩人份)，我吃了整整七道菜，包括芒果沙拉、香蕉葉裹薑黃飯、一份厚厚的雙骨豬排，還有一份超大的三個甜點(正如我的孩子們高興地發現的那樣)。所有的東西都被漂亮地包裝在微波安全的容器裏，有簡單的重新加熱和組裝的說明，所以我一次隻做了幾道菜，就像我在一家真正的高級餐廳吃飯一樣。最令人難忘的是鱘魚燉菜，這是傳統芋頭葉燉菜的優雅演繹，看起來非常美味，上麵鋪著薄薄的蘿卜片，吃起來我幾乎感覺不好。但我還是吃了，手裏拿著一塊酥脆的年糕，盛著軟熟的蔬菜和魚。它嚐起來比看起來更好吃。-美食編輯Luke Tsai

尼克的螃蟹三明治

在閱讀貝基星期四對螃蟹三明治的沉思在美國，我知道我自己也需要一個——當然，這意味著去帕西菲卡(Pacifica)旅行，在我看來，這個小鎮擁有那種節奏。我的目的地是尼克酒廊酒吧(Nick’s Lounge and Bar)，這是羅卡威海灘一家以烤鄧傑內斯(Dungeness)三明治聞名的酒吧。情況很簡單:烤Wedemeyer酸麵包，塗上大量黃油，一大份新鮮螃蟹，一片西紅柿。它並不便宜(27.95美元)，但收費要低得多，你引起了人們對螃蟹狀態的嚴重擔憂。再多花2.25美元，你還可以加牛油果，這似乎是一種油膩的口感。花1.75美元，你還可以點奶酪，這似乎是一種褻瀆(對不起，貝基)。就該這樣，在海邊吃著甜螃蟹和黃油麵包，看著太陽從煙霧中落下。——編輯伊芙·巴蒂

Black Jet的巧克力三明治曲奇

為了準備三明治的一周在美國，我連續一個星期瘋狂地吃三明治。這是一個非常令人滿意的經曆，如果不是特別瘦，有許多啟示- - - - - -費城風味的三明治棕櫚城！烤牛肉配脆洋蔥的動作來自露辛達的！甜糯的蟹卷柴棚！但在喝了很多摩泰台拉菌後，要淨化味蕾，就需要一些甜的東西。這個主題一定滲透進了我的潛意識，因為我直接從三明治轉到了三明治餅幹——巧克力三明治餅幹來自黑色的飛機．我不太喜歡大品牌的奧利奧，因為它含有糖精，但原味巧克力威化餅是一種很美的東西。Black Jet使用的是深黑色可可粉，它有強烈而順滑的巧克力味道，她把它裹在奶奶式的美國奶油裏。——貝基·達菲記者

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9月25日

Prubechu的素食節

備用宣教區瓜曼尼亞地點Prubechu你的“如果它是素食的，它能有多少‘節日’?”的笑話，因為我懷疑他們已經聽到了。我們說的，真的是任何想要做一頓隻有配菜的正餐的人的夢想主菜:大量的椰子奶油菠菜，像沙拉一樣的醃製泡菜，非常美味的紅米飯，我擔心它是用肉湯煮的(其實不是)，一大堆煙熏西蘭花，還有剛剛夠辣的玉米粉蒸肉。這是很多對於一個人來說，尤其是當你不想在戶外逗留太久的時候——但我的剩菜隔夜保存得很好，第二天可以做一頓豐盛的午餐(微波爐加熱，沒有泡菜)。——編輯伊芙·巴蒂

Augie 's Montreal熟食店的法式肉醬

每一家雄心勃勃的酒吧餐廳都聘請了名廚，在菜單上放上一種花哨的普丁醬，龍蝦普丁醬，和牛普丁醬，或者用okonomiyaki做的普丁醬，這似乎已經過去了一段時間。這種趨勢似乎已經有所減弱(盡管作為一種更廣泛的食物類型，加料薯條是永恒的)，但直到今天，我還沒有在灣區找到任何一家像Québécois這樣做經典的、真正的版本的餐廳奧吉蒙特利爾熟食店那裏的棕色肉汁是聖休伯特(St. Hubert)傳統的(非常安慰人的)食物，可以從罐頭裏拿出來;奶酪凝乳很大，吱吱作響;土豆是三次油炸的，這意味著即使在肉汁中浸泡了20分鍾後，它們的酥脆邊緣也能保持得很好，幾乎是奇跡。為了獲得最好的外賣體驗，點肉汁放在旁邊，就像我這周在奧吉跑步時做的那樣，回家後把肉汁倒在上麵。你可能無法獨自完成整個龐大的部分-但你可能會比你想象的更接近。- - - - - -美食編輯Luke Tsai

從Excelsior咖啡離合器濃縮咖啡混合

我剛搬進Mission Terrace的一所老房子，一直在探索我的新迷你社區的美食點，以及周圍的Excelsior。三明治、墨西哥卷餅和麵條稍後再講，但首先是咖啡:精益求精的咖啡是一家很酷的餐廳，去年開業，在Mission餐廳的時尚空間裏供應混合烈酒。它與附近的社區非常相似，以電動摩托車為主題，還有一輛安裝在咖啡師上方的老式摩托車。現在買杯拿鐵，一會兒再買一包“手包”濃縮咖啡，這讓我在二樓的新寫字台上順利地運轉了一周，每天至少有一次摩托車從下麵呼嘯而過，引發汽車警報。就連我的新朋友、水管工瑞克在修理客廳天花板上的裂縫時也說:“這咖啡真好喝。”我同意，瑞克。——貝基·達菲記者

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9月18日

基準比薩店的肉丸披薩

任何曾經點過真正那不勒斯風格的披薩外賣的人都知道，這是一個有點危險的建議:湯汁、融化的中心往往會迅速冷卻和凝結，外皮失去了任何酥脆的外觀。因此，在隻吃外賣的時候(至少在我家)，我特別欣賞肯辛頓餐廳(Kensington’s)更多樣化的外皮基準的披薩店-味道濃鬱，比高檔的認證版本更濃稠、更厚實，起泡的酥脆口感經得起15分鍾的車程，同樣重要的是，再熱時也很漂亮。前幾天晚上的晚餐是一個美麗的肉丸派，但餐廳的經典瑪格麗特，或兒童菜單上的薩拉米派，也同樣不錯——尤其是配上Benchmark的一份冷脆的凱撒沙拉。- - - - - -美食編輯Luke Tsai

龍蝦大蒜泥蛋黃醬和魯提埃的金融家

在一個世界末日般的吸煙日，我開車穿過城市去拜訪他們Routier,這B. Patisserie團隊的新美味點．最終親眼看到溫暖的餐廳本身就讓我恢複了精神，盡管這讓我更加懷念那些我們可以坐在天鵝絨長椅上，喝一杯桑塞爾(Sancerre)葡萄酒，擺脫一周的日子。但外賣仍然是一種新的節奏變化。劍魚肉醬裏放滿了蛋黃醬和新鮮的蒔蘿。傳家寶的番茄沙拉被浸泡在令人難以置信的魚腥味調味汁中。大蒜泥蛋黃醬是一堆漂亮的冰龍蝦、彩色羅馬幹酪和蘿卜。我推薦兩份金融家的甜點。你知道獲獎糕點師貝琳達·梁(Belinda Leong)不會浪費時間，這些不起眼的杏仁蛋糕可能是我吃過的最好吃的杏仁蛋糕，一口咬下酥脆的邊緣，鬆脆的杏仁變成令人難以置信的嫩麵包屑，露出棕色黃油和烤堅果的大味道。早上喝拿鐵咖啡時，你會想吃剩下的小蛋糕。——貝基·達菲記者

市政廳裏的甜椒奶酪

如今，每個人都像孩子一樣吃東西，其中的原因可能值得我進行一次心理探索，我目前沒有興趣著手進行。但為了證明兒童食品的趨勢，我想讓你看看通心粉和奶酪的興起，或者菜單上增加的雞塊潮，來支持我的觀點。我的不那麼內在的孩子想要麵包和醬料，薯條和蘸料，任何A部分是平的和鹹的，B部分是可攤的和鹹的，這兩者由我決定。到目前為止，我吃過的最好的版本是Town Hall的甜椒芝士醬，配上鹹餅幹(另一種兒童食品)和一些很棒的泡椒。奶酪很滑，味道很好，咬起來剛剛好。鹽餅是鹽餅。我從來不會特意去吃的東西，但盤子上卻有如此令人安慰、懷舊的存在。辣椒辛辣，新鮮，帶著一股潛流的辣味。奶酪和胡椒粉的組合讓我覺得自己長大了，而餅幹則讓潛伏在我日益疲憊的外表下的那個孩子長大了。——新聞編輯伊芙·巴蒂

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9月11日

In-N-Out的“秘密”菜單這不是什麼秘密嗎但每當我點單時，一位同行的顧客似乎都被我點的野生而奇怪的食物驚呆了。這是我周三在戴利市的免下車餐廳點的:烤奶酪加額外的鹹菜(這隻是一個沒有漢堡的漢堡，多了一點奶酪)和“動物風格”薯條，這是同樣的黏糊糊的、塑料狀的美國漢堡奶酪融化在薯條上，還有一大堆烤洋蔥和餐廳的“動物風格”薯條。漢堡傳播在上麵。前者在製造主食消費的錯覺方麵做到了這一點，但動物薯條卻做到了這一點在這是一個嬰兒，它是在守靈儀式上用法式布丁和砂鍋菜烹製而成。如果讓它們冷卻，它們會形成一個固體塊，你可以像蘋果一樣拿起來咬，但在溫暖的時候，它們可以用叉子吃。這是鹽，碳水化合物，洋蔥，和舒適的小紙板船模棱兩可的啟示錄聖經經節我在漆黑的中午吃的。真是一個星期。——新聞編輯伊芙·巴蒂

OMG茶的波巴

在吃了一頓吃剩的餃子後，我感到有些沮喪，於是我決定用波巴來發泄一下。我蜂擁而至OMG茶有人把它稱為秘密社區，有人把它稱為花園區，但無論如何，它都是令人滿意的酷食品企業的集中地。OMG茶使用台灣茶，新鮮的食材，並定製訂購。盡管在尺寸上有一種模糊的混淆——我希望是小奶茶加大珍珠，事實上收到的是大奶茶加小珍珠——但它很甜。經典奶茶，加入適量的糖，還有絲滑的珍珠，中間還有咬人的感覺。還有，他們提供一些裝在瓶子裏的茶，看起來像燈泡，我喜歡說，“哦，天哪，茶!在車裏對自己說。——貝基·達菲記者

螞蟻爬上了來自中國的樹

偉大的中國長久以來，它一直是我吃北京烤鴨的必去之地，以至於我開始把它看作是一家特殊場合的餐廳——在這裏，你可以盡情享用烤鴨、各種配菜、新鮮的鄧傑內斯蟹包和其他大拚盤的昂貴海鮮。所以我有時會忘記，伯克利餐廳也是一個吃普通大餐的好地方，盡管它仍然足夠美味，足以讓你吃上一周。那裏的廚房團隊擅長做簡單的炒青菜，在我最近一次叫外賣時，他們做的四川經典菜肴“螞蟻爬樹”讓我大吃一驚——得名於小塊肉(通常是碎豬肉)“爬”在玻璃麵條上的樣子。至少在灣區，大中國版的辣椒麵在人群中脫穎而出，因為它有正宗的辣椒麵，而且它是真正的口感奇跡:麵條裏沒有豬肉，而是拌著大塊的蝦和有嚼勁的香菇，再加上一點菱角，增加了爽脆的口感。(蝦是這道菜被列在菜單上的海鮮部分在那裏，我從來沒有想過要去找它。)我們有梅菜口肉(又名“三熟”五花肉)，大蒜炒飯，國王小號蘑菇sautéed與納帕卷心菜-一頓“普通的”飯，我更喜歡作為第二天的剩菜。-美食編輯Luke Tsai

9月4日

Wildseed的綠色沙拉

當我想到在位於希爾山地，我傾向於通過。不是因為他們的沙拉不好他們不是)，但因為這家餐廳的全部菜單都是以植物為基礎的，所以我通常會被他們的人造肉和豐盛的碗吸引，把沙拉留給我在那些不提供其他食物的餐廳點餐的日子。但有一天我"需要"去買冰淇淋Gio“狂野種子”就在街對麵，所以我想管他呢．現在我想知道為什麼我等了這麼久才嚐試他們的名字不太吸引人的“綠色沙拉”，這聽起來像是你不情願地點的一種配菜，而不是薯條，而是一種有趣而多彩的蔬菜派對，有小番茄、黃瓜塊、小寶石、鱷梨和大麻籽。沒有什麼精致的，隻是簡單的嘎吱嘎吱，加上脂肪和甜味。這正是我所需要的，而且太好吃了，我幾乎忘記了冰淇淋。——新聞編輯伊芙·巴蒂

Shawarmaji的雞肉卷

幾個月來我一直想退房Shawarmaji過去六個月，這家約旦風格的雞肉沙瓦瑪店一直設在飼草廚房孵化器的咖啡館空間裏這張照片上，一層層的雞肉在烤架上旋轉我就會有一點欲望的刺痛。不知怎麼的，沒人告訴我該怎麼做大他們的沙瓦瑪卷和dosa一樣長，或者如廚師穆罕默德·阿布塔哈所說，“導彈”,玉米餅烤得金黃酥脆，令人賞心悅目。不過，最主要的是，我很難想到我吃過的最後一個像這個一樣美味的包裹。當然，有直接從吐槽上切下來的香辣雞肉，也有辛辣的鹹菜黃瓜;熱的低語;還有自製的蒜蓉，這是一種非常美味的白醬，沙瓦爾馬吉會成桶出售。(專業提示:它也可以用來做薯條的蘸醬。)我的包是“阿布迪式”的，裏麵塞了薯條，結果這頓飯比我想象的要豐盛。但是讀者，別著急，每一口我都吃完了。-美食編輯Luke Tsai

Hahdough的蜂叮蛋糕

我終於趕上了我的仙女教母，約她喝咖啡吃蛋糕(當然是用Zoom——現在即使是閃閃發光的七十歲老人也精通技術)。二十多歲的時候，她在柏林和維也納生活了幾年，在那裏她養成了下午在咖啡館吃甜食的習慣——但注意，不要太甜。我從沒帶她去Hahdough這是舊金山唯一一家專門經營德國麵包的麵包店，因為不幸的是，它幾乎一開業就又關門了。但這家努力工作的麵包店從未關閉烤箱，一直在銷售所有這些漂亮的蛋糕一直都是透過窗戶。我放了幾片黑森林巧克力和櫻桃，還有為喜歡薄薄的海綿蛋糕的小王子準備的攝政王蛋糕，還有橙色和黑醋栗蛋糕，上麵有漂亮的彩色圖層和糕點底部。但我自己卻偷偷帶了一片Bienenstich(蜜蜂刺)回家，這是一種發酵過的黃色蛋糕，上麵有一層厚厚的奶油，上麵有嘎吱嘎吱的杏仁糖。——貝基·達菲記者

8月28日

迪納摩甜甜圈的楓培根蘋果甜甜圈

上周末我不得不搬家，雖然我非常感激擁有一個美麗的新家，尤其是在這麼多加州人失去他們的家的時候，這個過程比平時更令人頭疼。解藥:甜甜圈。我個人覺得，如果你必須做一些特別痛苦的事情，你還不如吃甜甜圈。早餐會議?稅嗎?收拾你過去十年的生活，包括數百本烹飪書，還有所有你母親發誓你需要的老式水晶玻璃器皿?答案總是甜甜圈。我真的很想去諾伊穀的快樂甜甜圈吃最後一次楓糖，但忘了他們隻收現金。所以我們不得不選擇接受信用卡的花式甜甜圈發電機我們信任。楓糖甜甜圈，撒上培根，點綴著蘋果，是一種舒適的享受。辣味巧克力可能是我一直以來的最愛，還有黑蛋糕甜甜圈，上麵裹著肉桂辣椒糖。——貝基·達菲記者

索爾熟食店的百吉餅

在正在進行的灣區百吉餅大戰，這是一個老手，被射回前麵。我也是這麼想的，當我在掃羅的熟食店這是伯克利一家長期經營的猶太熟食店。當然，在一個月前，Saul 's嚴格來說從來沒有自己做過百吉餅，而是從奧克蘭采購男爵烘焙他的百吉餅製造商丹·格拉夫現在為索爾家做百吉餅麵團每天早上，他們都會把成形的，但還沒有煮熟或烤熟的蛋糕送過來。我(和《紐約時報》當巴倫百吉餅在2012年首次出現時，人們對它非常著迷，但如今已經很少有人談論它了，很大程度上是因為這種百吉餅隻賣給批發客戶，因此很難找到一款新鮮出爐的、銷量還未超過頂峰的百吉餅。因此，新的索爾百吉餅——基本上是一種新鮮出爐的男爵百吉餅——幾乎是我的夢想成真:它有良好的起泡外觀，很好的脆皮，令人滿意的咀嚼，以及長期發酵產生的濃鬱風味。哦，很不錯。我拿了一半芝麻百吉餅加奶油奶酪和熏鮭魚，另一半塗了一層厚厚的鹹黃油，然後立刻開始做白日夢，幻想著什麼時候我能回到索爾的外賣窗口再買一批。-美食編輯Luke Tsai

迪納摩甜甜圈的百香果牛奶巧克力甜甜圈

如果讀者對這篇文章是否真實、合理地反映了我們在某一周內的實際飲食有任何懷疑，那麼這篇文章(如盧克所說)“三張圓麵團”就能證明，本周我們承受的壓力達到了新的水平，讓我們都攝入了碳水化合物。我的丈夫是我的推手，本周早些時候，他把我從筆記本電腦裏拽出來，把我帶到咖啡桌旁，他在我最喜歡的盤子裏放好了迪納摩的百香果牛奶巧克力、香草豆和榛子薰衣草巧克力。“你可以休息十分鍾，”他說著，從我手裏拿過手機，放進放襪子的抽屜裏。我不想做個混球——我的意思是，他從外日落開車到迪納摩的教堂區店麵，用甜甜圈給我一個驚喜——但我不願意離開辦公桌，直到我咬了一口熱情水果味的甜甜圈，我經常考慮這種口味，但由於擔心不喜歡的水果和巧克力口味的碰撞而忽略了它。我的擔心是沒有根據的，因為百香果咬起來正好可以防止牛奶巧克力太膩，而且蛋糕很清淡，也不會太甜。這足以恢複我的精神(和血糖)，讓我帶著微笑回到工作中。你知道嗎?我c阿花十分鍾。我們都可以。——新聞編輯伊芙·巴蒂

8月21日

Haight Loaves的佛卡夏披薩

像疫情期間的許多人一樣，麵包師約瑟夫·諾頓(懶熊，鄰居麵包店)已經開辦了自己的小型食品企業largely-online-ordering-based操作叫海特麵包。他在周四和周日烘焙了大量的三明治、鄉村麵包和斯佩爾特麵包——每隔一段時間，事情就會變得有點瘋狂，還有披薩。這就是本周早些時候發生的事情，(納德羅的新鮮意麵)Haight Loaves向一群社交距離較遠的人群(包括我)分發了幾盒這種東西，這些人聚集在一個隨機的住所外接受貨物。即使從等式中去掉有趣的地下餐廳的食物氛圍，這個簡單的香草和奶酪披薩也是一個事件脆而軟，澆頭剛好夠到每一個邊緣，但沒有太多的乳製品或醬汁，讓人感覺油膩或黏糊糊的。我一直查看Haight Loaves的社交媒體看看他們什麼時候還會做披薩，因為我一直在想這件事。到目前為止，沒有消息。——新聞編輯伊芙·巴蒂

來自Pomella的鷹嘴豆泥盤子

幾年前，每當我想去餐館吃頓飯，讓自己至少有一點高尚的感覺時，我就會去Ba-Bite，這是奧克蘭皮埃蒙特大道上一家古色古香的櫃台式以色列餐廳，晚餐包括三到四份夾層風格的沙拉，幾輪皮塔餅，還有一大碗我認為是整個灣區最美味的鷹嘴豆泥。那麼，這場大流行帶來的一線希望之一是Ba-Bite(於2018年關閉)在幾乎正對街的新空間裏複活了。現在這家餐廳叫Pomella但食物或多或少都差不多，而且都很美味:鮮亮的Shirazi沙拉;酥脆的蒜味沙拉三明治;多汁的雞肉塔吉鍋配蒸粗麥粉，我的家人幾分鍾就把它吃完了。尤其是，吃著廚師Mica Talmor做的鷹嘴豆泥——光滑、濃鬱、輕盈，就像和老朋友重逢一樣。鷹嘴豆泥盤上麵放著你選擇的蛋白質，就像醃好的烤羊肉條一樣，是一頓完整的、令人滿意的飯——說實話，是一場該死的聚會。-美食編輯Luke Tsai

8月14日

桑塔內加的洛洛可·普普薩斯

50多年來，La Santaneca de La Mission在Mission街24號附近的舒適店麵裏為人群提供美味的薩爾瓦多食物。如今，這些人會排隊買長長的菜單上的外賣，許多人還會加一份普普薩，因為他們的普普薩是當地最好吃的。作為一個不吃陸地動物的人，我不想過多地思考為什麼他們的烤玉米混合物這麼好吃(無知是真正的幸福)，其中最好的是用奶酪和loroco製成的，loroco是一種可食用的中美洲葡萄富含維生素和礦物質味道也非常好，可以和普普薩的黏糊糊的奶酪和有嚼勁的大餅作對比。La Santaneca隻收現金，不送貨，所以你最好的選擇是在下班時間去，讓你的腳跟涼20分鍾左右，然後在它們變涼之前把你的普pusas(一份訂單有兩個)、醬汁和沙拉拿到另一個地方去。——新聞編輯伊芙·巴蒂

斯蒂芬斯農場的無籽西瓜

朋友們，你有沒有為了放一件農產品而重新配置冰箱的架子?夏天當然是吃西瓜的季節，在炎熱的天氣裏，就像我們本周末在海灣所期待的那樣，一頭紮進清涼的美麗西瓜裏的想法是正確的很多比任何熟食都有吸引力。事實上，連續幾周我吃過的最好吃的東西是在羽毛河農場賣的無籽西瓜馬林農貿市場不過，根據果皮上的標簽，這種無籽品種來自於尤巴市的一個名為斯蒂芬斯牧場的農場。我相信你一定熟悉這樣的時刻:當你切開一個西瓜，滿懷希望地希望自己不會倒黴到撞上一個蒼白的糊狀的啞巴。但我很高興地告訴大家，這些都是純粹的幸福:鮮紅、酥脆、甜、多汁，而且同樣重要的是，冷得令人振奮。事實上，在我撬開第一個甜瓜之後，我立即著手重新布置我的冰箱，至少在這個季節結束之前，以確保即使是最大的甜瓜也有足夠的空間。因為優先級，對吧?-美食編輯Luke Tsai

8月1日開始的試吃菜單

上周末，我在品嚐了幾道不太出名的咖喱(不願透露名字)後，把所有的錢都花在了8月5日的品嚐菜單上。雖然它可能更像標準的美式外賣——是的，有雞肉tikka，當然還有薩莫薩，但它也更好。奶酪乳白色，新鮮而蓬鬆，達爾幹酪富含奶油和香料，雞肉隨意地纏著藏紅花絲，羊肉印度香飯堆著卷曲的蔥頭。就我個人而言，我無法抗拒粘稠的太妃布丁，即使是最甜的牙齒也能滿足它。它花了75美元，慷慨地為兩個人提供了兩頓飯，剩下的咖喱午餐是一種隔離的安慰。我很擔心這家珠寶盒般的餐廳，就在空蕩蕩的歌劇院旁邊，藏在範內斯的建築後麵。即使藍色天鵝絨餐廳此刻被窗簾隔開，請不要忘記，這是舊金山最可愛的高檔印度餐廳之一。——貝基·達菲記者

8月7日

本傑明先生的雞肝醬

聽著，我已經從千層麵和炸雞中得到了安慰就像下一個檢疫員一樣。但當本傑明先生終於重新開放了外賣店，讓周五晚上的美食重現。上次我去那家法國人最愛的酒吧，是和女朋友在一起，穿著高跟鞋和皮夾克，點了一杯又一杯的起泡酒。還記得生活是什麼樣的嗎?它還會和以前一樣嗎?我思考著，在網上下了訂單。讀者們，當我打開雞肝醬的盒子時，我可能哭了一下。它是一絲不苟的完美:整齊的方形，完全光滑，是肉類世界的黃油。還有蛋黃醬加少許香草油!黃油生菜沙拉配龍蒿和山蘿卜!超脆的薯條，上麵印著一隻狐狸! If it’s wrong to dunk steak in bearnaise while sitting cross-legged on a couch, then I don’t care to be right.——貝基·達菲記者

來自Arepas en Bici的pablo玉米餅

關於這次大流行，我最喜歡的一個自我感覺良好的故事是玉米地的故事舊金山下崗廚師維克多·阿奎萊拉(Victor Aguilera)開始在諾布山(Nob Hill)的公寓裏提供這種自行車配送服務。但直到這周，當廚師提出東灣交貨這是我第一次沒有嚐過這些食物。而且，嗯，我很高興地告訴大家，玉米餅確實很好吃，番石榴醬和tequeños(委內瑞拉芝士棒)也很好吃，後者配了一小桶guasacaca，一種蒜味鱷梨醬，可以蘸著吃。不過，我最喜歡的是pabellon玉米餅——一種肥美蓬鬆的玉米蛋糕，裏麵塞滿了碎牛肉、黑豆和甜炸芭蕉。好消息是，這些食物在穿越大橋的長途跋涉中表現得相當好，阿奎萊拉希望每個月都能在東灣跑幾次。當然，沒有什麼比剛從煎鍋上熱下來的新鮮玉米餅更好的了，所以我會一直夢想著阿奎萊拉想開一家成熟的委內瑞拉餐廳的夢想能實現的那一天——以及終於可以安全地坐在那裏吃飯的那一天。-美食編輯Luke Tsai

Project Juice的Marina greens

在本周的文章中有兩條主線:我完全缺乏節製，我無法安全地消化芹菜。上周日，我醒來時，感到了一種隻能被描述為食物宿醉的感覺:數周以來，我一直依賴各種碳水化合物和乳製品(玉米片、披薩、普pusas、烤奶酪)，試圖用舒適的飲食度過2020年，結果我碰壁了。我渾身難受，汗流浹背，渾身發癢。我相信所謂的“淨化”是胡扯但我的身體迫切需要從我對它所做的事情中解脫出來，至少是在穩固的狀態下。那麼，果汁似乎是一個顯而易見的選擇，但還有一件事需要知道:我對被稱為芹菜的主要果汁過敏，這很危險，以至於外出就餐時我必須隨身攜帶一支EpiPen，以防萬一交叉汙染了菜肴。(在集體吃貨活動中，看著我的同事看著我咬下一種可能是芹菜的食物，等著看我是否會吃，這總是很有趣的像迪康·弗羅斯特一樣爆炸葉片)．舊金山聯合創立的連鎖店項目汁它有很多不含芹菜的果汁和冰沙，所以我就去了那裏。我最喜歡的——也是我叫過很多次讓我度過難關的——是Marina Greens，混合了生椰子水、冷榨橙汁、羽衣甘藍、菠菜、鱷梨、蘆薈、冷榨酸橙汁和螺旋藻。這周我喝了一桶(實際上!)相當美味而且不令人作嘔的“綠色”飲料後，我是否幻想自己現在神奇地變得健康了?不，我沒有。但我確實覺得……不那麼壞。在2020年，這可能是我唯一能要求的。——新聞編輯伊芙·巴蒂

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7月31日

茶葉甘藍沙拉在Teni East Kitchen

在最初的幾個月裏，我在飲食上有了創意。但隨著時間的概念變得越來越陌生和困惑，我失去了一點動力(和靈感)，我基本上選擇了我家附近的兩三家提供真正可靠外賣的餐館。Teni East Kitchen奧克蘭就是其中之一。這家緬甸餐廳一直很棒，我在菜單上找到了足夠多的最愛，我可以每周叫一次外賣，也不會筋疲力盡。像其他很棒的緬甸餐廳一樣，Teni做了美味的茶葉沙拉。其他餐廳，比如Burma Superstar，選擇了鬆脆的綠色生菜作為沙拉底，而Teni用的是小羽衣甘藍，它能抵禦辛辣的茶葉，讓沙拉更有分量。在我最近的一次Teni外賣盛宴上，我還點了豌豆苗沙拉、蘸著奶油甜醬汁的鷹嘴豆豆腐、椰素咖喱、一碗很有嚼勁的辣麵，還有鮮味十足、美味可口的小白菜。菜單上的所有食物(可能除了沙拉)都是剩菜，但事實上我沒有為第二天留下多少。——Eater.com特約撰稿人埃拉紮·桑塔格

Blue Barn的祖傳沙拉

在電腦前無意識地吃了一天之後(我昨天給我丈夫發了一條短信:“對不起，我吃了你所有的杏仁黃油杯，我不知道發生了什麼”)，我試著用一頓健康的晚餐和一次社區旅行來重置，所以藍色的穀倉已經成為我的首選。驅車前往位於濱海區(Marina district)的這家餐廳，讓我遠離了平時常去的老地方，它的巨大沙拉風味豐富，讓人飽腹。最近，我一直被傳家寶所吸引，那就是長葉萵苣、番茄、玉米、青豆和南瓜。它的蒜味麵包丁和健康的新鮮馬蘇裏拉奶酪讓它看起來不會太刻板，所以我上床睡覺時感覺自己沒有被剝奪，但仍然很有道德。我還沒有傻到認為，在吃了一天的垃圾之後，再來一碗綠色蔬菜是一個偉大的、長期的健康計劃，但這隻是一個開始——有了這道沙拉，這是一個美味的開始，吃起來很愉快。——新聞編輯伊芙·巴蒂

山荷園的炸康沃爾母雞

我不知道煎康沃爾母雞塞滿培根和黃韭菜飯是我特別渴望的東西，直到我在菜單上看到它候菜單為山河院這是科裏·李(Corey Lee)即將開的韓國餐廳，目前正在Benu的廚房裏經營。所以我當天早上就點了餐，剩下的一天我都在想這個鳥標本:它會不會有點像我在中國宴會上偶爾吃到的糯米雞?它會有我通常聯想到的韓式炸雞那種令人發指的嘎吱嘎吱聲嗎?答案是肯定的，但同時，我也不知道該怎麼做厚它將是一個標本，甚至在室溫下，它的麵糊也會變得脆而粗糙。還有蘸醬用的辣椒油和雞參湯——也許是對samgyetang這是一種更為人熟知的韓國康沃爾雞餡料理，它可以消除食物的油膩感，還有其他所有額外的食物(冷凍豆腐!)，這使得San Ho Won的套餐成為我在這場疫情後最難忘的外賣選擇之一。-美食編輯Luke Tsai

鬆本家庭農場的太陽佳峰桃子

好吧，本質上，這不是一個裝滿披薩或麵條的外賣容器，但如果我說實話，這周我無法停止吃和思考的東西是桃子。核果季節在北加州達到頂峰，雖然有許多很棒的農場，但我最喜歡的桃子和油桃產自那裏益本家族農場．作為第三代日裔美國人家族經營的企業，他們種植了六種不同的傳家寶品種，這意味著值得啜飲的標本，哦，如此多汁，具有長拱形的大酸和大味道。在伯克利碗，BiRite和Good Eggs，或者如果你碰巧在中央山穀自駕遊，你可以抓住他們石果店開始營業了。(披露:我是Good Eggs的編輯，但沒人強迫我每周把工資花在買半個桃子上。)——貝基·達菲記者

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7月24日

墨西哥玉米餅店的墨西哥炸玉米餅

當我坐在梅裏特湖的草地上時，我總是對奧克蘭有一種深深的愛。當我大腿上放著一大盤盛滿肉醬的薯條時，這種感覺就會越來越強烈。這是一種讓我非常欣慰的食物，在我花了一個星期的時間自己做飯後，我渴望得到這種食物。這周，我從墨西哥玉米卷離湖邊幾分鍾車程的卡車。當你打開潮濕的盒子幾分鍾後，薯條會有點軟，通常會當場塗上玉米奶酪、酸奶油和香菜。我要求把奶酪和酸奶油放在旁邊，希望這樣能讓我的薯條更酥脆。我不相信這有多大區別，但坐在五彩繽紛的仙境招牌下，一邊喝著在Lake Chalet買的醉意沙冰，一邊把玉米片奶酪倒在一堆牛排和薯條上，毫無疑問，這是我一周中最精彩的時刻。- - - - - -Elazar Sontag, Eater特約撰稿人

老港龍蝦小屋的龍蝦路易沙拉

這些天我一直在吃夏天的海鮮沙拉，還一直在吃波托拉穀(Portola Valley)老港龍蝦小屋(Old Port Lobster Shack)的龍蝦Louie。這間小屋隱藏在一個高檔購物中心裏，並不是要挑起一場衝浪大戰，但它的龍蝦卷可能是我在海灣吃過的最好的，比城裏任何一家都好——黃油、鬆軟的小圓麵包裏塞滿了大塊的肉。然而，在漫長的一周的艱苦飲食之後，我不想吃完整的三明治、薯條和啤酒。“我可以要一份沙拉嗎?”我問櫃台後麵的青少年，已經擔心這是一個錯誤，完全預料到一個悲慘的冰山情況。但是沒有!路易餐廳很美味，有令人滿意的成堆脆脆的蛋糕、奶油鱷梨和櫻桃番茄，當你把它們放在牙齒下吃起來就像陽光一樣。還有一堆甲殼類動物，爪子和所有的東西，準備無情地浸泡在俄羅斯醬汁中。——貝基·達菲記者

El Garage的Quesabirria

現在,El車庫終於落在它的裏士滿新店麵，結束了粉絲們長達數月的quesabirria荒，每個人似乎都在問的問題是:它和你記憶中的一樣好吃嗎?它值得大肆宣傳嗎?在餐廳開業的第一個周末，我排著隊點了一份大單，我可以確認:紅色的玉米餅正從烤架上熱氣騰騰地端上來，三份一份，酥脆可口，邊緣燒焦了，裏麵慢煮的牛肉比瑞亞仍然是我吃過的最多汁、最讓人垂涎三滴的玉米餅，甚至還沒有把整個玉米餅泡在El Garage的濃汁裏，澄清consomé。雖然沒有什麼能比剛從煎鍋裏熱出來幾分鍾，坐在路邊或汽車引擎蓋上吃的墨西哥玉米餅更好，但這些玉米餅也出人意料地好旅行——脆脆的玉米餅給了它們足夠的結構完整性。隻要確保你提前一天拿到你的訂單就行了——與最瘋狂的快進日要排兩個小時的隊相比，餐廳新的預訂係統是輕而易舉的，但這意味著你必須提前計劃你的quesabirria。-美食編輯Luke Tsai

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7月17日

錨牡蠣吧的蟹餅和凱撒沙拉

我很興奮地發現了這一點錨牡蠣吧現在又可以叫外賣了。卡斯特羅附近的魚櫃台可能是我男朋友在這座城市裏最喜歡的餐館，在這種地方，他甚至不會為在霧中等一個小時而抱怨，然後擠到櫃台前吃一份大份的cioppino，這實際上是一種大蒜蒸汽美容。穿上圍嘴，就像上了戰場。至於外賣，我們先點了一些適合躺在沙發上的蟹餅和凱撒沙拉，它們溫暖了我冰冷堅硬的心。沒有太多的麵包屑廢話，好吃又辣，又香又脆，旁邊還有一桶蛋黃醬。愷撒是奶油和奶酪，有特大號的有嚼勁的酸麵包丁。網上訂購接電話。——貝基·達菲記者

馬澤蒂的德比蛋糕

馬澤蒂(Mazzetti’s)是一家坐落在帕西菲卡(Pacifica)高速公路上的意大利家族麵包店，這裏的選擇很容易讓人眼花繚亂。雖然每一種選擇都很好，從脆餅到餅幹、派到糕點，但它的德比蛋糕——一種巧克力和香草海綿、鮮奶油、新鮮草莓和香蕉的混合物——是我一直想要的。也許是因為水果欺騙了我，讓我覺得我吃的是健康的東西?也許是因為它隻有8英寸圓的蛋糕，所以我有借口去鄰居家買一塊禮物蛋糕?也可能是因為在一個工作人員似乎知道每個人名字的地方挑選最受歡迎的蛋糕(至少他們是這麼說的)有一種明顯的安慰，他們不介意你在選擇上猶豫不決，而且已經在這個行業工作了40多年。新的和酷的地方和菜(哈哈)是我的麵包和黃油，但現在，有時從一個溫暖舒適的地方得到一個經典是很好的，它的例行公事歸結為一門科學。——新聞編輯伊芙·巴蒂

紮西德勒的雞肉煎餅

這些天我一直很想吃莫莫，所以我發現自己幾乎每周都會去El Cerrito，在我最喜歡的尼泊爾/印度/西藏/不丹餐館叫外賣，紮西條規如果你想知道的話，它也是我所知道的灣區唯一一家專攻所有這些菜肴的餐廳。這意味著晚餐可以是令人興奮的南亞菜肴的組合，這些菜肴很難單獨找到，更不用說在一個地方全部找到了——幹淨的肉湯裏的拉麵和薄水牛片，被稱為sha bhaley的西藏肉餡餅，以及我最喜歡的印度支那辣味甜炸花椰菜戈壁滿洲菜。本周點的菜中最精彩的是雞肉jhol momos: 10個飽滿的迷你momos——用厚而有嚼勁的手工餃子皮調味——全都浸在美味的棕色肉汁裏，帶著四川花椒的麻辣。這對我來說是一種新的口味——一旦我嚐了一口，我就無法滿足。打電話或網上訂購為外賣，或通過DoorDash．-美食編輯Luke Tsai

7月10日

西班牙香腸玉米餅來自Cocina Maíz

Cocina玉米已經提供Oaxaqueño食物(大部分，但不是全部是植物性的)幾年了，主要是在舊金山和東灣的快閃店，以及通過蓬勃發展的預訂和取貨業務(送貨是在東灣部分地區也可以買到)．他們在伯納高地的現場音樂酒吧"淘汰賽整個周末慶祝酒吧成立15周年，我在那裏點了他們的西班牙辣腸玉米粥，這是一道令人滿意的純素食菜肴，混合了玉米的明亮味道、人造西班牙辣腸的香料和香菜的味道。它不重也不油膩(一些人認為這是嘲笑肉類的食物的問題)，感覺新鮮明亮。如果可以的話，我每周都會吃幾次。——新聞編輯伊芙·巴蒂

Banh Mi Ba Le的第一名

還有比一份精致的越南三明治更理想的外賣午餐嗎?也許是兩家banh mi。自從避難所開始後，不知怎麼的，我忘記了自己的需求，所以在漫長的周末，我開始彌補失去的時間，去了banh mi Ba Le，這是一家很小的El Cerrito店麵，與東奧克蘭更知名(也很不錯)的店麵相反。我在這裏的標準點餐是肉丸越南三明治配溏心蛋黃煎蛋(如果你知道的話，你知道的)，但是，再來一個三明治——為什麼不呢?-我想起了第一種組合的永恒美味，在Ba Le，像許多banh mi店一樣，混合了冷盤、奶酪頭和pâté。令人驚奇的是，所有的成分是如何完美地結合在一起的:鬆脆柔軟的麵包;pâté的土色塗裝;嚼頭奶酪的膠狀咀嚼;恰到好處的黃瓜、jalapeño和醃白蘿卜;另外，還有一點美極調味料的味精。-美食編輯Luke Tsai

濱野壽司的日落卷

如果早期的隔離需要安慰性食品千層麵和炸雞，我個人會回到清淡的壽司和沙拉。一位朋友最近問我在諾伊穀(Noe Valley)及其周邊地區最喜歡的壽司店，雖然在這個昂貴的城市裏肯定有更熱鬧的壽司店，但說實話，我無法放棄Hamano．Hamano在30多年前開業時，在卡斯特羅和澤西島的一個非常安靜的角落裏，是一個社區的固定設施。如今，它由廚師林次郎(Jiro Lin)經營，他是Saison的長期員工，在2016年回歸並接管所有權之前曾在Saison工作過一段時間。日落卷是最受歡迎的，裏麵是辛辣的金槍魚和蝦天婦羅，上麵是烤鮭魚，最後是美味的蒜蓉卷。好的，是的，這裏有炸雞——咖喱雞肉排配上特別脆的肉排和令人非常滿意的富含牛肉的醬汁。——貝基·達菲記者

6月26日

El Mono的Chupe de Camarones

在很多方麵，我感覺我的流行飲食主要是無休止的湯汁和醬汁，配著米飯吃——也就是說，即使發生了其他事情，我至少能讓自己吃得很飽。畢竟，從小時候起，這些菜就一直是我的安慰食物。本周，他點了一份chupe de camarones，也就是秘魯蝦羹埃爾莫諾這是埃爾塞裏托的一家小型社區酒吧。這是一種奶油味的鮮橙色雜燴湯，醬汁比湯多，略帶甜味，帶有秘魯辣椒ají panca的果香。上麵有一個荷包蛋，再配上一勺米飯，讓所有的東西都浸透，這是一種最好的淩亂的菜。當然，我把碗舔幹淨了。-美食編輯Luke Tsai

火腿奶酪羊角包，來自Kahnfections

能去報道最近開幕的一個咖啡館這家位於諾伊穀(Noe Valley)的街角自助洗衣店已被改造成一家時髦的新浪潮咖啡店。除了讓人大開眼界的燕麥牛奶拿鐵，我還很喜歡糕點。店主是咖啡師和烘焙師，當他們在現場烘焙咖啡豆時，他們把烘焙工作留給了專業人士。箱子裏有一係列當地的甜點麵包店，包括Dynamo的甜甜圈、Poppy bagels的百吉餅和Kahnfections的牛角麵包。這很好地提醒了我有多美好Kahnfections牛角麵包，就像圖中火腿和奶酪一樣，裏麵塞滿了切成薄片的火腿和堅果奶酪，塞進了黃油酥皮層裏，在上麵打了一個整齊的結。——貝基·達菲記者

柏林人在哈德夫

“我不小心點了太多甜甜圈Hadough鄰居給我發信息說。“我能給你拿一些嗎?”你不需要發兩次短信給我要免費的糕點，不管來自哪裏，但來自haough的柏林人感覺比黃金還要珍貴。這些不是你周五會在辦公室廚房裏找到的標準果凍餡甜甜圈(啊，還記得那些在辦公室工作的美好時光嗎?)，它們是清淡、發酵、蓬鬆的東西，裏麵有果醬，不僅僅是食物色的糊狀物。櫻桃餡的甜甜圈酸甜參半，實際上嚐起來像水果。香草口味的冰淇淋也很複雜，巴伐利亞奶油的味道真的很巴伐利亞。這些東西是貨真價實的。——新聞編輯伊芙·巴蒂

6月12日

道格拉斯的牛油果吐司套裝

道格拉斯一直在避難所各處儲存物資。這家位於街角的高檔葡萄酒商店一直以當地農場為特色，並與星級餐廳合作，為社區提供從第三波咖啡到流離失所的鴨子．我最近有機會嚐試牛油果吐司套餐在任何噴子開始抱怨之前，請允許我自由地承認，是的，我是千禧一代的長者。你會問，有人需要牛油果吐司工具包嗎?那厚塊帶籽的酵母剛從磨坊運來助產士和麵包師．這片土地上最酥脆的牛油果是從湯姆·布羅考的牧場運來的。裏麵有完美的果醬蛋、醃香菜籽和草葉。說實話，即使你不去敲蛋和舀蛋，那也太美了。——貝基·達菲記者

韋斯特萊克·喬餐廳的鄧傑內斯蟹餅漢堡

The Original Joe’s位於西湖村(Westlake Village)，它的路邊接餐遊戲很有特色:你打電話點餐，把車停在它的遮陽篷下，一個戴著印有Original Joe’s標誌的大手帕(我隻是說，我肯定會買這件衣服)的家夥會把你的食物直接送到你的車上。在我的例子中，這是他們的Dungeness蟹餅漢堡(當我點的時候，我問“這隻是螃蟹，對嗎?”這不是漢堡上麵有蟹肉蛋糕嗎?Joe 's的一名員工笑了起來。“來吧，你知道像芝士蛋糕工廠這樣的地方會做這種事，對吧?”我說。笑聲還在繼續)，這是我一周可以輕鬆吃上三次的菜單。奶油蛋卷麵包經受住了醬汁和螃蟹的雙重濕氣，考慮到這頓飯需要運輸，這一點很重要。說到醬汁，這是一種有奇特辣味的沙拉，卷心菜、檸檬和酸豆的尖銳混合，與甜膩的蟹餅相得益發。除了路邊接外賣，原版喬餐廳的菜單西湖也是可通過優步Eats和Grubhub配送．——新聞編輯伊芙·巴蒂

密西西比鯰魚店的炸鯰魚和蝦

我喜歡藏在酒類商店、加油站便利店和其他不尋常地點的餐館，這是有名無實的，所以裏士滿最受歡迎的餐館之一也就不足為奇了密西西比州鯰魚托馬斯·賴特(Thomas Wright)經營的一家油炸海鮮店，坐落在一個霧霾檢查站旁邊，貨真價實祖籍密西西比州亞祖市．當然，在這些(大部分!在最近的一個類似炸魚的周五，密西西比鯰魚(Mississippi Catfish)一如既往地出現了:用玉米粉炸過的炸鯰魚異常酥脆，沒有油脂，調味也很好;完美無瑕的蝴蝶蝦;還有小小的洋蔥油炸玉米餅，美味可口，我很樂意一桶一桶地吃。-美食編輯Luke Tsai

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5月29日

蘇家廚房的南花王

這次大流行讓我想起了最奇怪的事情——比如幾個月前的一次，就在告訴我牙齦狀況的壞消息之前，我的牙醫向我透露了他在東灣最喜歡的餐館:蘇的廚房，一家隱藏在埃爾索蘭特的一個小商場裏的老撾-泰國餐館，他告訴我，在那裏最好點的是老撾菜。這位好醫生沒有把我引入歧途。此後，我親自在蘇餐廳吃過幾次，這周，當我想吃南花王的時候，我確切地知道在哪裏點外賣。蘇做的這道老式脆皮飯團沙拉，配上新鮮的香草和生菜，我最喜歡的是炸得又大又香又甜的飯團碎片——這是一種真正的美味。在大熱天，即使是在餐廳已經沒有傳統沙拉中的發酵豬肉香腸(用雞肉代替)的情況下，這道菜也很合時宜。-美食編輯Luke Tsai

麥肯雷複仇派的《罐子裏的死星

複仇的餡餅這家地下派店幾周前又開始營業了。大流行前，伊麗莎白·西蒙在教會區賣餡餅，但最近，她隻賣餡餅Macondray那是俄羅斯山那家鬱鬱蔥蔥的新酒吧。Macondray餐廳的菜單上有許多美味的菜品，包括辣味瑪格麗塔酒、龍蝦卷和灑有麥芽醋粉的皺切薯條。至於甜點，複仇派推出了餡餅罐，這是一種可愛而有創意的重新包裝糕點的方式。這幾乎就像一個布丁杯的場景，招牌的全黃油，伏特加的嫩皮塞在底部，用勺子倒上餡料。有幾種口味，包括當季的第一款桃子和椰子奶油。歡迎你來試試。但我知道我得到的是什麼。“罐子裏的死星”是黑巧克力、大量香草和一大撮鹽。我搶了兩個，想著我可以和我男朋友分享一個。讀者，我沒有。——貝基·達菲記者

曼穀Derm機場

我年紀太大了，不會宿醉，但當我宿醉的時候，我一定會去Derm的一個安靜得令人幸福的餐廳。Derm是一家泰國餐廳，位於舊金山大學後麵的Geary大道上。本周，當我發現自己因酗酒而痛苦時，Derm又出現在我身邊——周末和工作日的早餐，尤其是它美味的曼穀拚盤，是我最接近時間機器的一次，我可以用它告訴我的前夜，我不應該再喝兩杯瑪格麗塔酒來喝三杯啤酒。曼穀餐廳將切達幹酪、雞蛋等美國早餐主食與泰國酸、辣、魚味冬yum醬、香菜和風味精致的蝦完美結合。這是一個可能不應該起作用的組合，但它真的，真的起作用了——既可以作為一頓美味的晚餐，也可以作為我前一天晚上糟糕決定的治療。Derm的餐食是可外帶或通過魚子醬交貨．——新聞編輯伊芙·巴蒂

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5月22日

紫羅蘭酒館的愛內格羅尼

後推薦外賣Negroni mi amore最近重新開張紫色的酒館上周，不提醒自己為什麼值得一提似乎很愚蠢——所以周五我拿了兩杯雞尾酒，混合了杜鬆子酒、聖喬治土沃金酒、劉易斯克拉克金酒、Torino Martalletti苦艾酒、Martini & Rossi rosso苦艾酒和金巴利，所有這些都是用硝酸閥門倒的。紫羅蘭酒吧的工作人員會遞給你一個包，裏麵裝著你的飲料，裝在一個看起來有點像醫療用品的瓶子裏，一個用來削皮的橙子，還有如何準備雞尾酒的說明，這些都不涉及斯坦利·圖奇做的那些古怪的事．我用一個梅森罐來裝雞尾酒，因為我喜歡它帶來的那種老式的月光下靜止的感覺，但我丈夫用一個隔熱的咖啡杯來確保他的飲料是涼的。我們有這個托盤用來做大冰塊於是我放了兩塊進去(畢竟那杯酒是雙份的)，切下一點果皮，把果皮順著罐子邊緣滑下來，喝了一口。如果我自己這麼說的話，那雞尾酒是絲滑的，甜的，苦的完美一直持續到海灘和背部。一份內格羅尼外帶是10美元，或者double-batched一共19美元。調用菜單在這裏你可以直接走進去(我就是這麼做的)，或者通過魚子醬，Postmates，Doordash,或超級吃．- - - - - -伊芙·巴蒂，新聞編輯

Banchan來自JunJu

吃韓國外賣最棒的地方是JunJu這是廚師Robin Song的餐廳新的虛擬餐廳這不是主菜——燉豬肉——盡管它豐盛而令人滿意，點綴著大而多肉的骨頭，可供咀嚼，還有甜甜的小土豆。不，最好吃的是小盆banchan:豆芽拌蠶豆，小芥菜，兩種不同的泡菜，還有我最喜歡的一盆醃蘑菇，我會欣喜若狂地把它們當一頓飯吃，再配上一碗米飯來吸收所有的汁水。我喜歡這樣吃，心不在焉地吃著——一勺燉菜，米飯和蘑菇，然後是泡菜，也許，再咬一口米飯，每種味道和質地都抵消了其他的味道和質地。的非常最好的部分?我有足夠的剩菜作為我接下來兩到三頓飯的配菜，這使我每周的蔬菜攝入量提高了大約200%，總體幸福感也提高了大約200%。-美食編輯Luke Tsai

Fiorella的鳳梨派

周五晚上要吃披薩，所以上周，我去了波爾克街。這是一個有點令人不安的經曆，考慮到有那麼多人在街上喝酒，口罩掀了起來(盡管不像在碼頭那麼糟糕,很明顯)。我屏住呼吸，走到開著的門口工作程序現在又開了第二家店，為更多的粉絲帶來了那不勒斯風格的派。毫無疑問，他們那些漂亮的披薩比直接從火辣辣的烤箱裏拿出來扔在桌子上的披薩更好，就像一縷煙一樣，古老的諺語仍然是正確的——冷披薩總比沒有披薩好，而菲奧雷拉的披薩仍然比大多數披薩更好。我喜歡經典的瑪格麗塔加甜番茄和牛奶，但我喜歡蘑菇和奶油夾心醬．也不要錯過那些arancini，目前它點綴著甜豌豆，並配有藏紅花蒜泥蛋黃醬浸泡。——貝基·達菲記者

5月15日

棕櫚城的草莓薄餅

外日落酒吧的草莓薄餅棕櫚城裏麵有兩種東西我很小心:草莓和佛卡夏麵包。我知道，這很有趣，因為他們都在名字裏但當我丈夫說“你一定要吃這個沙拉，它的油膩麵包真的很好吃”時，我就被吸引了，因為他討厭沙拉而我喜歡油膩的東西。這是一種非常棒和意想不到的味道搭配，生菜的苦味，草莓的甜味(如果你留心的話，它們是髒女孩)，瓦爾布雷索羊乳酪的鹹味，所有這些都覆蓋著蘋果醋和大量龍蒿。還有，哦對，他們自己做的大塊佛卡夏麵包，而且是小批量的，他們甚至不讓你自己點。這意味著我唯一能吃到油膩麵包的方法就是加一堆蔬菜，所以在某種意義上，棕櫚城是在拯救我自己。棕櫚城目前隻提供外賣，網上下單可以放在這裏．——新聞編輯伊芙·巴蒂

來自Nopa的炸雞

我們的朋友Marcia GagliardiTablehopper一直在誇誇其談Nopa的炸雞，她真的沒有錯。我終於在一個周五的晚上點了一份外賣，把車停在路邊，從車裏走出來，你就能聞到空氣中有炸雞的味道。讀者們，這道菜簡直太完美了:半隻雞，用脫脂牛奶醃到飽滿多汁，再撈上兩層泥，做成厚皮。我喜歡它的調味感，從頭到尾，在麵糊裏放一撮溫暖的香料，再淋上一點印度辣醬蜂蜜，帶來一絲熱和甜味。晚餐再來一杯氣泡咖啡真是太溫暖了，第二天早上直接從冰箱裏拿出來也一樣讓人心滿意足。——貝基·達菲記者

川菜水煮魚

每個月至少有幾次，我渴望吃到美味的、讓舌頭發麻的花椒，這通常意味著，不管有沒有大流行，我都會去伯克利的花椒店四川的風格這是我最喜歡的地方。你知道四川菜很好運嗎?在過去的一周，我們堅持吃我們最喜歡的食物:鍋烤卷心菜;香辣暖腹的孜然羊肉;又大又蓬鬆的楔形芝麻麵包;還有我最喜歡的水煮魚，鮮嫩的魚片加上紅辣椒醬的辣味。我大概吃了四碗米飯，在我們把所有的魚都吃完了之後，我又用了我媽媽節儉的老把戲:我把剩下的醬汁留著做一些豆腐，第二天中午吃。-美食編輯Luke Tsai

5月8日

來自Guerra Quality Meats的西西裏三明治

在編製清單時基本的肉店在舊金山，我偶然發現了一家附近的珍品，我為沒有早點去那裏而感到羞愧。Guerra優質肉類自1954年以來，這家老派商店一直在西門餐廳(West Portal)分解牛排、排骨和其他經典菜肴，現在由家族第二代經營。此外，他們還有特別多肉的三明治，可以預訂，也可以在路邊取。周日早上，在默塞德湖(Lake Merced)擁擠的自行車道上，我試圖保持社交距離，但失敗了。沒有什麼比一個超大的意大利三明治更好的了，裏麵塞滿了臘腸、coppa和辣椒，塗上了蛋黃醬，放在一個有嚼勁的恰巴塔麵包卷上。這幾乎足以恢複一個人對人性的信心。這些都是美妙周末的三明治。——貝基·達菲記者

盧喬餐廳的早餐辣椒卷

在墨西哥餐館廣泛為素食者提供服務之前，辣椒經常是我的主菜選擇——我的意思是，這是一種油炸辣椒，裏麵塞滿了奶酪，有什麼會出錯的呢?現在，越來越多的餐館接受了這種無肉的食物，我已經有一段時間沒有吃這道菜了，但在路易斯的這是加州尤卡坦半島的一個新景點，位於舊金山最可愛的社區之一——湖濱區。這些天，我不再在這個光線充足的三角形空間裏用餐——他們的食物裝在我丈夫遞給我的盒子裏送到我家。但在同樣美味的早餐裏，辣椒rellenos仍然保留著:塞滿炒蛋和奶酪的辣椒，被一大塊沙拉和調味蘿卜切成的脂肪。黑豆泥是如此美味，以至於我擔心這道菜可能不是那種蔬菜。路易斯的外賣菜單在這兒．——資深編輯伊芙·巴蒂

艾爾牧師玉米餅店的玉米餅

從現在到永遠，墨西哥卷餅卡車都是食品世界的英雄之一，在這次大流行期間，他們也是其中的一些英雄為前線工人提供食物還有那些運氣不好的人我需要一頓熱飯．值得慶幸的是，許多餐館仍在營業，所以當我本周早些時候對al pastor產生了渴望時，我開車去了Tacos El Autlense，它仍然停在Hotsy Totsy俱樂部外麵的老地方，盡管它的很多老顧客——在酒吧喝酒的人——這些天都不在了，但它還是成功了。當然，一盤墨西哥卷餅是一種完美的便攜食品，但這並不意味著它很適合旅行，任何吃過又冷又軟的墨西哥卷餅的人都可以證明這一點。所以，我希望你能原諒我，我一坐進車裏就一頭紮進去，當時墨西哥卷餅還很好吃，很熱。人們做了這些菜肴，讓人眼前一亮:像你想要的一樣嫩的冷瓜，湯汁豐富的比瑞亞(birria)。最好的是艾爾帕斯特，味道濃鬱，邊緣酥脆，上麵放著明亮而充滿活力的紅色薩爾薩。我隻用了大約一分鍾就吃光了整個盤子。- Luke Tsai，編輯

5月1日

水餃館的水晶蝦餃

在一個被隔離的周五晚上，我陷入了絕望的深淵，男朋友試圖讓我振作起來。“你晚飯想吃什麼?”你想叫外賣嗎?“糟透了。”我厲聲回答。“我隻接受垃圾。”我一直在離家近一點的地方叫外賣，就是為了戒掉那些東西可惡的快遞應用．所以我們在附近的一個新地方發了一張傳單，餃子屋在卡斯特羅。它一點也不花哨，隻是治療師所點的——好的、簡單的點心，價格適中，你可以把盤子裝滿，還有剩菜當早餐吃。我以前也表達過這個觀點，但就我個人而言，我最喜歡的便便類型是蝦蝦餃。在這種情況下，“水晶蝦餃”裏塞滿了豐滿的粉紅色蝦，通過薄薄的包裝紙發光，而且它們在運輸過程中也沒有死得太慘。餐廳有網上訂購提貨，或透過Postmates，魚子醬,或Grubhub．——貝基·達菲記者

Square Pie Guys的羽衣甘藍凱撒

我知道，我在寫披薩店的沙拉?我是什麼樣的美德信號者?但是這道沙拉——用切碎的脆甘藍和長葉萵苣混合而成(哈哈，還記得當我們認為長葉萵苣會殺了我們?)、甜的聖女果、剛剛夠蒜味的麵包丁和帕達諾穀物。它用香蒜醬做的綠色女神調料，如果凱撒的純粹主義者還沒有被擊倒，那很可能是最後一根稻草。他們是對的，從任何意義上說，這都不是凱撒，但誰在乎呢。它的刺激性、脂肪含量和鬆脆度剛好與底特律風格的披薩相抗衡——在整頓飯中，隻有這一份是我和丈夫為誰吃最後一份而爭吵的。你可以叫外賣方形派男在這裏，交付為可用的內部或從魚子醬或DoorDash．——資深編輯伊芙·巴蒂

來自AS B-Dama/Berkeley bowl West Cafe的chirashi碗

如今，我們必須把快樂帶到我們能找到的地方。對我來說，大流行期間最奢侈的放縱(除了時間長得離譜的洗熱水澡)是幾乎每周一次chirashi碗．我大多是從伯克利碗西咖啡館買的，那裏有AS B-Dama和Delage在適當的地方嵌入庇護所——這是一個與雜貨店相鄰的獨立建築，所以你必須小心翼翼地穿過長長的潛在購物者隊伍。從我記事起，B-Dama就一直負責超市的壽司和日式熟食區，但新的外賣業務完全是另一個層麵，部分原因是一切都是按單準備的:炸雞是熱的，脆脆的;當你打開飯團時，米飯仍然是溫暖而蓬鬆的。還有那個chirashi碗?大塊的奶油狀的魚肉片撒在新鮮的米飯上，米飯還略溫。隻要12美元(!)。檢查B-Dama的Instagram頁麵的最新菜單-文本訂單510-421-6023，或通過DoorDash．- - - - - -蔡康永編輯

四方

老龍蝦屋

加州雷德伍德市老兵大道851號，郵編94063 (650) 366 - 2400 訪問的網站

四方

基準的披薩店

加利福尼亞州橡樹景大道1568號，郵編94706 (510) 647 - 9724 訪問的網站

四方

路易斯的

2675 Ocean Avenue, CA 94132 (415) 347 - 7416 訪問的網站

方形派男

加州海灘街845號，郵編:94109 (415) 890 - 2335 訪問的網站

墨西哥玉米卷

1434第一大道，加利福尼亞州94606 (510) 395 - 1403 訪問的網站

四方

Nopa

郵編:加州94117，迪賽德羅街560號 (415) 864 - 8643 訪問的網站

四方

工作程序

舊金山克萊門特街2339號，郵編:CA 94121 (415) 340 - 3049 訪問的網站

川菜館

加利福尼亞州索拉諾大道1699號，郵編:94707 (510) 525 - 9890 訪問的網站

密西西比州鯰魚

郵編:12440 San Pablo Avenue, CA 94805 (510) 215 - 2526

四方

蘇的廚房

加州索蘭特河穀大道448號，郵編:94803

Pomella

加利福尼亞州皮埃蒙特大道3770號，郵編94611 (510) 250 - 9215 訪問的網站

四方

埃爾莫諾

郵編:11740 San Pablo Ave, El Cerrito, CA 94530 (510) 778 - 8884 訪問的網站

四方

Banh Mi Ba Le (El Cerrito)

加州埃爾塞裏托聖巴勃羅大街10174號，郵編94530

大中華餐廳

Bancroft路2190號，加利福尼亞州94704 (510) 843 - 7996 訪問的網站

道格拉斯

加利福尼亞州桑切斯街1598號，郵編94131 (415) 590 - 3261 訪問的網站

El車庫

1428麥克唐納大道，加利福尼亞州94801 (510) 609 - 4957 訪問的網站

四方

紮西條規

郵編:11224 San Pablo Ave, El Cerrito, CA 94530 (510) 232 - 9316

四方

Delage

郵編:加州94607，第九街536號 (510) 823 - 2050 訪問的網站

錨牡蠣吧

郵編:CA 94114，卡斯特羅街579號 (415) 431 - 3990 訪問的網站

紫羅蘭色的

克萊門特街2301號，加利福尼亞州94121 (415) 682 - 4861 訪問的網站

Wojia湖南菜

郵編:917 San Pablo Avenue, CA 94706 (510) 526 - 9088

四方

雷蒙德的披薩店

鐵路大道130號，加利福尼亞州94801 (510) 609 - 4961 訪問的網站

伯克利碗西咖啡館

海因茨大道920-998號，加利福尼亞州94710 (510) 898 - 9555 訪問的網站