科幻小說最古老的方便麵工廠土地遺留業務狀況

他們是否知道與否,科幻食客可能熟悉麵條由薑香港的家人。“我們廚師的秘密很多,”香港。“你可能沒有聽說過我們的名字,但如果你用餐(SF),你可能有我們的產品。“那些名稱、備案錫華和我的唱歌麵公司,他們恰好是兩個城市的最古老的方便麵生產商。

傳播消息,促進更多的知名度——香港推到包括她家的公司在舊金山商業注冊中心的遺產。它是一個城市榮譽企業30多歲,這使他們一些經濟利益,包括激勵房東續簽租賃合同。但在香港,主要是驕傲。

我的唱歌,成立於1932年,專門從事新鮮雞蛋和餛飩麵條。這是3月份添加到注冊表中。錫華,創建在40年代,是出了名的日本麵條拉麵、烏冬麵等,8月份上榜。“我們一直慶祝的一年,”香港說。

康妮和亞倫,薑的父母購買我唱的“80年代和錫華在90年代以前的老板退休了。薑的祖父母在錫華從香港移民到美國後,在那裏他們學會了麵條。與我的唱歌,錫華最初位於唐人街,作為紀念1940年代經典科幻攝影師拍攝的照片弗雷德裏昂。工廠已經搬到工業海景區的空間,占領鄰近帖子Innes大街1950號# 2和# 3。

薑香港不會透露所謂的餐館使用我的唱歌和錫華的麵條。有些秘密,其他人則羞不自己做麵條。但聖馬特奧的近30歲的中國蜜蜂是驕傲為我唱工作了25年。

“所有的客戶認為我們使我們的手工麵條的房子,”說,中國蜜蜂的第二代主人南希蜜蜂。“很多人問,但我們說‘不,他們為我們定做的。“我唱的麵條,定製適合南希的母親的食譜,是最暢銷的搭檔辣牛肉麵條菜,以及16個小時牛肉湯。“他們必須有良好的咀嚼新鮮,”南希說。

沒有我唱的每周交付,南希不確定中國蜜蜂如何繼續。“我們使用的麵條,他們讓人們回來了。”

帕特麗夏張

我唱歌和錫華麵條也出售——他們的起源明顯標記——家庭廚師在當地市場。高橋聖馬特奧雜貨商,成立於1906年,多年來一直儲存他們。“當我們第一次開始,薑(香港)和她的弟弟(Peter香港,現在業務的總經理)隻是小孩子,”高橋市場基因高橋,老板自己說第三代企業主。“這是一個快樂和他們做生意這麼多年。”

雖然她不會釋放銷售或生產數字,薑香港表示,方便麵企業是健康的。但他們的未來取決於傳播新客戶。說:“是培養新一代。“我們想告訴人們有新鮮手工麵條在科幻小說,所以你不必選擇進口的東西。”

布萊恩·威爾金斯,行政總廚在高檔市場街食品商場叫市場,最近嚐試了錫華第一次麵條,和他是一個轉換。”就把它們帶來,我知道我們必須有他們,”威爾金斯表示。在市場、錫華的餛飩皮和拉麵”已經賣瘋了。”

“他們一直這麼長時間,因為它們很好,”威爾金斯表示。

四方

市場

1355年市場聖,舊金山,CA 94103 (415)767 - 5130