頂級科幻餐飲集團本周先打開素食在牛空心

多產的科幻酒店集團的房子交換他們的比利時啤酒和香腸的素食晚餐和juice-focused雞尾酒牛空洞。他們的新聯盟街餐館,叫位於希爾山地周五前,打開貝爾加,他們經過四年8月結束時關閉。雖然衛生——個人和環境的焦點位於希爾山地,貝爾加粉絲的受歡迎的比利時薯條不是運氣不好:“貝爾加薯條”草本蒜泥蛋黃醬,辣椒,咖喱番茄醬在位於希爾山地菜單。

房子的後麵創始人阿德裏亞諾帕格尼尼的餐廳包括meat-heavy斑點超級漢堡和阿根廷牛排餐廳Lolinda說,到達位於希爾山地作為自己的個人健康之旅的一部分。他和其他人在位於希爾山地團隊,就像廚師布萊爾Warsham(設計這隻鳥流行的炸雞三明治)主要采用“植物性”,或鬆散的素食飲食菜單上,他們會反映在位於希爾山地。應該適合health-focused碼頭附近,每個人的個人健康的旅程,即使隻是靈魂周期。

Warsham說他接近位於希爾山地的菜單“雜食者的口感:“最初,他想避免直接替代品肉類和動物副產品,但當他嚐過通過風箏希爾的乳製品等產品免費的意大利乳清幹酪,代替雞蛋,他留下了深刻印象。是不可能模仿肉出現在肋狀通心粉牛肉麵,還有一個不可能的漢堡的選擇,以及一所房子位於希爾山地漢堡了蘑菇和菠菜帕蒂。菜單的成分和共鳴是加州,但與全球的影響:“越南河粉”有蕎麥蕎麥湯,”秘魯“兩翼大豆豆腐串,和肉菜飯兩個香腸。

“這是一個巨大的挑戰,”Warsham說。”,但這對我們來說很有趣是什麼未知的領域組件。”

喝,總經理助理勞倫·菲茨傑拉德設計一個雞尾酒列表,還點了衛生信譽,即使酒精。專注於用新鮮的果汁飲料,草藥,自製酊劑和灌木。本地啤酒和有機、生物動力葡萄酒也可以。

re-enliven餐廳,房子的後麵雇傭頻繁設計合夥人羅伊。“有很多‘健康’餐廳用綠色,白色,和輕木,但我們想調整和感覺更特殊一點,”羅伊說漢娜·柯林斯創始人。square-foot-space 2790個議席中的132人,也是各種各樣的植物,綠色的設置與白牆,銅口音,綠鬆石藍色瓷磚回酒吧。符合它的名字和植物重裝飾,餐廳計劃捐贈10美分從城市森林的每一個朋友檢查,對科幻小說的一個植物和關心的組織樹的街道。

位於希爾山地是開放的晚餐開始,周二到周日,從下午5點,10點。,午餐,早午餐。

城市主管披露:卡洛琳Alburger食客,嫁給了廚師布萊爾Warsham。她有主動參與任何Warsham覆蓋的項目。

• 一個完全素食的餐廳選擇將取代貝爾加牛空洞(養)

位於希爾山地

聯盟街2000號,94123 (415)872 - 7350 訪問的網站