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Sara Lin喜歡日式三明治，也喜歡挑戰，所以她決定賣掉在舊金山南部成功的奶茶店，在舊金山裏士滿區開一家三明治店。她的新事業，麵包和楚國一個多月來，他一直在1900 Clement餐廳供應一套正方形無殼牛奶麵包三明治。
“我去過日本幾次，我很喜歡，”身為華裔美國人的林說。“我找不到katsu或tamago所以我決定在這裏開Bread N’Chu。”
然而，用當地的食材重新創造日本風味需要一些修補。好,毛茸茸的shokupan麵包和蛋黃醬是必需品。一個雞蛋沙拉三明治是一個特別的障礙:“那裏(日本)的雞蛋更好，味道更濃。”經過多次嚐試，林說她已經學會了。
如今，日本三明治的影響遠遠超出了日本。例如，在洛杉磯三明治店Konbi為其幹淨簡約的雞蛋沙拉三明治畫出了驚人的線條。A舊金山彈出的外表Konbi的工作室這個月重現了唐人街的那種排隊。在瓦倫西亞大街上，一家抹茶咖啡館裏有一種切得很整齊的牛肉排三明治很受歡迎磨抹茶．在日本城，一家名為Ichi Sando的三明治新貴店正在供應適合上傳到instagram的tamago三明治，每塊9.50美元。
Bread N’Chu還沒有找到一個瘋狂的觀眾。一些顧客對價格望而卻步，但林說，從合適的麵包到完美的麵包屑，好的食材並不便宜。其他人則對最終結果非常滿意。林說:“很多日本人都會來參觀，他們很喜歡。”其中包括她的日本男友，他建議她把奶酪咖喱三明治(11美元)放在菜單上。
Bread N’Chu的營業時間為周一至周五上午8點至下午5點，周六和周日上午10點30分至下午5點半。