LA廚師帶來現代韓國家庭烹飪內心的日落

洛杉磯的廚師克裏斯哦了北內心的夕陽,把他的風格的現代韓國菜到一個光滑的全日製餐廳叫什麼Um.ma。現在是開放的在第九大道的繁華的延伸已經回家附近的最愛Nopalito和太平洋捕撈,不久將包括一個新的Tartine咖啡館。

Um.ma

“在洛杉磯朝鮮社會如此巨大的,巨大的,“說哦。“人口還食物和文化。我覺得這裏有很多其他因素的影響,像中國和日本;我想把油門踏板韓國食品。”

盡管哦在過去十年在洛杉磯,他在舊金山的社區長大,從內部日落公司多。打開一個餐廳在這裏總是一個目標,他說,把東西全圓多年烹飪在洛杉磯、夏威夷和拉斯維加斯——他的業務包括Chingu夏威夷,首爾香腸公司和韓國流行文化所的食物。他還希望注入舊金山的韓國食品現場一些新能源。

“我想添加一些洛杉磯K-Town共鳴,“說哦。“密室是前衛酷還有大露台,你從來沒見過在洛杉磯,我們可以做韓國烤肉和燒酒和啤酒桶。這是媽媽的房子在前麵和你最喜歡的韓國叔叔的燒烤在後麵。”

Um.ma, which translates to “mom” in Korean, is an homage to home cooking, and to moms everywhere, says Oh. A photo gallery of moms adorns the wall, featuring Ali Wong, Marge Simpson, and other notable maternal figures.

吃飯,菜單包括標準如泡菜米飯,韓國炸雞,石鍋拌飯,和海鮮煎餅開始,加湯很快dubu和mandoo鞠覺亮。炭烤韓國烤肉選擇喜歡的削減烤肉和奧弗提供的表完成了菜肴的餐廳。DIY愛好者,但是,會有選擇添加選項的桌邊燒烤夜總會在天井在接下來的幾周。(別擔心會有加熱器,除了前麵提到的燒酒,阻止卡爾霧)。

白天,會有午餐集,選擇烤肉飯和banchan上木托盤。周末天食物將會一整天,從LA Lamill咖啡和拿鐵咖啡充滿甜土豆和香蕉牛奶。

從11點現在開放了。下午2:30吃午飯,下午5點。- 10點吃晚飯,食物在周末一整天。(請繼續關注天可能會改變)。

四方

um.ma

第九大街1220號,94122 (415)566 - 5777 訪問的網站