邁克爾·米娜進入市中心的索諾瑪餐廳場景

廚師邁克爾·米娜一直在擴大他收藏的餐館整個公司,顯著增長帝國他開始與他的米其林星級舊金山美食旗艦店,邁克爾·米娜。現在他前往葡萄酒國家首次開放機智和智慧酒館在洛奇在索諾瑪。

它是將開放2020年以前Carneros小酒館;整個度假村正在改造。這個概念本身並不新鮮:風趣和智慧在2012年第一次在巴爾的摩,服務於“現代美國”專注於wood-grilled肉類和海鮮。它在2018年關閉。

據米娜的團隊,菜單在索諾瑪將相似,與來自Josper木炭烤箱菜,披薩爐,燒木柴的爐子。的名稱和概念來自舊金山的美國英雄傑克·倫敦,他的個人作品集股票的名稱。餐廳的設計會引用這些作品;還會有一個戶外露台用餐,和一個室外地滾球戲球法院按照不成文的法律,葡萄酒餐廳包括迷人的休閑設施。

米娜有幾個其他項目在海灣地區,包括一個波本威士忌酒吧在太浩的北極星,餐館瓜伊馬斯空間位於,波旁威士忌酒吧SFO;在其他地方,Pabu計劃開放在納什維爾,國際煙-與阿伊莎咖喱餐館老板的合作打開了在休斯頓,聖地亞哥和邁阿密。