舊金山灣地區的米其林星級宣布2019年了

米其林的匿名檢查員今天發表了他們的首次所有加州指南,標誌著人們期待已久的回歸洛杉磯,信號welcome-debut聖地亞哥薩克拉門托,和其他城市在全國人口最多的州。然而,這也意味著,在一年內第二次恒星的指南是發行一套新的大舊金山灣地區。有大,大幅下降。

美國加州北部仍是美食之都,in Michelin’s eyes (LA was shut out of the three-star game entirely), but Saison, a three-star fixture since the 2015 guide, has been demoted to two stars with chef (and noted cyclist) Laurent Gras at the helm.

不過,沒有其他地區更為集中的三星級斑點,導遊的最高榮譽。剩餘的場地類別保留狀態。這些餐廳:工作室Crenn Benu,餐廳在Meadowood,法國洗衣房,單線程,海棠,Manresa。

新的大除了二星級的類別是Campton,廚師Srijith Gopinathan Cali-Indian餐廳。隻是中國的南亞餐廳舉行這個榮譽稱號。

其他場地類別保留二星級的地位,包括Acquerello,波美比重計,小職員,懶熊,細胞色素氧化酶。丹尼爾·帕特森的Coi下降這類明星去年秋天廚師馬修Kirkley離開後的品嚐菜單場地訓練Bocuse d ' or烹飪比賽。它繼續持有兩顆恒星在廚師埃裏克·安德森,他品嚐菜單傾斜向富裕的頹廢的醬汁和經典像鴨子。

垂釣者,昂貴和約書亞斜眼看sustainably-minded海鮮的地方,是為數不多的進入者一星類別,伴隨著Maum在帕洛阿爾托,茄子在蒙特雷,科幻的酢漿草屬薩克拉門托的廚房餐廳,港的房子奇諾。

加州的旅遊局,參觀加州,斥資600000美元跳下整個國家排名的引導。即便如此,該州的首府薩克拉門托隻收到一個明星。

一顆星的意思是“高質量的烹飪,值得一停止,“兩顆星表示“優秀的烹飪,值得繞道,三顆星代表“特殊美食,值得特別的旅程。“全球有超過120家餐廳最高榮譽。今年加州的69顆恒星。

作為米其林是典型,海灣地區的兩個和三個明星選擇是相當昂貴;一個不太可能會花費不到400美元在其中任何一個兩個。晚餐兩個在Meadowood廚師的櫃台,和可選的葡萄酒搭配,將略低於2000美元。

以下是米其林星級餐廳的名單舊金山灣區,葡萄酒的國家,和加州薩克拉門托2019年編製的指南:

三顆星:

工作室Crenn

Benu

餐廳在Meadowood

Manresa

貼梗海棠

單線程

法國的衣服

兩顆星:

Acquerello

波美比重計

Californios

Campton地方

細胞色素氧化酶

小職員

懶熊

季節

一顆星:

艾爾的地方

垂釣者

小客棧de Soleil)

茄子

酒吧Crenn

鳥的歌

點火機

在TJ

英聯邦

農家旅館和餐館

加裏·丹科

港的房子

Hashiri

原位

Ju-ni

Keiko一頭山

高田賢三

親戚考

廚房

La Toque

主斯坦利

盧斯

魯莽的人

馬德拉

Madrona莊園

Maum

邁克爾·米娜

九先生的

Mourad

尼科

奧克塔維亞

Omakase

用羽毛裝飾的馬

取得的進展

門徒

豐富的表

拉莎

兒子和女兒

酢漿草屬

雲杉

州鳥規定

SPQR

壽司Yoshizumi

村裏的酒吧

Wako

Wakuriya