奧克蘭紅醬酒人士的共同從兩人7月開放

奧克蘭的梅裏特湖社區是一個安靜的餐館和商店,湖大的廚房小酒樓灣葡萄,家族式經營,力求提供教育和社區鄰國。現在夫妻團隊史蒂夫Stacionis和Baldivino約西亞使他們首次涉足的業務擁有一家餐廳,7月1日開放媽媽。

廚房餐廳,先前Contrasto和388年之前,隻有幾門從灣葡萄宏偉大道。新生活將為餐廳提供一組固定的菜單每周七天的低,低的價格29.95美元。

“我們希望人們能隨時來,不僅僅是在一個特別的時刻,”Stacionis說。“我們希望他們能夠一次又一次地回來。”

領先的廚房就是道林·瓊斯,一個有經驗的廚師在餐廳像共和國,黑色的鹽,在華盛頓特區和Graffiato。在奧克蘭,她工作在海灣葡萄,支持她的酒和公開的經驗。最後,她將離開打開自己的事情,Stacionis說,這是點;她和Baldivino已經投資在員工灣葡萄通過工作發展計劃他們開發的房子。

“我們是真的尋找一個人感興趣的指導和有興趣與我們合作開發培訓項目,創建一個徹底的工作“Stacionis說。“沒有經驗的支持,前台員工梯子。”

菜單將會改變不斷根據成分是什麼,和根據餐廳的“零浪費”的積極精神。這將包括一個選擇第一道菜(例如zuppa佛或沙拉),第二個課程,將永遠是麵食(其中一個將永遠sugo),和第三個甜點冰淇淋的意大利式脆餅或者某種類型的鄉村意大利選擇像crostata檸檬醬;媽媽的肉丸永遠是用於一個額外的10美元。無穀蛋白和素食選項會被廣泛接納。

艾瑪·k·莫裏斯

酒單從Baldivino(侍酒師和多年的經驗在一些科幻最高的餐廳,包括邁克爾·米娜)將一視同仁,戴眼鏡從8美元。瓶子將平均40 - 80美元,外加一個“搓球機清單”那些希望將食物直接儲蓄轉化為葡萄酒聯係起來的。

Stacionis和Baldivino都致力於建立一個包容性的社會因為他們打開灣葡萄在2014年,為專業人士和業餘愛好者提供葡萄酒教育,舉辦品酒與釀酒師和積極進取的高度讚譽,在當地人和繪畫氛圍建立在自己的個性(見上圖)。開放媽媽的概念是基於溫暖,意大利Stacionis好客”自己的祖母,他們把它完整的循環。

當媽媽打開7月1日將開放一周七天從下午5點吃晚飯。-10點;取得的勝利。【注:它將關閉7月3 - 4日獨立日假期,7月5日重新開放)

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