麵粉+水的新的比薩餅店內部,一個新澤西的廚師的歌唱片

廚師托馬斯McNaughton的珍貴的麵食為完全燒焦的地殼在Ne賑災發言人timea集團新成立的pizza-focused剝離麵粉+水,名為麵粉+水披薩店。周一開,6月3日在高訪問量的角落瓦倫西亞和18街,把球衣本機McNaughton片夢想的生活。

雖然麵粉+水集團的旗艦餐廳於2009年開業,那不勒斯比薩菜單上,很快就變得清楚,麵食是主要的畫(意大利麵品嚐菜單仍然carb-lover的夢想餐)。

“當我們打開麵粉+水,在前六或八個月,這個概念發展比我們計劃在一個稍微不同的方向,很明顯,我們的菜單是麵食的核心項目,”麥克諾頓說。“(比薩)次要地位,但我總是夢想著和真的craveable披薩店的披薩。我喜歡那不勒斯,但我不渴望它。”

結果是一個披薩的char那不勒斯披薩(盡管McNaughton說,配方是完全不同的),但與危機和地殼承受分娩的能力。菜單包括五13”紅醬披薩,和五個白色的披薩,所有這一切都可以交付或外賣,從意大利辣香腸,醃辣椒斑點與火腿餡餅,馬蘇裏拉奶酪,燉白菜,和蔥。

其餘的菜單包括選擇脆沙拉(有變異的一個經典切碎與橄欖沙拉,醃洋蔥、波蘿伏洛幹酪,pepperoncini, salumi,鷹嘴豆,和紅酒醋),開胃菜和意大利乳清幹酪肉丸一樣。,盡管McNaughton最初的阻力:馬蘇裏拉奶酪。

“這是世界上大多數勞動密集型mozzaralla棒,“McNaughton笑了。“我真的打了,但我們想讓它盡可能的有趣和容易,菜單上好玩的東西。”

McNaughton對橡膠的版本是遠親,凍結版本經常發現在溜冰場和海濱棧道;他包括警棍歲馬蘇裏拉奶酪卷在麵粉,然後蘸許多麵糊、滾在經驗豐富的麵包屑,油炸,搭配絲質加番茄醬。

同樣有趣的是“大切”,一個巨大的部分隻提供外帶,從一個特殊的外賣窗口。大約一半的比薩餅,折疊成一種比薩三明治用蠟紙,並在8美元的優惠價格。每天會有一個選擇,澆頭將每日更換,海員式沙司和白色的醬(一個長滿草的牧場)是must-orders佐餐食品蘸料。

最後一幕,有雙8乳製品軟服務,fior迪拿鐵或鹹焦糖(或者,優越的選擇,一個漩渦的味道),和有選擇的巧克力醬,彩虹灑,特級初榨橄欖油和海鹽,amarena櫻桃,或者chili-infused邁克的熱蜂蜜。(也可用與大切片外賣窗口,適合吃的或從德洛麗絲公園會議。)

的嚴密策劃酒水單不賑災發言人timea葡萄酒導演塞繆爾·鮑格平易近人的一麵,與瓶酒從45 - 65美元,每一個可用的玻璃。麵粉+水也是以機會為自己的私人標簽加利福尼亞生產的意大利式的葡萄酒。菜單上一噴,熱的需要被定罪。

工作室KDA改變前者澱粉空間與綠色衛生陶瓷瓷磚和皂莢木櫃台,walnut-topped表和當代燈具。大空間包括表內外座位,加上前麵提到的計數器座位,食客可以在廚房生產派間諜。還有一塊非常合法的戶外就餐,與30個席位。

這都是步行(雖然會有一個在線候補名單)。周一打開時,時間6月3日上午11點——11點。(交付通過魚子醬將在未來幾天內開始)。

麵粉+水披薩店

94133年,哥倫布大街532號 (415)341 - 0154 訪問的網站