韓國彈出放下根與市場內在的日落

一年之後推出的在線授課版本的鄰居韓國熟食店,皇後區正的實體商店的啟發。合作夥伴克拉拉李和芋金正在進入一個小空間第九大街1235號在一個繁忙的內在日落商業地帶,他們希望開在哪裏皇後區今年夏天“雜貨店”。

李和金正日會見了在教育領域,但皇後抓自己的渴望建立經典的韓國熟食食品,食品更容易發現比舊金山,洛杉磯和紐約的幾項隻有兩個朝鮮的雜貨商。

“我們真的想要尊重移民雜貨店我們長大,我們的父母和我們的叔叔,”李說。皇後叫部分嚴重的韓國的李的家鄉紐約,和部分對李的母親和祖母,她個人的皇室。但是你的祖母的熟食皇後不是。

“我們可以提供這個新階段的酷韓國產品[和]非常主要的東西我們是吃飯長大的,”李說。認為瓶手工韓國燒酒和自製啤酒消費的前提,因為他們沒有賣酒執照)。

李和金正日去年開始使用食堂空間在奧克蘭的飼料廚房,從他們開始實現在線交付banchan和燉菜通過自己的網站。接下來,他們畢業後彈出窗口,提供食物,尤其是Birba酒吧。他們甚至前往韓國,回來做飯的材料像幹蘿卜青菜和發酵的魷魚。

現在,新的空間將鞏固李和金正日的努力:以前素食咖啡館日常衛生,第九大街1235號狹長,打電話來紐約的酒窖。貨架上擺放著李和金姆將幹貨和儲藏室主食和股票預包裝食品的冰箱。與此同時,一個完整的廚房會每日特色菜。包括在皇後區的彈出,盤子bindaeduk(綠豆煎餅),辣dweji烤肉,泡菜在胸肉餃子湯。

源的韓國生產,李和金正日正在直接與當地農民,是誰種植西葫蘆meot jaeng我aechamoe(韓國瓜)、紫蘇葉子,和chonggakμ(蘿卜)明確皇後區。

“我們超級引發當地亞裔美國農民與這些合作和共同努力增加獲得獨特的韓國作物和傳家寶亞洲蔬菜品種,”李說。

對於那些已經不渴望韓國雜貨店商品因為他們沒有長大,皇後區的團隊提出了一個教育組件。“我們希望每個人都嚐試所有的東西,和學習過程和傳統的韓國食物,”金說。

進步的雜貨店進行:金說,他是“驚喜”如何幫助市政廳。“我們沒有經曆這地獄般的經曆,我們感到很幸運,但顯然還有更多的工作要做。”