披薩明星程序啟動波爾克街續集

裏士滿地區打擊(和電流食者38必不可少的科幻的餐廳)工作程序使其附近的意大利收藏到一個新的社區:俄羅斯山,第二個周四工作程序打開,3月7日。新位置在2238波爾克在另一個披薩店的故居,Gioia,10月份關閉搬到一個更小的海耶斯穀空間。

食客在克萊門特街熟悉工作程序現有的位置,合作鮑裏斯Nemchenok (Uva Enoteca)和布蘭登·吉利斯(前弗蘭妮在布魯克林)打開2016年在家,會覺得新波爾克街內工作程序的位manbetx万博软件置。餐廳,擁有35席(12 +吧台看法到一個開放式廚房)設計,再一次,通過梅林達•特納:功能相同的Instagram-famous“灣區亞麻布”壁紙的原始位置,加蓋當地名人的圖片像愛麗絲水域和喬·蒙大拿和另一個5000磅重的柴火披薩爐命令新空間。

但一個精確的克隆原始程序的這不是。“我們複製程序,但試圖讓它自己,“Nemchenok說。“那是個挑戰。”

“你會走進去,這是工作程序,但它絕對有它自己的特點。”

其中的一些是可以食用的。是的,新的工作程序菜單從行政總廚以利弗朗哥和廚師de菜馬特·唐納蘭從裏士滿餐廳提供支安打,喜歡它的脆皮戀愛補給品煙熏馬蘇裏拉奶酪,意大利麵條cacio e佩佩,和burrata比薩起泡的地殼。

但是一項新的強調家庭製作麵食意味著更多的選擇意大利乳清幹酪cavatelli al雞sugo和一個新的推動家庭製作熟食店意味著摩泰台拉香肚披薩(fonduta,開心果,和“櫻桃炸彈”薩爾薩佛)。從團隊的一個非常受歡迎的漢堡克萊門特街酒吧和酒館,紫色的在星期二,是可用。最後,統一在克萊門特街(隻提供早午餐)將獲得更多的關注工作程序的波爾克街晚餐菜單。

說,“他們需要時刻Nemchenok。

新的,更大的酒吧在波爾克工作程序將提供另一個從意大利葡萄酒和加州的列表,選擇由葡萄酒導演克裏斯·塔。15個選項可用八盎司“quartino”倒,在克萊門特,含量低的雞尾酒像程序噴(Prosecco、意大利水餃、橙),。

Nemchenok和Gillis裏士滿地區居民,他們的餐飲集團的擴張超出了他們自己的社區無疑是小說。但它不是一個總離職。

“這是一個神奇的鄰居,”Nemchenok說的新領域。“它有自己的氛圍和風格,但也有意大利需要一個好的社區,我們把俄羅斯山。”

在波爾克工作程序

波爾克街2238號,科幻,CA