點打開新的大型科幻堡啤酒大廳和餐廳在瓦倫西亞——吃科幻

如果你買東西吃從一個鏈接,Vox媒體可能賺取傭金。新万博app下载看到我們的道德政策。

點堡啤酒有限公司打開門到一個新的任務地區的大本營這個周一,10月7日,提供城市最大的獨立啤酒廠閃耀的機會與客戶。而廣泛使用,在罐,在一個小渡口前哨,點缺乏公共酒吧內堡要塞生產空間,忽略了其同名堡在金門大橋。

這使得點堡瓦倫西亞(瓦倫西亞街742號)公司的新旗艦。蒂娜Dobkin創意總監,他的背景是在體係結構,設計了3000平方英尺的空間,從昔日的生活麵目全非啤酒店聖詹姆斯(很久很久以前,一個汽車身體商店,現在點堡和鄰居之間的細分蒲公英的巧克力和工匠和狼)。

“我的希望是,有人走了進來,說感覺點堡”Dobkin說。鮮豔的顏色就像那些在公司的罐頭應該傳達相同的精神:電動藍色石膏問候客戶進入啤酒大廳,這基本上是分為三個部分。藍色的房間前麵有一個低,坐在酒吧;白色的中央室和酒吧和圓站群表;黑暗的密室,兩大表和內置的展位在綠色拱門。建築師Ted Arleo和總承包商上升周期建築商幫助Dobkin實現項目,其中包括木製品從休謨工作室和Liz鄧寧設計+木工,和藝術品像壁畫由奧克蘭新波西米亞和霓虹燈的彼得森霓虹燈。

“沙拉”手,加上黑蒜,藜麥,酸菜花,龍蒿,endive (10美元) — “沙拉”手,加上黑蒜,藜麥,酸菜花,龍蒿,菊苣(10美元)

食物從行政總廚埃裏克·艾莉(九先生的,黑金沙)也采用一種有趣的方式:沒有餐具除了要求。“我們想讓啤酒大廳的精神,與食物,吃了容易[和]不要擾亂良好的流動的談話,但有足夠的創意火花的話題,”艾莉說。

例子包括yeast-leavened”麵包,”燒焦的丁烷火炬的豹斑點和搭配一些早期女孩番茄酸辣醬或川味鷹嘴豆泥。”媽媽有很多美國中產階級幽默在這個菜單,”艾莉說,他出生在韓國,采用在愛荷華州,有很多亞洲的影響,。其它菜單項包括拉開“盛開的洋薊”(辣椒醋、岩石、石頭水果,泰國羅勒和花生);“豬排包”,一個Iowa-inspired豬肉炸肉排三明治(黑胡椒醬和蔥梅奧在荷蘭crunch-style包);牛肉和漢堡(奶油co .)和美國奶酪)與艾莉經久不衰的流行提供黑金沙。素食和素食選項包括一個尤巴俱樂部三明治與煙熏和燉兩翼大豆尤巴(豆腐的皮膚)。

然後,顯然,啤酒:10到12點堡的主要產品,像他們的KSA kolsch和村民出來+限量突發事件如鉚釘,紅色音標。從其他啤酒廠客人水龍頭將提供更多的風格,像惡化的專家罕見的桶。輕按幾下也變成了黑金沙、降低海特創始人堡一點去年收購。客戶也會找到10葡萄酒的酒杯:四個紅色的現在,四個白人,pet-nat從俄勒岡州,從加州自然釀酒師可能發生變化。

從周一開始,10月7日,瓦倫西亞是堡開放每天從早上11點到午夜。