Aziza餐廳重新在裏士滿,摩洛哥靈魂吃食物——科幻小說 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

後暫時關閉,變成了三年熱切期待著,一個流產進軍Moroccan-Mexican融合和一個chef-partner誰轉移到其他項目那一刻終於來了:Mourad Lahlou是重新開放Aziza,餐館的Californian-Moroccan烹飪第一次帶他到國家,米其林星級的重視。

Aziza重生是定於周一開幕,10月21日在原始位置-現在漂亮翻新5800 Geary裏士滿的大馬路。Lahlou混合摩洛哥風味而聞名與加州的成分,和他的老球迷餐廳,Aziza和Mourad深情的烹飪風格,會找到安慰——別擔心,手卷蒸粗麥粉和雞basteeya沒有去任何地方。但是菜單也有了新的更新,像煙熏鱒魚沙拉和粘性的日期蛋糕。

一個黑暗的、親密的餐館Lahlou的母親的名字命名,Aziza最初打開1999年裏士滿的一個安靜的角落。廚師所使用的技術和香料仍然受到他的家鄉馬拉喀什,但是今天,Aziza的飯菜是非常一個團隊的努力——Lahlou自己之間的協作;廚房主管邁克·戴利在Mourad長期日常廚師;和廚師烹飪弗蘭克·哈,從原始的阿。分為小吃、傳播、小板塊,更大的磁盤,菜單上的所有內容都是共享的。“就像在摩洛哥,無論什麼,表是存在的中心,“Lahlou說。“我們希望很多小盤子和大型磁盤,所以人們可以閑聊,胳膊肘撞擊,和爭論的祖母變得更好。”

零食包括牡蠣,橄欖和泡菜,和三個傳播merguez-spiced黃油豆類、咖喱菜花,藏紅花鷹嘴豆。小板特性吸海鱒沙拉和煙霧繚繞的高湯(“基本國家摩洛哥湯”)倒在小扁豆。大型磁盤包括pastry-encrusted雞肉basteeya和帶骨羊肉柄——無論是在原始Aziza招牌菜。糖果,蛋糕看起來像日期尤物——這是一種旋轉粘太妃糖布丁、奶油糖果的浸泡,奶油冰淇淋。除了一個完整的酒吧,客人可以sip摩洛哥薄荷茶和一些煎藥。