進入舊金山最熱門的新酒吧，高光和高保真的規則

Verjus的歐式酒吧貼梗海棠的邁克爾和林賽·塔斯克，今天打開了閘門，盡管有一個大氣河流．

塔斯克夫婦與管理合夥人馬特·瑟恩一起，展示了巴黎酒吧的休閑風格pintxos西班牙聖塞巴斯蒂安的酒吧。在服務規模上，它處於“快速休閑”的邊緣，因為它是那種在櫃台點餐的地方，食客可以進來喝一杯酒，吃點東西，或者整晚都在那裏喝瓶裝酒，點更大的盤子。不同的是，與其他休閑快餐店不同的是，這裏的服務員會在用餐者坐好座位後侍候桌子，並接受更多的訂單，這一細節與塔斯克餐廳對優質服務的執著相符。

設計加強了這一概念，站立的酒吧和小桌子分散在空間中，它被分為兩個部分:主酒吧(酒吧)還有零售商店和音樂酒吧洞穴)。

Lindsay Tusk領導設計，與Mark Jensen合作詹森建築師將古董與現代風格相結合。這座建築本身就很有曆史意義:它是位於霍塔林廣場(Hotaling Place)和華盛頓街(Washington Street)交彙處的Eclipse Champagne building，建於19世紀50年代淘金熱和巴巴裏海岸(Barbary Coast)時期的鼎盛時期。塔斯克說，他們連接在一起的兩個空間在成為Verjus之前有各種“邪惡的過去”，從妓院到賭博窩點。

高光澤的紅漆天花板是這個空間最引人注目的特征之一;在它下麵，地板是西班牙運來的七種不同顏色的瓷磚。桌椅都是法國著名家具設計師的古董皮埃爾Chapo(塔斯克夫婦多年來收集了他的許多作品)。木製品——包括吧台後麵和零售店裏的不對稱貨架——由當地采購的榆樹建造，由邁克爾·梅隆設計。林賽·塔斯克(Lindsay Tusk)最喜歡的作品之一是她在帕爾馬(Parma)發現的一個19世紀90年代的藥劑師櫃，裏麵將展示零售商品(想想法國跳蚤市場上的古董鬆露切片機)。

至於音樂，行政總廚邁克爾·塔斯克(Michael Tusk)和合夥人馬特·西恩(Matt Cirne)全力打造了一套音響係統，發燒友們會為之瘋狂:他們將在麥金托什設備上播放他們的個人黑膠唱片，將法國yé-yé、爵士、雷鬼、朋克等不拘泥的音樂混合到食客的耳朵裏。

從下午5點開始，公眾可以在自然保護區和零售區的公共餐桌或站立吧台前享用食物和葡萄酒，在那裏可以購買瓶子和古董。在洞穴，將有站立的空間和餐桌座位用餐的pate en croute, jamón，和更多。(請閱讀主廚的菜單大衛·邁耶在這裏)。恕不接受預訂。

目前營業時間為周一至周三下午5點至10點，周四至周五下午5點至12點，周六下午5點至12點(周日休息)。午餐將在開業後一到兩周內加入。

Verjus

華盛頓街528號，加利福尼亞州94111 (415) 944 - 4600 訪問的網站