宴會上你的眼睛垂釣者,季節剝離將接管內河碼頭

垂釣者是廚師約書亞斜眼看的第一個繼米其林餐廳季節。這是一個菜單;這是“海洋生物”集中;這是一種大事。

一個大問題,因為第二個努力從知名廚師通常等待如坐針氈,但也真的很大,特別是季節的18-seat餐廳相比,具有116個席位在兩個餐廳,酒吧和休息區。就像斜眼看所有的努力,它在各個層麵上都非常詳細,從內部有一個全尺寸的標本熊的巧妙設計了30英尺高的定製壁爐和木燒烤,很容易在餐廳裏占據了舞台的中心位置。

餐廳工作的自然延伸,凝視的團隊多年來一直在季節,把來自同一仔細寫劇本,圍繞住火,整個產品的利用率。像季節,菜是經驗豐富的餐廳的餐具室保存,發酵,幹,享年成分。在季節,服務是溫暖,但非常細心,適合船長預計餐廳的每一個動作。

民主的區別:“你有100%你吃什麼和如何組裝一頓飯,“斜眼看說。“這不是休閑像Fuddrucker的,但它是一個比季節更加隨意。”

這並不是說季節,匹配的80年代播放列表和智能著裝不是樂趣,琵琶魚隻是一個更大、更旺盛的版本,一個地方可能會與一群點滿桌子的菜分享。這不是在季節的行動,在品嚐菜單成本298美元/人;垂釣者的菜肴將範圍12 - 28美元小碗,和$ 20到$ 48整個petrale唯一等電源,或熱烤兔子。

“你進來,你可以訂購任何你想要的,”斜眼看說。“當我出去我通常不希望由菜一定,除非你去一個很特殊的地方,因為在這道菜通常是一個事後的想法。垂釣者,食客可以選擇蔬菜、沙拉、一塊烤的魚或肉,你吃它就出來。”

說:“本來就是互動凝視。“家庭式的飲食是最好的,所以都是圍繞。”

這也是建立在一個驚人的凝視和他的團隊設計的餐廳,以生活邊緣的木質桌麵、明亮、色彩斑斕的瓷磚,和相當多的動物標本(安裝在遊戲房間的牆壁)和複製在玻璃纖維(遊戲魚在主餐廳的牆壁上)。靠近廚房生活坦克泡沫,充滿了鮑魚、海膽,魚,和各種各樣的海洋生物,每日通過漁夫碼頭外的餐廳。

葡萄酒酒主管Mark光明來自世界各地,特別是勃艮第的葡萄酒,納帕和索諾瑪。雞尾酒酒吧的主管Brandyn珀提供更多的理由抓一個座位在酒吧裏或者在休息室,在海灣的視圖。有空間的勝利,保留。

9月25日開業的時候,餐廳上菜周日到周四下午5點——10點。周五和周六下午5點——11點。第二個垂釣者將開放在洛杉磯後在秋天。

開胃菜是12 - 28美元定價;電源範圍從$ 20 - $ 48

四方

垂釣者

8500年貝弗利大道,90048 (424)332 - 4082 訪問的網站