邁克爾·鮑爾雙年展評論中的多年生花朵

常年的

在他對《多年生》進行初步審查兩年多之後，邁克爾·鮑爾回來了安東尼·敏特和凱倫·萊博維茨的高概念可持續發展道場進行無星號檢查。鮑爾在他的第一輪比賽中混合的印象這加起來是兩顆半星的評價。雖然他最初覺得這個概念可能“有時……痛苦地政治正確”，但他也看到開業廚師克裏斯·基尤納(Chris Kiyuna)在所有限製中“找到了自己的最佳狀態，站得很高”。現在，由敏和廚師邁克爾·安德烈亞塔負責廚房工作，這家餐廳證明了“食客不必放棄快樂來幫助扭轉氣候變化。”

牛肉韃靼是“強烈的”，viola和rue冰糕是“清爽的”，蔬菜燒烤“會讓素食者高興”，豬肉獎章也會讓食肉者興奮，鮑爾說。雖然豆腐意式奶凍看起來有點“白堊”，但總的來說，這家餐廳已經贏得了超越其激進主義根源的信心和吸引力。

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隔壁小區

鮑爾在書中寫道，伯克利的高檔墨西哥餐廳Comal有了一個新的快速休閑餐廳，名叫Comal Next Door另一個unstarred在兩餐之間列這個星期。Comal的廚師長馬特·甘丁(Matt Gandin)管理著兩個廚房，所以質量和墨西哥卷餅“很容易轉移到”較小的墨西哥卷餅風格的廚房。在Comal Next Door，墨西哥卷餅是“完全實現”的肚子炸彈，一份墨西哥卷餅足夠分成兩份，大的墨西哥卷餅應該滿足大多數人的胃口，尤其是配上“永遠美味”的薯片和薩爾薩。對於一向精打細算的鮑爾(以及構成這家餐廳主顧的大批大學生)來說，這就是這家餐廳“恰到好處”所需要的一切。

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挪作他用

在卡斯特羅，那個每周的皮特·凱恩去了最新的地點帕洛阿爾托印尼人最喜歡的INDO為martabak咖喱鴨kapitan。馬爾塔巴克(Martabak)是也門版的薩莫薩(samosas)，“幾乎就像小小的三角形牛肉威靈頓(wellington)，”凱恩寫道，在這個“低調”、“陰暗而柔和”的空間裏，它應該是任何晚餐的開場。雖然價格比INDO的前身湄公河廚房(Mekong Kitchen)貴，但凱恩說，麵條區有“強有力的競爭者”，海鮮綠咖喱的味道可能足以讓你從最喜歡的社區外賣點改過來。然而，“最吸引人”的菜是前麵提到的鴨肉配雞腿和酸橙醬，為這頓飯提供了“絕佳的錨點”。

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Marufuku

在奧克蘭,表達評論家Janelle Bitker突擊通過的備受期待的舊金山丸福拉麵(Marufuku Ramen)的Temescal前哨店，這裏可能是“整個東灣最好的博田式拉麵”。丸福的20小時tonkotsu是一種“令人難以置信的奶油，豐富的肉湯”，“嚐起來很奢侈，但感覺不重也不太鹹，”Bitker說，從蔥到陶瓷碗本身的伴奏都是“經過深思熟慮的”。唯一的缺點是“不是特別令人難忘”的五花肉本身。

另一方麵，paitan“拉麵——以雞肉為基礎的親戚——“更令人印象深刻，”Bitker說，同時向食客們介紹了豪華版的拉麵，它配有噝噝作響的烤雞腿，以平衡乳白色的肉湯。為了照顧觀眾中的素食主義者，Bitker還向經理Yuki Sakakibara詢問了他的菜單之外但“一流”的素食拉麵的秘密。這款素食湯主要由煮熟的大白菜、蔬菜和大豆油製成，和兩款肉湯一樣，是乳白色的，“口感豐富”。短信等候名單係統讓排隊變得更容易忍受，Bitker總結道，對於丸福的結果“很難爭辯”。

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• 《多年生》讓環保行動主義味道不錯[舊金山紀事報]
• 《隔壁的Comal》恰到好處[舊金山紀事報]
• 又是在卡斯特羅的INDO(每周科幻小說)
• 丸福:新奧克蘭拉麵皇室[東灣快線]

四方

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