多米尼克•Crenn情節Salesforce塔的新餐館和精品

舊金山廚師和餐館老板多米尼克•Crenn租用空間適合她的野心在Salesforce塔,舊金山的新崛起的高樓。她的計劃的零售空間塔,在今年1月開始運營仍在不斷變化,但他們現在在運動:她是安裝一個精品下,餐廳,法式蛋糕店的名字精品Crenn。

“法式糕點和麵包房的想法是我們一直想做的事,”Crenn告訴食客科幻。“但我們不隻是開另一個餐館。“Crenn目前她兩顆米其林星旗艦店工作室Crenn在牛空心,以及小Crenn在海耶斯穀。她忙著準備開放的酒吧,酒吧Crenn,3月13日。現在她有她的下一個項目之前,租賃1000平方英尺的大廳裏貝利克拉克Pelli-designed塔,和第一層4000平方英尺。

布洛克傾覆

在集體空間,Crenn設想一個安排的餐館,麵包店,和糕點店,她提供的生產有機和生物動力學的索諾瑪縣農場,藍色美女。咖啡館的部分精品Crenn將Crenn的咖啡,來自海地和危地馬拉,加上法國法式糕點產品和完全可降解餐具;大堂空間將經典葡萄酒和雞尾酒。

和其他菜,廚師揶揄時裝的口味:精品Crenn也將空間舉辦藝術和時尚彈出窗口。

“時尚總是在我的腦海中,”Crenn說。“我認為這是舊金山是渴望。”,類似於時裝表演的方式通常是由藝術或政治信息,Crenn希望編結藝術,時尚,甚至政治牆內的新項目。“周圍的人花12小時盯著屏幕,“Crenn說。“當他們下來可以有接觸。”

Crenn說,雖然2018年開放”,“2019似乎更有可能為一個開放時間表。同時,Crenn餐飲集團領導將擴大連同它的餐廳,與即將招聘的飲料總監和運營總監。

說:“這是一個雄心勃勃的項目Crenn。“但是,你必須雄心勃勃。”

本文——艾倫堡對此報道亦有貢獻。

• 多米尼克•Crenn在舊金山開設精品Crenn Salesforce塔(舊金山紀事報》)
• 多米尼克Crenn奢華的酒吧和休息室將3月13日開業(養)

四方

小Crenn

海斯街609號,94102 (415)864 - 1744 訪問的網站

酒吧Crenn

菲爾莫街3131號,94123 (415)440 - 0460 訪問的網站

工作室Crenn

菲爾莫街3127號,94123 (415)440 - 0460 訪問的網站