米其林星級中國外賣即將從九先生的廚師

舊金山的租金和勞動力成本高,很多廚師跳進更靈活的交付遊戲,和廚師布蘭登猶太人米其林星級的九先生的也不例外。這個周末他是測試自己的隻供外賣的彈出,調用Mamahuhu。

猶太人與Anmao太陽和本•摩爾上海的狩獵者和采集者一家餐廳,標榜自己是“seed-to-table。“在一起,他們計劃菜單建立在鴨,利用當地原料的起源,他們打算包括菜單上。

諷刺的是,猶太人是策劃一個沒有餐廳的菜單,因為九先生的不提供外賣菜單的中國菜:Michelin-pedigreed食品通常不會做得很好,當轉移到的塑料容器,和猶太人想遠離美國人期望從中國餐館。Mamahuhu菜單也做出了一些調整,考慮旅行時間,與穩定的菜像有刺痛感的卷心菜芯片,和卷心菜自由鴨湯。短菜單北京豆腐還包括一個三明治麵包,沙拉與鴨或豆腐,和一個黑色的芝麻蛋糕。

魚子醬

來執行限時彈出,猶太人和他的合作夥伴將廚房的廚師Sababa,快速偶然以色列街頭食品的餐廳聞名鬆軟的皮塔餅,和這是便利從九先生的街上。最終,猶太人希望把Mamahuhu——這意味著“一般”,“半開玩笑的名字表達的感覺超級高質量食物也應該是快速、輕鬆和有趣”——變成一個實體的餐廳。

這不是第一次一個餐館老板把他們的腳趾浸在隻供外賣的遊戲來測試一個概念。廚師安東尼強大是短暫的年輕的蠶豆就是這樣一個例子,他現在把那個項目變成一個全職工作餐廳在任務的豬和岩石空間。

彈出將用於訂單通過魚子醬周六,2月24日7:30到9:30下午和星期日,2月26日從下午5點到晚上10點。查看完整的菜單在這裏。

• 著名的廚師布蘭登猶太人測試隻供外賣的彈出(InsideScoop)
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